Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 3 сентября 2011, 16:56
  • 204950

Тыквенные булочки

Рецепт: Тыквенные булочки

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Тыквенные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4222 ккал 		белки
80.7 г 		жиры
93.6 г 		углеводы
788.2 г
100 г блюда
ккал
270.6 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
6 г		 углеводы
50.5 г

Рецепт «Тыквенные булочки»:

  • Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан...

  • А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.

  • В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут.

  • Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.

  • Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

  • Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
    У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

  • Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем.
    Дать расстояться 40-60 минут.

  • Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).
    Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Булочки получаются очень нежными и душистыми. Очень вкусно с молоком.

Нескучного вам времяпровождения на кухне!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска ужин обед булочки

Вкусы: сдобный тыквенный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные булочки
Рецепт: Тыквенные булочки

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Ингредиенты для «Тыквенные булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тыквенные булочки» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
спасибо за очень вкусные булочки
На здоровье!
ой, сорри, неправильно прочитала.
12 маленьких булочек из 5 стаканов муки и полкило тыквы???!!!
Вы внимательно прочитали.
к стати,а у меня муки ушло 3 стакана
Бывает, по-разному, все зависит от клейкости муки.
к стати,а у меня муки ушло 3 стакана
к стати,а у меня муки ушло 3 стакана
Отличные булочки! Легкий замес, простейшая, но эффектная формовка. Я пекла вместе с детьми - младшая катала колобки, старшая стригла на них лепесточки.
Но есть один недостаток - из целой порции получается просто огромное количество: у меня получилось 35 штук, 2 плотноуложенных противня. Правда этот недостаток легко устраняется буквально за пару дней.
Спасибо за удачный рецепт!
Это да, количество получается нереальное Булочки получились очень аппетитные! Это потому что столько хозяюшек готовило
↑Ответ для semsvet
Светлана, очень солнечный результат! Сама давно засматриваюсь на этот рецепт, булочкам на этих выходных - быть
Отличное решение, Гузель!
мне кажется, что можно в середину добавить какие нибудь ягоды или сухофруткы ,или густое повидло или кусочки мармелада, во общем фантазируйте девочки ,а булички, может-быть в выходные испеку, приболела немного, может к выходным порправлюсь, как приготовлю,так отпишусь,спасибо за интересный рецептик
Можно добавить, но тксто немного зефирное по структуре, может и осесть. Не кладите во все тесто хотя бы в первый раз. Удачной выпечки!
Я делаю выпечку из дрожжевого теста очень часто,и никогда проблем не было.Перечитайте отзывы и увидите, что не все положительные.
Всегда читаю. Причины у всех разные. Впрочем, зачем я вас уговариваю, на вкус и цвет..., да и руки у всех разные, и подход.
Мне рецепт показался интересным,но булочки совсем не понравились.Тесто хорошо поднялось,но на вкус тяжелое,скорее всего из за тыквенного пюре.Жалко продукты...
Тесто пористое и не тяжелое, а мягкое и нежное. Перечитайте отзывы. Вы сделали что то не так.
спасибо за рецепт .обязательно попробую сегодня.
Удачной выпечки! жду результат!
Большое спасибо за необычный рецепт! Пирожки с тыквой люблю, думаю и булочки понравятся...
Очень на это надеюсь, хотя тыква чувствуется не особо)
Я сама скоро как булка буду! Нельзя так издеваться Конечно забрала рецепт! Спасибо за красоту!
На здоровье! Надеюсь, и вкус понравится!
Прекрасные булочки! Мягкие, воздушные! На фото они слева. Тесто замешивала в чаше хлебопечки, муки добавила строго по рецепту, потому, что не люблю самодеятельность, лично у меня из этого ничего хорошего не выходит. В итоге тесто липло. Но после расстойки я просто отщипывала кусочки для булочек руками в муке и все было нормально, формовались прекрасно. Половину теста хранила в морозилке, с вечера положила в холодильник для разморозки, чтобы утром приготовить, получилось вкусно, но, конечно же свежие, только что замешанные, вкуснее.
Завтра буду замешивать ещё, булки и со сладостями и с колбасой или мясом как бургеры идут отлично.
Огромное спасибо за замечательный рецепт!!!
Замечательные булочки у вас получились! Я рада, что вам понравился рецепт!
Не получились. Тесто не поднялось. Ни в жизнь я больше не свяжусь с дрожжевым тестом - вон, на базаре лежит готовое, без всяких нервотрепок и потери времени на расстойку.
Вы первая. Очень жаль. Моя мама тоже с дрожжевым не дружила... Может что не так делали, например, слишком горячо поначалу?
Да, вполне может быть, что отвар был через чур горячим.
Не отчаивайтесь, а всетаки пробуйте еще, на базаре не такие, как сами сделаете. Я тоже только учусь с дрожжевым тестом и я вам скажу когда то в молодости оно у меня получалось, а теперь не так как хотелось бы. Но благодаря этому сайту и авторам- выходит. Все зависит от настроения и тишины в доме. И сквозняков не должно быть. Есть в интернете целых 10 советов как добиться взаимной любви с дрожжевым тестом.
Я предпочитаю взаимную любовь с гантелями А булочки - редкая слабость, которой проще избежать, чем упорно учиться готовить. Не получилось и чёрт с ними
Тоже разумно заняться спортом лучше, чем сидеть в кухне с булочками, а потом сгонять лишние килограммы. Но в России всегда традиционно вкусная выпечка и как-то иногда можно поддержать эти традиции. Вы еще очень молоды и не пришла к этому охота. Всему свое время. Только я с Вами не согласна в посылании к черту булочек. Это святое, вырастить зерно-бльшой труд. Давайте будем уважать, а то черт действительно будет доволен и пойдут всякие беды. Очень хороший сайт и Поварята дают подробные советы и со временем Вы а этому вернетесь. Я на себе испытала. Удачи Вам, не обижайтесь пожалуйста.
У меня муки ушло намного больше. Булочки получились совсем несладкие. Тыква не чувствуется совсем. В общем, не совсем то, что я ожидала. Но с медом съедим, я думаю.
Получилось 2 противня булочек, и еще тесто осталось. Чуть позже пожарю лепешки из него.
Мне очень жаль. Вы первая, у кого не получилось Мне кажется, что вы явно переборщили с мукой.
Олечка, великолепные булочки! Очень интересный рецепт и формовка!
Они и правда вкусные) Спасибо, Ириша
Оленька, принимай мой отчет! Восхитительные булочки. Муки ушло больше,
т.к. тесто липло к рукам. Получилось 9 средних булочек. Больше не противень не поместилось. И из остатка теста сделала пирог вареньем. Очень нежные и вкусные булочки. Спасибо за рецепт!
Восхитительно аппетитная фотка! Количество муки часто не совпадает, столько факторов, сама знаешь) Опытный кулинар вмегда поймет когда добавить или убавить Рада, что булочки понравились Удивлена количеством теста, что даже пирог получился) Кстати, как тесто в пироге?
В пироге, замечательно. А в тандеме с джемом , ну очень вкусно. Спасибки еще раз. Я когда свой отчет по рецептам сделаю, то пирог тоже там выставлю. В рецепт больше одной фотки не вставить.
Это да. Просто никогда не пробовпла это тесто в пироге) Жду фотку) Спасибо, что приготовила
↑Ответ для Alefniunia
Аллуся, какие красивые у тебя булочки получились! Чудесные цветочки! Великолепная фотография!
Ириш, спасибо большое! Мне очень приятна твоя высокая оценка!
Осенние булочки!
Ой, вкусные)
Оля, чудесные булочки!
правда, очень удачное тесто)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"

Каркасный дом с гаражом V104 "Флушинг"
Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"

Каркасный дом одноэтажный V431 "Атенс"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки