Почему будничный? Да потому, что готовится просто так, без повода, по будням, когда хочется чего-нибудь сладкого к чаю. А прижился этот пирог у нас благодаря моей русской бабушке, которой вчера исполнилось бы целых сто лет! Пирог хоть и будничный, но вкусный, легкий, с волшебным ароматом яблок и меда.
ЭнВэПоваренок 6 уровня
- 11 октября 2011, 1:54
- 556564
Будничный медово-яблочный пирог
Ингредиенты для «Будничный медово-яблочный пирог»:
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мед (жидкий) — 3 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 пакет.
- Сахар (1 стакан) — 175 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 150 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (2.5 ст) — 250 г
- Яблоко (любое) — 500 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3636.3 ккал |
белки
47.5 г |
жиры
147.3 г |
углеводы
528.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.5 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 38.3 г |
Рецепт «Будничный медово-яблочный пирог»:
-
Прежде чем заняться тестом, чистим и режем на мелкие (не слишком) кусочки яблоки. Сбрызгиваем их лимонным соком, чтоб не потемнели, и отставляем на время.
-
Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до густой белой пены, добавляем соль и размягченное масло, взбиваем до состояния однородной массы. Добавляем разрыхлитель.
-
Добавляем сначала мед и тщательно перемешиваем, затем муку.
-
В получившееся кремообразное (не слишком густое, но и не жидкое) тесто выкладываем яблоки. Опять тщательно перемешиваем, чтобы равномерно их распределить, т. к. объем яблок немногим меньше объема теста.
-
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму. Моя форма диаметром 27 см. Ставим в разогретую до 200* духовку на 35-40 минут, готовность проверяем сухой деревянной палочкой (спичкой и т. д.).
-
Снаружи у пирога образуется корочка, а внутри он мягкий, воздушный, пористый. А аромат какой! И, благодаря меду, пирог долго не черствеет. Но вряд ли ему придется зачерстветь.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2023 года Po4emu4ka #
5 сентября 2022 года Nadezhda 2020 #
25 августа 2022 года nelliundco #
24 августа 2022 года Alefniunia #
24 августа 2022 года ggulzada #
21 августа 2022 года rezeda4882 #
4 августа 2022 года kopteva3 #
28 декабря 2021 года anna shiran #
13 сентября 2021 года Юлия Откин #
10 марта 2021 года simplylesia #
24 января 2021 года VikkiV #
31 августа 2020 года вишенкаЮ #
12 августа 2020 года вишенкаЮ #
14 мая 2020 года Флаюшка #
31 марта 2020 года Людмила Козеева #
17 марта 2020 года Svetlaya Lady #
25 февраля 2020 года l altemirova #
8 января 2020 года ekaterina1475 #
1 декабря 2019 года nargizka08121990 #
У меня электрическая турецкая печка. Противень 40*35*3 см. Поэтому компонентов должно быть в два раза больше. Но!
1. Ванильный сахар я добавляю пол пачки. Иначе чувствуется горечь.
2. Разрыхлитель только 1 пачку на двойную порцию, иначе тоже портит вкус и консистенцию.
3. Мёд беру только 3 столовые ложки на двойную порцию, иначе тоже и вкус портит и горло першит.
4. Масло только натуральное, именно оно в принципе и дает тот нужный привкус и аромат домашней выпечки! Никакого маргарина!!! Всего 200 гр на двойную порцию!
5. Муку советую на глаз! Добавлять пока не станет консистенции густой сметаны. Когда жижже, то оно очень долго печётся и твердое. Когда гуще, теряется вкус, плохо поднимается и всёравно сырое!
На моей печке, я ставлю по середине на 150 градусов, примерно на 20 минут, когда начинает румянится сверху, но внутри жидкий, я ставлю на 100 градусов ещё на 30 минут. И всё внутри чики пуки!
28 октября 2019 года Philo #
сама удивляюсь. но я почитала на второй стр. комментарии, у кого-то была та же картина.
может, надо больше разрыхлителя в моем случае. пирог подкупает простотой приготовления и более интересным вкусом, чем шарлотка.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: