Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 22 августа 2012, 12:15
  • 282056

Заготовка из кабачков на зиму

Рецепт: Заготовка из кабачков на зиму

Очень интересная идея! Огромное спасибо Нине Семченко за интересный рецепт. Такие заготовочки можно закрыть на зиму, а потом использовать для приготовления кабачковых рулетиков.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Заготовка из кабачков на зиму»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
81.6 ккал 		белки
2 г 		жиры
1 г 		углеводы
9.2 г
100 г блюда
ккал
23.3 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
2.6 г

Рецепт «Заготовка из кабачков на зиму»:

  • Кабачки моем, нарезаем тоненько вдоль, я нарезала ножом для шинковки капусты,

  • Укладываем в чистые баночки, заливаем кипятком, добавляем в каждую баночку 0,5 литра по 1 столовой ложке 9% уксуса. Баночки ставим стерилизовать 5-7 минут, закрываем крышкой, укутываем до остывания.

  • Используем их так: открываем баночку, сливаем жидкость, обмакиваем кабачки сначала в муке, а потом в яйце, взбитом с солью и молотым черным перцем. Затем кабачки обжариваем на растительном масле, а после их остывания намазываем начинку: тертый плавленый сырок с чесноком и майонезом, тертый на мелкой терке твердый сыр с чесноком и майонезом, можно добавить кусочек помидора, корейскую морковку. В принципе, начинку можно сделать любую. Закрываются такие заготовочки очень быстро. Я закрыла на пробу 12 пол-литровых баночек. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На природу Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: кабачковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заготовка из кабачков на зиму
Рецепт: Заготовка из кабачков на зиму

Очень интересная идея! Огромное спасибо Нине Семченко за интересный рецепт. Такие заготовочки можно закрыть на зиму, а потом использовать для приготовления кабачковых рулетиков.

Ингредиенты для «Заготовка из кабачков на зиму»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Заготовка из кабачков на зиму» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Про оригами - точно сказано!!! Та же история. После закрутки возник вопрос: КАК я буду их оттуда выковыривать зимой, не порвав?? Но, после того, как они постояли закутанными, всё нормально.... как-то ужались, усели в банке. Закрыла 10 дней назад 4 баночки. Боялась, что ложки уксуса будет мало... но ничего, стоят при комнатной температуре. Сегодня очередной рейд на дачу, за урожаем. Буду опять закатывать именно по этому рецепту! В прошлом году морозила кабачки.... как-то не очень мне это дело понравилось... а жареных-то зимой ой как хочетсяяяяя...
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Мне тоже замороженные кабачки не нравятся.
ну, теперь ждите от меня отчёта зимой! ... обязательно отпишусь!
я тоже сегодня закрыла пару баночек! но думаю мне маловато
у меня только одна трудность возникла - впихнуть в банку я прям оригами делала - чтоб влезло
Наташа, спасибо большое за доверие к моему рецепту! Надеюсь, тебе понравится!
Света, случайно наткнулась на этот рецепт - супер идея просто!
Распечатала, а то кабачки девать уже не куда. Очень интересно, какие они будут на вкус зимой
Леночка, спасибо за доверие! Это один из первых моих рецептов... Зимой рулетики из таких кабачков получаются как из свежих, не отличить.
Ну все, буду готовить!!!
спасибо за рецепт. будим пробовать закрывать , а змой удивлять гостей кабачками
Спасибо Вам за доверие!
Осенью сделал несколько баночек,сегодня первый раз открыли и приготовили.Вкусно,спасибо за рецепт!
Петр, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
И я закрыла одну баночку на пробу. Такие симпатичные)))
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Надеюсь, Вам понравится!
Класс!!! Отличная заготовочка!!! Будем делать!!!
Дашенька, обязательно попробуй приготовить!
Благодарствую за рецептик! Кабачков уйма в этом году и сижу голову ломаю-как же рулетов зимой поесть из кабачков. Так что ваш рецепт просто находка для меня! Огроменное человеческое вам!
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт Вам пригодился! Нам эти заготовки так понравились, что я еще трем семьям родственников закрыла.
Света! Спасибо за интересный вариант заготовки. Зимой обязательно поделюсь впечатлениями, когда приготовлю. А пока фото-улика.
Иринка, спасибо за доверие к моему рецепту! Я сама первый год закрывала так кабачки, когда угостила коллег, то им так понравились из них рулетики... в общем 5-тью баночками пришлось угостить!
Мне идея очень нравиться! Я скорее всего заготовлю таким способом еще, только наверное в литровых банках - поставлю их "солдатиками".
Света, скажите пожалуйста, зимой, когда Вы их жарите, насколько вкус приближен к свежим?
Иринка, мне кажется, по вкусу очень похоже, как из свежих кабачков...
Ok, обещаю фото готового (приготовленного) изделия.
Закрывала в прошлом году 2 баночки на пробу. Ну, что могу сказать - просто здорово! Совершенно не кислые, просто замечательные кабачки! А зимой на праздничном столе рулетики из свежих кабачков - просто отпад!!! Вам большое спасибо!
Спасибо Вам! Нам и нашим гостям тоже очень понравились такие кабачки! Вчера как раз на работе угостила коллег по баночке, так им понравились рулетики у меня в гостях!
Отличный рецепт! Только жаль, до следующего года забуду - точно! А про баклажаны автор не писала?
Нет, Светик, про баклажаны она ничего не писала,но я тоже об этом подумала. Надо будет на следующий год попробовать. А почему Вы забудете про рецепт ? Закиньте в КК.
У меня столько в КК!!!! Я не успеваю туда рецепты складывать! Столько хорошего - готовить не успеваю!
Та же проблема!
У меня больше!!! Я ещё и на комп многие копирую!
А я еще и распечатываю! У меня стопка около метра ....
Нееее! В распечатанных труднее искать! А так просто можно какой-то ингредиент поискать! В общем, тяжёлая наша доля!
Забыла спросить: как Вы укладываете и сколько? Судя по фото, один ряд кабачков и все? или можно по несколько рядов?
У меня получалось как-бы 2 этажа, а вообще-то укладывайте столько, сколько у Вас поместится в баночку, лишь бы дольки не поломались.
Спасибо за прекрасный рецепт!!!! Давно искала такой рецепт кабачков на зиму!!!!! У нас корейцы целый год продают рулетики из кабачков и баклажан. Сколько я спрашивала, на какие хитрости шла, чтобы узнать как они кабачки делают на зиму, а они только молчок. А тут, вот оно!!!!!!
Подскажите, как Вы стерилизуете. Сразу в горячую воду ставите, и отчет идет после закипания воды уде с банками, или в холодную воду.
Оленька, отсчет я веду от закипания водички в кастрюле, банки нужно ставить в водичку, примерно такую же по температуре, что и в баночках, т.к. мы заливаем кипятком, но он чуть остывает, нагревая овощи и баночку, то и воду - кипяток, чуть разбавляю холодной водичкой, и в такую ставлю баночки стерилизоваться.
Идея хорошая, вот только кабачки в этом году не уродились.Придется ждать следующего года...
Отличная идея!!! Жаль только в этом году не сделать своих кабачков нет,а магазинные не хочу использовать.
А баклажаны так можно приготовить?
Я не пробовала, но, думаю, почему бы нет? Кстати, отличная идея!!!
я просто делаю рулетики из баклажан, а вот из кабачков не пробовала... Поэтому и спросила о насущном. Короче, я забрала рецептик в КК. Спасибо!
Очень красиво смотрятся баночки!!!+++!!!
Спасибо! Рецепт мне самой очень понравился.
А соли совсем не нужно? Мне кажется, получатся кабачки кислыми - уксуса-то прилично?
Уксус столовый, 9%. Соли совсем не нужно.
Спасибо, забрала в КК
Пожалуйста,пользуйтесь!
Очень интересно. Вот только 12 банок на пробу не многовато? Баночки три, думаю, попробую сделать.
А мне всегда мало...
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"

Каркасный дом с 2 спальнями V028 "Ньюкасл"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V174 "Цамден"
Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"

Каркасный дом с 3 спальнями V054 "Порт Офорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки