С этими потрясающими помидорами меня познакомила свекровь. Ни один человек, попробовавший их, не остался равнодушным. И даже больше, попробовав их, я перестала закрывать обычные помидоры.
hto33Поваренок 5 уровня
- 22 августа 2012, 16:29
- 540264
Маринованные помидоры половинками
Ингредиенты для «Маринованные помидоры половинками»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
94.7 ккал |
белки
4.5 г |
жиры
1.1 г |
углеводы
17.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Маринованные помидоры половинками»:
-
Подготовить помидоры. Помыть, разрезать половинками.
Помидоры лучше выбирать плотные и мясистые. -
Особое внимание нужно уделить тому, как разрезать. За годы практики у меня получается всегда угадать где резать. Попробую поделиться. Чтобы содержимое помидоров не вытекало, в разрезе в идеале не должно быть видно косточек. Не все помидоры идеально симметричны, поэтому иногда получается так - с одной стороны видно с другой нет. Этот вариант тоже приемлем.
Я всегда смотрю на помидор там где был хвостик, если присмотреться, то поверхность не идеально ровная, а есть впадинки и выпуклости. Выпуклости это мякоть с косточками, а впадинки - перегородки. Именно по этим перегородкам и нужно разрезать.
Надеюсь, объяснила доступно. -
Подготавливаем банки. На дно чистой литровой банки кладём чеснок 3 небольших зубчика, горчицу горошком 2 ч. л., перец душистый горошком 2 шт., зелень петрушки.
-
Укладываем помидоры разрезами вниз. Чтобы помидоры улеглись, нужно слегка постучать банкой по чему-то мягкому. Я для этого использую три прихватки.
-
Варим маринад. На 1 л воды нужно
сахар 3 ст. л.
соль 1 ст. л.
уксус 50 г
Вскипятить. -
Заливаем помидоры горячим маринадом и ставим стерилизоваться на 12 мин. Закатываем и переворачиваем банки до остывания.
Когда-то читала, что консервация, которая стерилизуется, не нуждается в укутывании. Я не кутаю.
После остывания спрятать банки. У меня они хранятся в квартире в кладовке.
Возможно, кому-то пригодится - из 9 кг помидор получилось 11 литровых банок на которые понадобилось 3 литра маринада.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2016 года Marjami #
спасибо
29 августа 2016 года Convallaria #
Они продаются еще на рынках на развес в отделах специй и в магазинах в упаковках, так же в отделах специй.
29 августа 2016 года персона вип #
28 августа 2016 года 169915 #
26 августа 2016 года nshela #
1 сентября 2016 года яхния #
26 августа 2016 года 169915 #
19 сентября 2016 года m olha #
25 августа 2016 года Мусиян Татьяна #
19 сентября 2016 года m olha #
12 ноября 2016 года starry2012 #
22 февраля 2018 года BelkaNa #
28 февраля 2018 года starry2012 #
22 августа 2016 года ViktoriyaMama #
21 августа 2016 года Алла 1976 #
21 августа 2016 года felix032 #
21 августа 2016 года Алла 1976 #
19 сентября 2016 года m olha #
18 августа 2016 года Елена Катюха #
17 августа 2016 года lena ishchuk 73 #
16 августа 2016 года k_irene #
16 августа 2016 года svetlanaboyko75 #
14 августа 2016 года Soull #
14 августа 2016 года Света0702 #
4 августа 2016 года linnlove #
А за способ разреза-отдельное огромное спасибо!!!!
3 августа 2016 года МяуМиа #
21 августа 2016 года Convallaria #
3 августа 2016 года Zoya Shishkina #
3 августа 2016 года МяуМиа #
4 августа 2016 года Др-Ма #
2 августа 2016 года NPRUM #
1 августа 2016 года lakomka Ira #
Поскольку в продаже и 9-ти,и 6-ти и 3-х-процентный...
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: