Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 22 августа 2012, 12:15
  • 281858

Заготовка из кабачков на зиму

Рецепт: Заготовка из кабачков на зиму

Очень интересная идея! Огромное спасибо Нине Семченко за интересный рецепт. Такие заготовочки можно закрыть на зиму, а потом использовать для приготовления кабачковых рулетиков.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Заготовка из кабачков на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
81.6 ккал 		белки
2 г 		жиры
1 г 		углеводы
9.2 г
100 г блюда
ккал
23.3 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Заготовка из кабачков на зиму»:

  • Кабачки моем, нарезаем тоненько вдоль, я нарезала ножом для шинковки капусты,

  • Укладываем в чистые баночки, заливаем кипятком, добавляем в каждую баночку 0,5 литра по 1 столовой ложке 9% уксуса. Баночки ставим стерилизовать 5-7 минут, закрываем крышкой, укутываем до остывания.

  • Используем их так: открываем баночку, сливаем жидкость, обмакиваем кабачки сначала в муке, а потом в яйце, взбитом с солью и молотым черным перцем. Затем кабачки обжариваем на растительном масле, а после их остывания намазываем начинку: тертый плавленый сырок с чесноком и майонезом, тертый на мелкой терке твердый сыр с чесноком и майонезом, можно добавить кусочек помидора, корейскую морковку. В принципе, начинку можно сделать любую. Закрываются такие заготовочки очень быстро. Я закрыла на пробу 12 пол-литровых баночек. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кабачковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка из кабачков на зиму
Рецепт: Заготовка из кабачков на зиму

Очень интересная идея! Огромное спасибо Нине Семченко за интересный рецепт. Такие заготовочки можно закрыть на зиму, а потом использовать для приготовления кабачковых рулетиков.

Ингредиенты для «Заготовка из кабачков на зиму»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заготовка из кабачков на зиму» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Добрый вечер.напишите пожалуйста про стерилизацию
Оля, напишу в личном письме.
Светлана, а я вот порезала кабачки таким ножом, они получаются такими совсем тоненькими. как потом жарить?
Я уже не раз готовила рулетики из такой заготовки. В конце рецепта я написала, как их обжаривать. У вас получится отличная закуска.
Спасибо, закрыла пока 4 банки.
СВЕТЛАНОЧКА, Напишите и мне про стерилизацию!!!
Конечно!
Здравствуйте!как произвлдить стерилизацию?
Отвечу в личном письме.
Здравствуйте, Светлана! Не могли бы Вы и мне сбросить инструкцию по стерилизации?
Заранее благодарна
Добрый вечер! Сейчас напишу.
Светлана и мне пожалуйста инструкцию пастеризации банок
Конечно!
Светлана, здравствуйте! Не могли бы Вы и мне сбросить инструкцию по стерилизации?
Спасибо заранее
Оля, конечно!
Дд,спасибо за рецепт кабачков!!! А Вы не могли бы рассказать . или скинуть на почту ,как стерилизовать банки с кабачками.Спасибо
Конечно, сейчас напишу.
Спасибо за рецепт. Сейчас как раз сезон кабачков. Мне очень нравятся Ваши рецепты.
Спасибо!
Светлана, добрый день! Скажите, а после того, как закрыли баночку, ее надо переворачивать вверх дном? И можно Вас попросить, мне тоже про стерилизацию в личку написать))). Большое спасибо.
Татьяна, да, банки нужно перевернуть верх дном, укутать. Сейчас напишу Вам в личном письме про стерилизацию.
Добрый день. Возникла проблемма. Кабачки помутнели и пузырятся. Думаю взорвутся. Может их можно спасти? Очень жалко трудов. Наверно плохо стерелизовала. Очень прошу напишите как Вы стерелизуете.
Добрый день. Я закрываю такую заготовку не первый год и храню при комнатной температуре. Ни одна банка не потемнела и не вздулась. Скорее всего, заготовка была плохо простерилизована. Про стерилизацию напишу в личном письме.
Подскажите пожалуйста: на 1-литровые банки количество уксуса и время стерилизации.
Добрый день! Я готовлю такую заготовку только в банках 0,5 л, поэтому даже не знаю, точное время стерилизации в литровых банках.
Добрый вечер! Закрыла 4 баночки на пробу, все быстро и просто! Будем ждать зимушку, чтобы снять пробу!
Не ругайте за фото, времени нету делать красивые композиции
Добрый день, вчера закрыла 9 баночек по 0,5л и 3 по 1л)) нарезала и кружочками и длинными слайсами.
Все очень просто и быстро получается)) Видела в инете такой вариант заготовки помидоров - нарезан крупными дольками, автор пишет, что получается как свежие.. правда не могу теперь найти, где видела?)))) может кто делал? как получается?
Светлана - Вам огромное спасибо за рецепт! а когда можно попробовать?
Анна, спасибо Вам за доверие к моему рецепту. Думаю, через недели 3 можете продегустировать одну баночку. Про другой рецепт, что Вы пишете, не знаю.
Добрый вечер!Подскажите пожалуйста,можно ли как-то обойтись без стерилизации,жуть как ее не люблю?может можно сначала кабачки в банках залить кипятком,дать постоять минут 15,слить и снова залить кипятком но уже с добавлением уксуса?может кто делал так,отзовитесь.
Здравствуйте. Я без стерилизации такие кабачки не закрывала, поэтому, не знаю, какой будет результат.
Так получилось, что летом кабачки росли быстрее, чем день менялся с ночью. Сил хватало только на рецепты, не требующие особых затрат и усилий. Вашим рецептом воспользовалась только ради спасения молодых кабачков
Что я могу сказать? Все гениальное просто! Я нарезала тоненькими слайсами, как на фото кабачки, и, открыв баночку, , слила воду, обваляла в муке с солью и обжарила их на умеренно сильном огне в подсолнечном масле.Получились тонкие хрустящие и аппетитные кабачковые слайсы, как хворост. Это очень вкусно! Как летом! Выкладывала на бумажное кухонное полотенце(убрала излишки масла).
Подруги оценили на отлично .
Огромное Вам спасибо за этот немудреный и очень полезный рецепт .
Хранить заготовки можно дома при комнатной температуре, даже рядом с батареей.
Ирина, спасибо Вам за доверие к рецепту! Рада, что заготовка Вам понравилась. Стоит проявить фантазию, и из этой заготовки столько можно закусок приготовить.
Пришла сказать Вам огрооооомное спасибо! Как я пожалела что закрыла только 1 баночку, на пробу. Правда открыв ее меня смутил запах. Я уж подумала выкинуть их и не заморачиваться. а потом мне так стало жалко труда своего и я пожарила их, в яйце! Супер! Перемазала майонезом и свернула рулетиком с жареными грибами. В этом году обязательно закрою больше!
Наташа, спасибо Вам за доверие к рецепту! Рада, что заготовка Вам понравилась.
Как вкусно получилось! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! Я резала кабачки кружочками толщиной 0,5 см. Сейчас открыла банку, слила жидкость, посолила, обваляла в муке, поджарила и пересыпала чесноком и зеленью. Кабачки получились как летом, один в один. Сначала, когда открыла банку, запах мне не очень понравился, не вкусный какой-то запах, попробовала на зуб, вкус кисленький, зато кабачки хрустящие были. В общем я их пожарила и получилось СУПЕР! Девочки, рекомендую, очень вкусно! Света, еще раз спасибо за рецепт, буду делать еще! Фото сюда вставить не могу, но оно есть у меня на страничке в альбомеhttps://www.povarenok.ru/photo/65185/
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Очень рада, что такая простая заготовка Вам понравилась!
надо попробовать,все нахваливают...очень хочется простого и вкусного....
Спасибо.
Я тоже заготовила пару баночек месяц назад. Т.к. хранить негде,храню в квартире при комнатной температуре. Пока стоят без изменений. Надеюсь до Нового года простоят. Сегодня еще купила кабачков. Попробую еще несколько банок закрыть. Замечательный рецепт. Автору СПАСИБО! Мы очень любим фаршированные кабачки и баклажаны, но зимой в Москве они стоят не мало. Прошлой зимой цена доходила 250-300руб.кг. Так что сей рецепт кстати...
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"
Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки