Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 3 сентября 2011, 16:56
  • 204950

Тыквенные булочки

Рецепт: Тыквенные булочки

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Тыквенные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4222 ккал 		белки
80.7 г 		жиры
93.6 г 		углеводы
788.2 г
100 г блюда
ккал
270.6 ккал		 белки
5.2 г		 жиры
6 г		 углеводы
50.5 г

Рецепт «Тыквенные булочки»:

  • Для начала займёмся тыквой. Нарежем её небольшими кусочками, зальём водой и поставим на огонь томиться. Готовим до мягкости. Даём слегка остыть и сливаем отвар в отдельный стакан...

  • А саму тыкву пюрируем толкушкой или в блендере.

  • В ёмкость для замеса теста наливаем полстакана тёплого отвара и добавляем туда дрожжи. Даём постоять 5 минут.

  • Добавляем туда же тыквенное пюре, растопленное сливочное масло, соль, сахар, ванилин и, постепенно мешая, добавляем муку.

  • Замешиваем тесто. При необходимости можно добавить остатки отвара (у нас его не больше стакана в общей сложности). Тесто получается мягкое и эластичное. Накрываем его полотенцем и даём отдохнуть час.

  • Ещё раз хорошенько вымесить тесто, разделить на кусочки и сформировать круглые булочки. Надрезать булочки по кругу ножницами, сформировав их в виде цветка, и выложить на смазанный маслом противень или пергамент.
    У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).

  • Смазать булочки желтком, проделать посередине углубление и в него насыпать семечки. Прижать их пальцем.
    Дать расстояться 40-60 минут.

  • Булочки выпекать при температуре 170 градусов минут 20, до румяности. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня получилось 12 булочек немаленького размера. Можно их сделать малышками).
    Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Булочки получаются очень нежными и душистыми. Очень вкусно с молоком.

Нескучного вам времяпровождения на кухне!


Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка закуска ужин обед булочки

Вкусы: сдобный тыквенный сладковатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тыквенные булочки
Рецепт: Тыквенные булочки

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное "пуховое" тесто. Тыква - символ осени. С началом осени вас, друзья!

Ингредиенты для «Тыквенные булочки»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Тыквенные булочки» от приготовивших (40)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
А оно и будет липковатым немного, тесто-то с наполнителем как бы...
у меня тоже немного липковатым было. я не стала очень много муки добавлять. просто смазала маслом растительным руки. и все получилось замечательно.
тесто получается оочень много))) если семья маленькая -сразу не одолеешь)))
О, да) Из половины можно испечь пирожки) Или заморозить) А тесто и правда очень нежное и приятное.[x]14:10 25.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для serzhant_k
а как оно себя вести будет после разморозки? дрожжи все-таки..
Честно говоря не пробовала, но морозят же готовые будочки, да и другое дрожжевое тоже. Надо попробовать... Кто-то вроде в комментах писал про заморозку Во нашла ниже. Надо спросить,как тесто после заморозки...[x]15:04 25.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
сегодня проверила ваш рецепт, супер. тесто изумительное, очень нежное и мягкое. делала часть с яблочной начинкой, так как тесто немного не сладкое, а у меня в семье отношение к сладкому у всех разное))) в остальном все превосходно. не думала, что так удачно будет, спасибо))
Олечка, спасибо за чудные булочки! Но вот один вопросик: тесто к рукам не должно липнуть или оно чуть липнущее получается? Испекла сегодня, но подозреваю, что недосыпала муки, побоялась перебавить (и так добавила сверх рецепта), и булочки получились чуть вязковатыми. Так не должно быть?
Да нет, тесто вполне обычное. Нежное,не липнущее, эластичное, просто цвет нестандартный. Надо было добавить муки. Что, совсем липли?
Нет не совсем. Я муки то надабавляла, просто надо было еще чуть-чуть, да не решилась. В следующий раз исправлюсь: версии, почему так вышло уже есть и их много Тем не менее, булочки получились очень красивые и, несмотря на некоторую вязкость теста, очень вкусные, особенно на второй (и их последний ) день. Очень приятный легкий оттенок вкуса тыквы в остывших булочках. Так что спасибо огромное за рецепт! А недостатки исправим, приноровимся
Тогда всё нормально. Рада что понравились) Попробуйте из этого теста пирожки с курагой или с той же тыквой кусочками) И - жду фотку)
И - жду фотку)
Теперь уже только со следующей порции
Булочки очень вкусные, а главное полезные. Мне рецепт очень понравился!
Рада, что рецепт понравился) Булочки получились чудные, да ещё и с начинкой! Всё хочу попробовать пирожки из этого теста, а вы их уже практически сделали)
Всегда делаю два вида булочек, чтобы было не скучно На этот раз добавила жидкое вишневое варенье - вкусно получилось. Надо будет попробовать приготовить пирожки из этого теста с яблоками. Тыква + Яблоко = . Самое главное в этом тесте что тыква не чувствуется, муж ее наличия не заметил [x]12:22 13.10.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
Да , именно это мне тоже понравилось. Зато какой богатый цвет!
Очень вкусные булочки ,спасибо большое за рецепт ,я люблю хлебушек с разными полезнастями
Пользуйтесь на здоровье!
Оленька, булочки - просто загляденье! И как это я пропустила
твой рецепт!
Просто мы все тут стали не слишком часто бывать
Очень вкусные булочки получились! Главное, дочери понравились - а она у меня привереда в еде.
Я рада, что вам понравились)
Очень аппетитные булочки !!!
Очень вкусные оранжевые булочки получились. Правда я часть с начинкой сделала, мне так больше нравится. Теста получилось много, я даже не всё израсходовала, часть в замарозку отправила, нам столько булок не съесть)))
Да, теста много получается. Рада, что вам понравилось. Можно пирожки из них)
↑Ответ для Lizzaveta
Всё хочу спросить: как тесто чувствует себя после заморозки?
Оленька,чудесные булочки ты испекла! С тыквой я стала дружить года как 3 всего,но влюбилась в этот овощ навсегда!Готовлю из неё всё - сладкие блюда,выпечку,каши,супы,вторые и мясные блюда.Всегда всё на "ура" идёт.Ещё стала готовить постное тыквенное тесто и лепить из него вареники,как же это вкусно! Беру твои булочки на вооружение - свекровь передала тыкву размером с 6-литровую кастрюлю,как разрежу,так и начну готовить из неё всё подряд.Думаю и булочки в раздачу попадут Ты просто молодец!!!
Спасибо, Анжел, приятно мнение такого поварёнка как ты)Я вот тоже пытаюсь дружить с тыквой)
Очень аппетитные булочки, вам ++++++
Спасибо за такой чудесный рецепт! Тыква сладкая созрела. Будет из чего булочки печь! Обрадовали таким замечательным рецептом!+++++++++
Рада, что вам понравилось, пользуйтесь на здоровье!
Спасибо большое за рецепт-обязательно сделаю-у нас продаются тыквенные булочки-только тесто слоеное-а внутри сладкое пюре тыквы-ум отьешь!так что попробую совместить-ваш рецепт+начинка из тыквы.
Запросто можно. Я уже тоже думала о таких по типу пирожков. Думаю ещё вкуснее будут)
Оля, соблазнительница ты! Чудесные булочки, мякиш восхитительный!
Спасибо, Ирочка,похвалы всегда приятны.
ОЛя, какие аппетитные булочки!!!
Булочки получились красивые и аппетитные. С тыквенным тестом очень приятно работать, только я делала с сырой тыквой и результат тоже был хорошим. Замечательные булочки!!!!!!
Красота то какая !!! Да и фото, как всегда, отличные
Оленька, они у тебя и правда на маленькие волшебные тыквочки похожи!!! Аппетитнейшие булочки!!
Спасибо, Ксюш, какое у тебя видение богатое)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"

Каркасный дом с сауной и 5 спальнями V166 "Белмонт"
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки