Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 9 января 2012, 21:09
  • 642319

Шоколадный торт "Маркиз"

Рецепт: Шоколадный торт Маркиз

Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Маркиз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9351.5 ккал 		белки
155.7 г 		жиры
494.3 г 		углеводы
1080.8 г
100 г блюда
ккал
323.6 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
37.4 г

Рецепт «Шоколадный торт "Маркиз"»:

  • Количество ингредиентов рассчитано на противень размером 35x25.
    Масло растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, тонкой струйкой влить растопленное масло, хорошенько перемешать и добавить муку, смешанную с какао-порошком.

  • Получится тесто густоты жирной сметаны. Поставить тесто на 40 минут в холодильник, затем достать и добавить соду с лимонным соком. Можно использовать разрыхлитель, но, поскольку его гасить не нужно, есть вероятность того, что он неравномерно распределится.

  • Пока тесто зреет в холоде, приготовим крем. Сгущенное молоко выльем в кастрюльку (да, именно так, молоко не вареное, белое), добавим сахар, воду и смешанное с мукой какао. Хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков и, постоянно помешивая, доведем до кипения. Снимем с огня и оставим остывать.

  • Противень застилаем пекарской бумагой (я еще на всякий случай смазала ее маслом), выкладываем на нее 1/3 теста и печем при температуре 180* в предварительно разогретой духовке. Самое сложное, что есть в приготовлении этого торта - это разделить тесто на три равные части, уверяю вас, это вполне преодолимо.

  • Корж печется примерно 15 минут, проверяем его деревянной спицей на сухость и достаем, отправляем печься следующий. Поскольку коржи довольно хрупкие, я после нескольких попыток с развалом коржей и собирания их по частям пришла к следующему - просто не снимаю их с бумаги, остужаю на ней и при промазывании кремом кладу их наоборот. У первого коржа обрезаем края (в этот раз я перевернула его без потерь) и следующие выравниваем по нижнему.

  • Масло для крема взбиваем миксером, пока оно не станет белым и пушистым, порциями добавляем остывший крем (он все равно остается довольно жидким, пусть это вас не пугает), продолжая взбивать, пока не вобъем весь. Готовый крем хорошо держит форму.

  • Обрезки измельчаем в крошку (я разбиваю в блендере), коржи промазываем кремом, посыпаем крошкой и оставляем пропитываться. Я, как всегда, делаю все это вечером, к утру торт готов.

  • Можно украсить его еще чем-нибудь, кроме крошки. Я нарисовала загогулины мелкой кокосовой стружкой. Это уже на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт "Маркиз"
Рецепт: Шоколадный торт Маркиз

Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Маркиз"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт "Маркиз"» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Приготовила тортик, получился очень большой. Коржи рассыпчатые, но очень уж черные. Если положить меньше какао структура теста поменяется?
Наверное, нет
Люблю тортики с какао и с кремом! Когда не будет жары, испеку!
Спасибо за рецепт!
Пеку уже третий раз, понравился) Очень легкий в приготовлении, вкус отменный!
Изумительный торт. Пекли уже несколько раз. Очень нежный.
ОЧЕНЬ шоколадно, очень сладко )))) очень вкусно! В моей старой плите, бисквит поднялся не достаточно, чтобы его разрезать на три слоя, я сделала только два, но все равно, получилось вкусно. Но в следующий раз положу какао по-меньше. Но мой взгляд, 100 гр какао - это перебор ))). Спасибо за рецепт.
А зачем резать, я пеку три коржа по-отдельности, и в рецепте так написала. А количество какао, конечно. на Ваше усмотрение. Спасибо за оценку, рада, что Вам понравилось!
Моя попытка воспроизвести оригинал)
Спасибо за рецепт!
И Вам огромное спасибо! Я с первого взгляда даже не поняла, что это Ваш торт, а не мой!
Очень вкусно! Торт большой, но слопали быстро! Дети не ах какие сладкоежки, но этот торт с таким удовольствием нямали! - аж умилялась, глядя на них)
Сейчас сижу и наслаждаюсь Вашим "Маркизом". Под чашечку кофе с утра это просто бомба! Всем понравился, особенно мужчины были в восторге! И размерчик то что надо Спасибо!
Пока я Вам тут ответила, тортика и след простыл Спасибо, мне очень приятно!!!
К сожалению его след простыл еще в тот момент, когда я писала сообщение
Какой интересный крем! В первый раз о таком слышу, вот ведь и правда "век живи - век учись"!
Скажите пожалуйста, а коржи хрупкие, потому что такие нежные или наоборот,потому что сухие?
Мой Вам плюсик уже на месте)
За плюсик спасибо большое! А коржи хрупкие, потому что очень нежные
ох, вот это хорошо! Так как сухие не люблю. А нежные - это да, это забираю в КК и буду нежиться!
Спасибо огромное!
На здоровье!
спасибо за классный рецептик. Думаю, что этот тортик приживётся у многих и будет частым гостем на столе!++++++++
Ой, какую красоту Вы сотворили! Спасибо и Вам большое!
Добрый день.
Вопрос насчет сгущенки - она с сахором или без?
Пекла коржи по вашему рецепту - очень вкусные! Хрупкие, но справиться можно Первый раз пекла торт, поэтому решила крем попроще сделать. Теперь попробую весь торт по вашему рецепту, только на счет сгущенки уточните, пожалуйста.
Сгущенка с сахаром
Здравствуйте! А я тортик пекла 2 раза.
Первый был на день рождения Директору ( в 2 раза увеличила продукты) - накормили 20 человек, да и еще остался на след.день! очень вкусный,сытный, а если постоит - просто сказка
И сестре на день рождения!
Все были просто восхищены! Так что ОГРОМНОЕ спасибо!
И Вам большое спасибо, я очень рада, что торт понравился и его испечение приняло прямо-таки промышленные масштабы!
Пекла торт на день рождения дочери. Торт всем понравился.
Готовить совем нехлопотно. Учитывая комментарии "бывалых", а точнее уже испробовавших рецепт, пекла из расчета 2/3 от указанных продуктов, получился стандартный по размерам торт. Вкус мне тоже немного напомнил "Прагу", это сходство видимо из-за крема со сгущенкой, но здесь крем еще и шоколадный, но это же очень вкусно!
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое! Мне очень приятно, что Вы доверились мне, учитывая важность события!
Пекла уже дважды. В первый раз муж очень удивился и спросил, что это я такой праздничный торт испекла в будний день (а я была в отпуске и решила своих домашних побаловать). Во второй раз пекла, когда дочка с зятем в гости приходили. Так вот зять, которого совсем нельзя назвать любителем сладкого, слопал кусок с удовольствием, сказав, что очень вкусно! А уж про сына, большого любителя всего шоколадного, я молчу...
Спасибо большое за такой подробный отчет, мне очень приятно, что мой рецепт охватил такую широкую и разностороннюю аудиторию
А вам спасибо за замечательные рецепты!
вот это вкуснота! во рту тает) и домашние в восторге! вот, несу коллег угостить (по маленькому кусочку осталось только))). а уж как просто готовить! обязательно буду печь ещё!
спасибо!!!
Спасибо и Вам за отчет и за восторг!
а как же без восторга: коллеги тоже его выразили) пошла отзыв писать)
Повезло Вашим коллегам, Вы их тортиками кормите
ага) им тоже нравится такое положение вещей)
я - Света) ко мне на "ты" можно)
Щчень приятно, давай на ты, я Надя
ОК)
первый раз в жизни сама готовила торт.и у меня все получилось!!!! спасибо громадное за очень вкусный и простой рецепт!!
Я очень рада и за Вас, и за себя. Спасибо большое
Вкууусненько! забираю рецептик!!!
Берите на здоровье!
Торт просто замечательный, гости в восторге! Спасибо за рецепт!
Я очень рада, что Вам и Вашим гостям понравилось, и Вам большое спасибо!
Здравствуйте!Мне очень понравился рецепт, но у меня есть вопрос: размер противеня какой 25/35...просто на фото кажется,что стандартный противень, а в рецепте указан 25/35 или мне кажется Заранее благодарю за ответ Просто очень хочется испечь с соблюдением всех пропорции...и конечно чтобы получился....9 июня у моей доченьки день рождение...ну очень хочется порадовать
Мне очень жаль, что я не смогла Вам вовремя ответить, у меня не работал компьютер, извините Если это Вам еще может пригодиться, то да, противень именно такого размера, как указано в рецепте, я его специально измеряла, чтобы не создавать проблем желающим приготовить
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"

Каркасный дом с гаражом V163 "Чицо"
Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"

Каркасный дом с эркером V336 "Палмдейл"
Каркасный дом V555 "Шербрук"

Каркасный дом V555 "Шербрук"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!