Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия
  • 9 января 2012, 21:09
  • 638263

Шоколадный торт "Маркиз"

Рецепт: Шоколадный торт Маркиз

Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Маркиз"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9351.5 ккал 		белки
155.7 г 		жиры
494.3 г 		углеводы
1080.8 г
100 г блюда
ккал
323.6 ккал		 белки
5.4 г		 жиры
17.1 г		 углеводы
37.4 г

Рецепт «Шоколадный торт "Маркиз"»:

  • Количество ингредиентов рассчитано на противень размером 35x25.
    Масло растопить, яйца взбить с сахаром, добавить кефир, тонкой струйкой влить растопленное масло, хорошенько перемешать и добавить муку, смешанную с какао-порошком.

  • Получится тесто густоты жирной сметаны. Поставить тесто на 40 минут в холодильник, затем достать и добавить соду с лимонным соком. Можно использовать разрыхлитель, но, поскольку его гасить не нужно, есть вероятность того, что он неравномерно распределится.

  • Пока тесто зреет в холоде, приготовим крем. Сгущенное молоко выльем в кастрюльку (да, именно так, молоко не вареное, белое), добавим сахар, воду и смешанное с мукой какао. Хорошенько перемешаем, чтобы не было комочков и, постоянно помешивая, доведем до кипения. Снимем с огня и оставим остывать.

  • Противень застилаем пекарской бумагой (я еще на всякий случай смазала ее маслом), выкладываем на нее 1/3 теста и печем при температуре 180* в предварительно разогретой духовке. Самое сложное, что есть в приготовлении этого торта - это разделить тесто на три равные части, уверяю вас, это вполне преодолимо.

  • Корж печется примерно 15 минут, проверяем его деревянной спицей на сухость и достаем, отправляем печься следующий. Поскольку коржи довольно хрупкие, я после нескольких попыток с развалом коржей и собирания их по частям пришла к следующему - просто не снимаю их с бумаги, остужаю на ней и при промазывании кремом кладу их наоборот. У первого коржа обрезаем края (в этот раз я перевернула его без потерь) и следующие выравниваем по нижнему.

  • Масло для крема взбиваем миксером, пока оно не станет белым и пушистым, порциями добавляем остывший крем (он все равно остается довольно жидким, пусть это вас не пугает), продолжая взбивать, пока не вобъем весь. Готовый крем хорошо держит форму.

  • Обрезки измельчаем в крошку (я разбиваю в блендере), коржи промазываем кремом, посыпаем крошкой и оставляем пропитываться. Я, как всегда, делаю все это вечером, к утру торт готов.

  • Можно украсить его еще чем-нибудь, кроме крошки. Я нарисовала загогулины мелкой кокосовой стружкой. Это уже на ваше усмотрение.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадный торт "Маркиз"
Рецепт: Шоколадный торт Маркиз

Если бы торты имели титулы, этот, по моему глубокому убеждению, мог бы претендовать на звание герцога, а может быть, и принца крови по шоколадности. Шоколад у него в каждой крошке! А крем просто фантастический! Хочу поблагодарить за рецепт мою соотечественницу Меришу с сайта "Готовим Дома" и с удовольствием на нее ссылаюсь.

Ингредиенты для «Шоколадный торт "Маркиз"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадный торт "Маркиз"» от приготовивших (39)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
можно ли заменить какао на шоколад и как правильно это сделать(менять ли на меньшее количество масла или нет?)
В этом рецепте я ни разу так не делала, думаю, что тем же количеством шоколада что и какао, не обойтись, надо будет больше и тогда, мне кажется, тесто потеряет свою рыхлую структуру и будет вязким и уже не таким вкусным. Но сказать наверняка не могу [x]11:24 10.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
просто СУПЕР!!!!! готовьте без раздумий, улетает на ура. Приготовила на работу, услышала столько комплиментов))) Вам БОЛЬШОЕ СПАСИБО за этот чудесный тортик !!!
И Вам большое спасибо, очень рада, что Ваши коллеги оценили наши с Вами старания
Спасибо за рецепт! Забрала в КК!
И Вам спасибо!
Надюшка, отличный тортик!! Спасибо,забрала!!!!
Бери на здоровье, Мариш, я рада!
Отличный тортик - вкусный, большой и насыщенно шоколадный! Спасибо за рецепт
И Вам спасибо большое!
Спасибо, Надюша! Очень вкусный тортик!
Ларочка, тебе спасибо! Я так рада, что ты его приготовила. Фото классные!
Сделала ваш тортик. Очень вкусно получилось! Только вот фотку сделать не удалось(пекла в гости, а свой фотик забыла дома) Спасибо вам большое!
Чуть не забыла, разрыхлитель смешала прямо с мукой. Коржи получились, как у вас
И Вам большое спасибо, я рада, что торт понравился, а что фото нет - не беда
Порция человек на 10 не меньше!))Бисквит действительно довольно хрупкий, но, благодаря советам, проблем не возникло. Крем немного по консистенции не вышел(мой косяк), на вкусе не сказалось, в следующий раз буду аккуратнее вливать крем в масло. Фото прилагаю. Спасибо еще раз!
И от меня еще раз спасибо! Тортик-то какой высокий получился!
мы решили его в высоту "растить"))коржи на 2 разделили, вот их в итоге не 3 , а 6 вышло. Шестой на крошку пустили для верха и боков
какой же он огромный вышел!!!Сразу вспомнила двоюродных сестер мужа, ваших соотечественниц! Получилось вкусно. Дружно гадали на что он похож. Муж-на пряники, мне напомнил медовик, а гостья сравнила с прагой, брат вообще корицу где-то учуял. Но всем пришелся по вкусу этот волшебный десерт. Завтра в покое и тишине сфотографирую и добавлю фото. Спасибо, рецептик взяла на заметку.
Да уж, у нас мало не готовят Я полпвину того, что на фото отнесла подруге и все равно много осталось Спасибо, большое, буду ждать фото. Меня зовут Надя и ко мне лучше на ты
Какой славный тортик! Правда у меня вопросик. А можно разрыхлитель прямо в муку добавить еще до того, как ставить в холодильник?
Честно говоря, понятия не имею, рецепт я почерпнула на другом сайте и почему надо делать так, как в рецепте, не понимаю, но на всякий случай повторила. В общем-то, можно, наверное, и так, как Вы пишете, что там может особо измениться?
Спасибо! Попробую проэксперементировать, а вам потом о резултате доложу
Наденька спасибо за рецепт!!!
Спасибо, Алиночка, я рада, что тортик понравился! Фото замечательные и за них спасибо!!!
Торт прекрасный,но не могу добавить рецепт в кулинарную книгу,подскажите что делать пожалуйста.
Спасибо большое! Даже не знаю, добавьте в закладки, что ли или запишите, чей рецепт, когда сайт вернется к нормальной жизни, посмотрите и добавите [x]15:53 21.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Надюша, прекрасный десерт - сплошь шоколадный!
И что немаловажно - несложный в приготовлении, судя по описанию
Совсем простой тортик, Ириш! Результат во много раз окупает процесс Спасибо, что заглянула
Надя, я тебя пошла на форум благодарить -вкусный тортик -очень тающе-
нежный, шоколадный! Спасибо тебе, моя дорогая! Отличный рецепт!
Спасибо, Инночка! Мне страшно приятно! Так красиво у тебя получилось, ты еще и плюшечки сделала! Крем понравился?
Надюша, это не плюшечки! Это макаронзы . Крем очень понравился...Мне все вместе очень понравилось!
А, френч макарон, понятно, сразу не признала. Слышали мы о таком у себя в провинции, даже рецепт имеем, не имеем смелости и времени готовить [x]22:13 20.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оно у меня тоже не всегда выходит...Иногда -все супер. Иногда -нет, как конфетки жевательные! Эти не из лучших -миндальную муку не просеивала -крупные частицы сделали неровной поверхность. У Никсии хорошо и подробно написано! А время -да....Это я тоже понимаю, Надюш.
Надюш, очень вкусный, нежный -очень нежный! Тающе- нежный! Отличный тортик при минимуме затрат -экономических и физических! Получила от него громадное удовольствие -спасибо тебе, дорогая, за отличный рецепт!
Еще раз апасибо. И еще пойду на форуме отблагодарю! А я вот с булочками тебя подвела, не успела сделать, но твердо собираюсь, так что отчет за мной!
Какой шоколадный!! Какой аппетитный!!
Ужасно, я бы сказала, шоколадный! Спасибо большое!
фото просто прелесть.
Спасибо большое, мне очень приятно!
Замечательный тортик! Уверена, что вкусный ))
Спасибо, Леночка, большое!
Скажите, пожалуйста, для крема Вы точно имели ввиду сгущёнку? Или всё же концентрированное молоко? И то, и другое продаются в консервных банках по 380г., но концентрированное молоко несладкое, белое (сгущёнка имеет бежевый оттенок) и гораздо более жидкое. А так как у Вас в рецепте указано, что будет жидко, а молоко белого цвета, то я решила уточнить [x]21:20 15.01.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Я точно имела в виду и использовала сгущенное молоко с сахаром, и крем будет жидким настолько, насколько жидка сгущенка, вернее чуть гуще из-за муки, а цвета исходного продукта у меня ведь на фото нет, там уже с какао
Спасибо! И за скорый ответ тоже
Хороший рецепт, приготовлю)
Шикарный тортик !!!
Спасибо большое, надеюсь, что так
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V060 "Дункан"
Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"

Каркасный дом с 3 спальнями V065 "Занесвиль"
Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"

Каркасный дом с террасой V574 "Вернон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки