Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты
  • 18 августа 2012, 18:46
  • 310343

Печeночный торт № 41

Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Категория: Закуски Закусочные торты Мясные закусочные торты

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3951.5 ккал 		белки
146 г 		жиры
303.6 г 		углеводы
156.4 г
Порции
ккал
329.3 ккал		 белки
12.2 г		 жиры
25.3 г		 углеводы
13 г
100 г блюда
ккал
213.6 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
16.4 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Печeночный торт № 41»:

  • Наши продукты!
    Этот торт рекомендую делать именно из говяжьей печени, говорить о разнице во вкусах не придётся.

  • Печень освободить от плёнок, помыть, нарезать кусочками и перемолоть с двумя очищенными головками лука на мясорубке.
    Этот процесс я делаю на обычной мясорубке с решётками - перемалывать в жидкое пастообразное состояние не советую - вряд ли улучшится от этого вкус.
    Добавляем 3 сырых яйца, перемешиваем.

  • В тесто вливаем 160 мл кефира, перемешиваем. Добавляем 1 ч. л. соды, погасив её 1 ст. л. уксуса ( обычного).
    Теперь солим, перчим по вкусу и добавляем 3 - 4 ст. л. муки с верхом. Мне хватило и 3-х ложек.

  • Тесто получается, как на блины.
    На смазанную растительным маслом сковороду ( у меня д. 24 см), выливаем порцию теста и равномерно распределяем по всей сковороде. Можно в процессе подровнять ложечкой.
    Доводим до примерно такого состояния и переворачиваем.

  • Жарим быстро, по полминуты каждую сторону, при каждой новой порции половника, добавляя на сковороду растительное масло - немного, 1 ч. л.

  • Вот такие пышные красавцы получились! У меня вышло 8 штук!

  • Ну а теперь начинка.
    Несомненно у всех есть своя самая любимая.
    Я обычно обжариваю мелко порезанный лук, до готовности - чтобы не хрустел. К луку добавляю потёртую на мелкой тёрке морковку и протушиваю их вместе пару минут.

  • Полностью остывшую начинку, смешиваем с майонезом.
    Остывшие блины выравниваем по краям с помощью перевёрнутой тарелки, обрезая ножом неровные края.
    Распределяем начинку на каждый блинчик. Вот так.

  • Накрываем последним блинчиком и украшаем на свой богатый и разносторонний вкус!
    Украшать я не очень умею - у меня так!

  • Даём тортику пропитаться и охладиться!

  • А теперь разрезаем и получаем вполне заслуженные комплименты от ваших гостей!
    Торт удался на славу!

  • Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: печеночный нежный воздушный печёночный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Печeночный торт № 41
Рецепт: Печeночный торт № 41

Вижу недоумeнные лица поварят, берущие в руки по тапку... Может этот рецепт печeночного тортика и покажется многочисленным повтором, но не выложить его я не могла - до чего пышен, воздушен, хоть ешь губами. Я не совсем доверяю газетным публикациям с рецептами, но попробовав один раз приготовить этот торт по данному рецепту, была приятно удивлена его нежным и неповторимым вкусом. Не менее были удивлены и мои друзья, которые с нетерпением ждут очередного праздника, отведав хоть раз эту закуску. Я старательно и добросовестно просмотрела все 40 рецептов тортов - именно такого состава нет и, на свой страх и риск быть удалeнной, угощаю таким вариантом.

Ингредиенты для «Печeночный торт № 41»:

Другие варианты рецепта

5128

Печeночный торт № 41

3570

Торт печеночный

1847

Печеночный торт "Для любимого мужа"

1703

Печеночный торт

1014

Печеночный торт от Надюшищи

581

Печеночный торт. Начинка 1

487

Печеночный торт с баклажанами

432

Печeночный торт

413

Печеночный торт "Хит девяностых"

403

Печёночный торт "Печёник"

348

Блинчики из куриной печени

324

Печеночный торт

258

Торт из печени

252

Печеночный торт. Начинка № 2

243

Печеночный тортик "Омномном"

214

Печеночный тортик в мультиварке

173

Торт из печени

164

Печеночный торт "Любимый"

145

Печеночный торт

140

Печеночный тортик "Тает во рту"

131

Печeночный тортик

131

Печеночный торт

115

Печеночный торт из куриной печени

110

Печеночный торт "Все по три"

107

Печеночный торт с сырно-кефирным кремом

107

Печеночный тортик

90

Печеночный торт "Ночь"

85

Торт "Печeночный"

82

Печеночный торт

81

Печеночный пирог

76

Торт печеночный

68

Печеночный торт

68

Печеночный нео-торт "Бордо"

66

Печeночная горка

64

Печеночный торт

61

Торт печеночный "Для любимого"

60

Закусочный тортик из печени

55

Торт "Печeночный"

54

Печеночный тортик

53

Печеночный торт

48

Печеночный торт с шампиньонами

47

Печеночный торт

36

Печеночный торт

26

Печеночный торт

22

Торт из говяжьй печени

21

Торт "Закусочный" из печени с морковью по корейски

14

Торт печeночный " Весенний луг"

Показать все варианты рецепта (47)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Печeночный торт № 41» от приготовивших (57)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ларисочка,благодаря отчету " demekaterina"(за что ей большое спасибо) заинтересовалась я твоим тортиком,но меня мучает один вопрос: почему надо готовить именно из говяжей печени? Безумно хочу попробовать,потому что как и все готовила на молоке,а тут новинка...
Илоночка! Привет, дорогая! Очень рада, что мой тортик тебя заинтересовал
почему надо готовить именно из говяжей печени?
Илон, даже вот не знаю... В рецепте была указана именно говяжья печень и она для меня самая вкусная Девочки готовили и со свиной, и с куриной - нравится тортик всем. Но я всегда, на все праздники, делаю только с говяжьей - с другой не пробовала. Свиную не люблю, да и при перемалывании получается из неё кисель какой-то, куриную тоже очень редко готовлю, а вот говяжью очень люблю - у неё совсем другой вкус и структура. А что сейчас говяжья печень очень дорогая, в отличии от других? Не знаю конечно, но чтобы ощутить полностью великолепие этого рецепта - всё же советую сначала попробовать сделать именно по оригинальному рецепту. Буду ждать твоих впечатлений, Илоночка!
Спасибо за ответ,Лариса.У меня просто накопилось кроличьей печени в морозилке,поэтому я и спросила. В этот раз буду готовить из того что есть,а в следующий строго по рецепту.
Конечно, Илоночка, готовь из печени, которая есть - будет вкусно с любой печенью
накопилось кроличьей печени в морозилке
кроликов разводите?
Свекровь разводит кроликов,а мы едим .
Классно вам А у нас кролики (тушки уже разделанные, но с головой ) очень дорогое удовольствие - 12 евро за кг Мы покупаем, когда бывают скидки, но тоже дорого - 8 евро. Иногда балуемся, т.к. любим это нежное мясо в белом соусе
Вы очень хорошо умеете украшать! получилось лаконично и очень стильно!
забрала рецепт، очень люблю печеночные торты، но ни разу не готовила сама - казалось сложно очень
теперь хочу попробовать، и имненно по Вашему рецепту
Спасибо большое, Татьяна, за такие тёплые слова - мне очень приятно!
Вы очень хорошо умеете украшать
ой, Вы мне льстите ничего здесь особенного и нет. А обычно я просто сеточку из майонеза делаю и ко краям тоненько майонезом прохожусь
хочу попробовать и имненно по Вашему рецепту
как же приятно Буду с нетерпением ждать впечатлений Удачи Вам!
спасибо!
Мой любимый торт,так делали на все праздники в детстве, а потом как-то забылось,и вдруг вот ОН. Спасибо что напомнили...)
Спасибо и Вам, Галина, за интерес к этому рецепту! Готовьте с удовольствием!
У меня рецепт с молоком. На кефире обязательно попробую. Печенку обожаю и все что с ней связано. А печеночные тортики - это нечто! Для любителей зелени в прослойку добавляю порубленный укроп. Рекомендую.
Спасибо большое, Ната! Буду рада, если приготовите и этот вариант!
соду можно не гасить уксусом,потому как в кефире она сама погасится,нравится рецепт,спасибо№действительно ,с кефиром еще не видела
Спасибо большое - мне очень приятно!
соду можно не гасить уксусом,потому как в кефире она сама погасится
Так-то оно конечно так , но всё же... Если Вы доверитесь этому рецепту и захотите приготовить - рекомендую ничего не изменять, а уж потом , как посчитаете нужным
да,первый раз чтоб не опростоволосится сделаю строго по рецепту,потому как сама повар
Буду ждать Ваших впечатлений
Никогда не делала печеночный пирог - этот первый и очень удачный!!! Второй раз повторила на день рождения - всем понравилось, а дамы даже рецепт взяли (дала ссылочку). Большое спасибо! Тем кто не пробовал - рекомендую!
Очень рада, что Вы нашли именно мой рецепт, приготовили и получили удовольствие! Спасибо и Вам за доверие , тёплые слова! На здоровье!
Очень вкусно получилось из куриной печени. А слои я чередовала начинкой как у вас и тоненьким омлетом. Вкуснота!
Мариночка!
Очень приятно, что Вы приготовили этот тортик и получили удовольствие! Я очень рада! Спасибо Вам за доверие к рецепту, тёплый отчёт! На здоровье!
Готовила уже раз пять! И из говяжьей, и из куриной печени. Остановилась на такой отсебятине: из трех ложек муки одну заменяю отрубями, лук не кладу, майонез заменяю в основном соусом сметана+соевый соус+гочица+соль+чеснок. Здоровский торт получается как в оригинале, так и с такой "отсебятиной". Спасибо!
Катюша!
Ах, ах, ах! Какая чудесная фотка! Какой красивый и аппетитный тортик! Замечательный и очень впечатляющий отчёт! Как я рада, что этот рецепт так нравится и готовится неоднократно - это мой любимчик тоже Конечно "отсебятины" очень даже приветствуются, если некоторые ингредиенты менять по своему вкусу. И мне очень приятно, что в любом "наряде" эта закуска тебе нравится. Спасибо и тебе, Катюша, за доверие, чудесный вкусный отчёт! На здоровье, дорогая!
А я по вашему рецепту, Лариса, попробую сегодня сделать оладьи. Возьму его себе, спасибо!
Здорово! Только может для оладий немного больше муки добавьте Буду ждать Ваших впечатлений Удачи!
Лариса, впечатления самые ВКУСНЫЕ!!! В тесто положила 4 ст.ложки муки. Одно огорчает - не успела сфотографировать, мои домашние всё растащили, они даже не успели перекочевать на обеденный стол!!! Что самое интересное, и кот туда же, хотя печень вообще не ест, ни в каком виде! (впрочем как и все потроха) СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!
Как же я рада! Жаль, не нашла Вашего имени Мне очень приятно, что этот рецепт понравился и принёс, включая и котейку, удовольствие! Спасибо большое и Вам, за доверие к рецепту, такие приятные и тёплые слова! На здоровье!
Спасибо большое за рецепт! этот торт просто наивкуснейший!=)
Катюша!
До чего же хорош! Чудесный тортик получился! Так приятно слышать такие слова
этот торт просто наивкуснейший
Он и в самом деле самый лучший Катюша! Спасибо и тебе, моя хорошая, за доверие к рецепту, чудесное фото, высокую оценку! На здоровье! С Рождеством тебя и твоих родных!
с Рождеством!
Очень нежные , вкусные и восхитительные . Делала с индюшиной печенью
Как же приятно, Зоечка! Я очень рада, что этот рецепт Вам понравился! Спасибо Вам за доверие и тёплые слова! На здоровье! С Рождеством!
Давно заглядываюсь на печёночные торты.Пересмотрела кучу рецептов и остановилась на Вашем варианте. Хочу приготовить на Рождество.Только у меня печень свиная.Вот раздумываю-повлияет ли на вкус...?Забираю в КК.Вам 5+ и спасибо за рецепт
Юлечка! Готовьте с удовольствием! Правда, не знаю, как будет со свиной печёнкой - у нас она не вкусная Надеюсь, поделитесь впечатлениями С Рождеством, Юлечка!
Лариса,спасибо ещё раз за рецепт! Очень вкусно получилось Печёнку у фермеров брала,свежую и хорошую.Муж заказал ещё,а для меня это показатель С праздниками и Вас!
Юлечка!
Как же я рада, что Вам понравилось! Мы вот тоже его вчера доели Спасибо большое и Вам за доверие, такой приятный отчёт! На здоровье, Юлечка!
Печень при купила , пошла готовить
Готовьте с радостью Я тоже вчера испекла коржи-блинчики, сейчас буду перемазывать. У меня ни один праздник без этого тортика не обходится! Жду Ваших впечатлений, Зоя!
Утащила в КК. Выглядит очень аппетитно. На днях приготовлю
Спасибо большое! Удачи Вам!
тортик крутой)) в прошлом году на новый год делала и всем понравился - очень нежный на вкус. Вот зашла освежить память - на этот новый год снова его делаю))
Я так рада, что тортик Вам понравился - он мой самый любимый Спасибо и Вам за доверие и тёплые слова! На здоровье! С Новым Годом!!!
Спасибо, Светлана!
тортик просто отменный! мои козявочки-детки,не едят печень!НО!!!! сделав тортик по Вашему рецепту,на ужин.....от него не осталось и следа!! спасибо огромное ВАМ от всей нашей семьи!
Леночка!
Очень приятно читать такие слова! Как я рада, что тортик всем, а особенно деткам понравился! Спасибо и Вам за доверие к рецепту, тёплый отчёт! На здоровье!
Делала на ДР мужа. Торт неплох. Но то ли мы заелись уже, то ли просто много всего было: почти весь остался.
Спасибо большое за доверие к рецепту! Жаль не нашла Ваше имя, а я Лариса
Торт неплох. почти весь остался.
бывает и такое Есть среди гостей ещё и не любители печени - мясо больше любят
Все получилось с первого раза. Торт полностью оправдал все ожидания. Муж был в восторге. Делается не сложно. Спасибо за рецепт!
Какая же красота! Жаль, не нашла Ваше имя, а я Лариса Мне очень приятно, что Вы доверились этому рецепту и получили удовольствие! Спасибо и Вам за красивый отчёт, такую высокую оценку! На здоровье!
Меня зовут Кристина, очень приятно. Муж этот тортик долго просил, все руки не доходили. Сначала нашла другой рецепт, но ваш показался менее хлопотный. Полностью заслуживает свою оценку!
И мне приятно, Кристина!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563

Каркасный дом с террасой "Гуэлф" V563
Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"
Каркасный дом V202 "Атморе"

Каркасный дом V202 "Атморе"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки