Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 4 февраля 2013, 1:17
  • 1379743

Французский тыквенный суп

Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1004.2 ккал 		белки
24.8 г 		жиры
38.9 г 		углеводы
155.3 г
Порции
ккал
334.7 ккал		 белки
8.3 г		 жиры
13 г		 углеводы
51.8 г
100 г блюда
ккал
77.8 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
3 г		 углеводы
12 г

Рецепт «Французский тыквенный суп»:

  • Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.

  • В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.

  • Добавить к луку овощи.

  • И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.

  • Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.

  • Вернуть овощи в кастрюлю

  • Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.

  • Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.


Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты

Теги: ужин обед первое суп

Вкусы: нежный имбирный тыквенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Французский тыквенный суп
Рецепт: Французский тыквенный суп

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Французский тыквенный суп» от приготовивших (85)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Спасибо большое за рецепт прекраснейшего супчика!
Получилось ну ооооочень вкусно. Так как я люблю все острое, не удержалась и тут, добавила немного чесночка и вместо черного перца положила перетертый чили
Вам спасибо за доверие! Я рада, что вам понравилось!
спасибо за волшебный суп блендера нет, поэтому изначально резала не кубиками, а терла на крупную терку. но и так выходит ароматно и вкусно
На здоровье! Спасибо за отчет, очень рада.
Ой, каким вкусным оказался Ваш супчик - огромное спасибо за рецепт! Сама я готовлю не очень вкусно, а супы-пюре, вообще, до этого дня ещё ни разу не готовила. К тыкве я равнодушна, а супы-пюре у нас в семье не принято было готовить. Но находясь в "интересном" положении, захотелось чего-то новенького, т.к. на всё обычное-привычное даже смотреть не хочется. Приготовила. Правда, немного изменила рецепт: пришлось отказаться от пряностей (нельзя мне их сейчас), вместо них бросила щепотку тимьяна, а вместо корня сельдерея (не было в наличии) положила его веточку. Умяла зараз 2 порции, чуть язык не проглотила! Потом сидела с мокрыми глазами и удивлялась, что раньше никогда даже в голову не приходило готовить подобные блюда. Во-первых, очень вкусно; во-вторых, прошла тошнота, которая меня мучает уже несколько недель. В итоге: настроение превосходное! Ещё раз спасибо автору рецепта! И простите за такой длинный отзыв, просто сейчас вся на эмоциях.
И простите за такой длинный отзыв, просто сейчас вся на эмоциях.
Да что вы!!! Вам спасибо огромное за такой эмоциональный, такой душевный отзыв!!! Как же я рада, просто душа поет! Так приятно, что супчик помог вам в вашем положении. Уж я-то знаю, что такое тошнота во время беременности. Мою вторую беременность пришлось прерывать по медицинским показаниям из-за неукротимой рвоты. Меня рвало с утра до вечера от всего, от вкуса, от запаха и даже от вида пищи. Да не только пищи. Когда видела соску в ротике у старшей дочки, тут же бежала к ведру. Это началось на второй неделе и за 4 недели беременности я превратилась просто в тень, началось обезвоживание... Вердикт врачей был однозначным - прерывание. Я очень рада за вас. Хочу дать один совет. Мне при токсикозе во время первой беременности очень помогал вьетнамский бальзам "Звездочка". При приступе тошноты я слегка смазывала виски и нюхала. Попробуйте, может поможет. Он всегда был у меня в кармане. Удачи вам, вы сейчас такая счастливая женщина. Это время - беременность, время ожидания, по крайней мере для меня, было самое счастливое в моей жизни! Тем более, что я сознательно отказалась делать УЗИ, чтобы сохранить интригу до самого разрешения, хотя сама ни на одну секунду ни разу не усомнилась, что у меня будет дочка! Имена для мальчиков даже не рассматривались. Я очень счастлива, что смогла хоть немного помочь вам и облегчить ваше состояние!
Большое спасибо за поддержку и совет со "Звёздочкой" - обязательно попробую! И я Вам очень-очень сочувствую, у меня самой была замершая беременность, так я из кабинета УЗИ вышла наполовину седой, думала, что так только в кино бывает. Потому сейчас пальцы держу крестиком, надеюсь на лучшее. Но не будем о плохом. Всякое в жизни бывает. Вот решила немного посовершенствоваться в кулинарии. Начну с простых супчиков. Тут на сайте много интересных рецептов супов-пюре, а раз они мне сейчас подходят, то буду их пробовать готовить, уже несколько взяла на вооружение, надеюсь, я не совсем кулинарная тупица. А вообще в вышей степени приятно, что люди с такой душой выкладывают свои любимые рецепты, просто слов нет. Я раньше только у знакомых из тетрадок переписывала что-то понравившееся, и то не все давали под предлогом какого-то великого секрета. Так что Вам ещё раз спасибо за Ваш солнечный супчик. И заметьте, какой он жизнерадостный по своему внешнему виду - оранжевый! Жаль, не могу поделиться фото своего приготовления, т.к. по статусу мне ещё нельзя их выкладывать, но суп по всем характеристикам получился нежным, вкусным, позитивным.
Ответила в личку.
↑Ответ для Ольгентина
А имбирь вам и правда категорически сейчас нельзя ни в каком виде, он провокатор
Скажите,пожалуйста,а нужен именно имбирь или можно использовать корень имбиря?
Пожалуйста, читайте внимательнее рецепт. В ингредиентах написано: Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л. И на блюдечке на первом фото лежит именно корень имбиря. Имбирь - это и имеется в виду корень имбиря, другие части у него не используются. Чтобы получше рассмотреть фото, кликните на него, оно увеличится.
Извиняюсь,с телефона сижу,не досмотрела.
Спасибо за ответ.
Пожалуйста! Ничего страшного, бывает.
Нина, спасибо большое - очень вкусный суп!
На здоровье!
Тыкву любим, готовим практически через день, поэтому всегда пробую новые рецепты. Этот вариант супа покорил шелковистой структурой, нежным вкусом, тонким ароматом. Прекрасный вариант для полезного завтрака или легкого ужина. Если бы могла, поставила +++++
Спасибо! Это можно сделать, если, например, написать положительный отзыв на моем профиле. Это всегда приятно!
Просто огрооомнейшее спасибо за рецепт! Никогда не любила тыкву, пробовала готовить самые разные блюда, но ни я, ни родные не вдохновились. А так хотелось полюбить эту рыжую красавицу. И вот, решила-таки попробовать ваш рецепт, и... о чудо! Получила огромное удовольствие, а самое главное - дети ели!!! Более того, после вашего супчика мы оценили супы-пюре, которых раньше в меню не было! Спасибо!
Пожалуйста и на здоровье вам и деткам. На самом деле тыква очень вкусна, с ней получаются потрясающе вкусные пироги и даже торты! Ну уж а сы упы-пюре просто вне конкуренции. Кстати, если у вас есть страничка "ВК", можете заглянуть, там у меня целый альбом супов-пюре и куча пирогов с тыквой
Нина, большое спасибо, супчик очень понравился, нежный, ароматный и полезный!! Мои домашние нелюбители тыквы тоже ели с удовольствием. Сочетание овощей и специй пришлось по вкусу. От рецепта не отступала, только не было в наличии корневого сельдерея. Готовила давно, нопочему-то забыла отчитаться, а теперь восполняю упущение! Фотоулика здесь.
Красивый суп. Спасибо большое! Рада, что вам понравилось!
Добавил чуть кориандра для арамота. С имбирем вышла загвоздка, т.к. отмерить ложкой не удалось - взвесил 5 грамм.
Еще родилась идея добавить плавленного сыра для придания "сливочности", но еще не пробовал.
Мужчина у меня в гостях?!! Как это приятно!!!
Я и сама обожаю кориандр и кинзу. Добавляю везде, где только можно. Особенно к блюдам из фасоли.
Очень приятный и нежный суп!У меня правда цвет получился как у детской неожиданности,но на вкус это не повлияло.Спасибо!Я в последнее время подсела на тыкву,ищу новые рецепты,в основном готовила вторые блюда,суп-впервые по вашему рецепту.Эксперимент удался!
Спасибо большое! Из тыквы получаются великолепные пироги!!! Заходите ко мне на страничку "ВК" (http://vk.com/id6933242), там с десяток вариантов есть.
Очень заинтересовал рецептик. скажите, пожалуйста, можно ли вместо молока использовать воду (молоко не употребляем)? будет ли так же вкусно?
Конечно, можно, будет может быть не так нежно, но тоже вкусно. Я готовлю этот суп и чисто на овощном бульоне... бывает такое.
супчик первый класс!!дети в восторге.спасибо за рецепт!!
На здоровье! Очень рада, что деткам понравилось!
Нинуль принимай мой отчетик
замечательный супчик,нежный,ароматный
никогда с молоком не делала,я обычно
сливки использовала для заправки
спасибот большое за рецепт

еще и здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/71352/#dopphotos
Шикарно! Спасибо большое!!!
↑Ответ для mtata
Танечка, невероятно аппетитная тарелочка!
с сухариками,а к ним сальце
люблю такие супчики
Оленька спасибо большое за поддержку
Не сомневаюсь в восхитительном вкусе супчика!
↑Ответ для mtata
Очень аппетитная тарелочка
Виолеточка спасибо большое
Вкусненько, просто и полезно!!!
Спасибо!
Вкусненько! спасибоньки от большой любительницы тыквы во всех ее формах и проявлениях. В копилочку вкусняшек
На здоровье! Рада была помочь увеличить вашу коллекцию рецептов из тыквы
Надеюсь, что все прошло хорошо и мужики не остались голодными?
Сын рад-понравилось,а мужу не очень,но новый вкус..я сама вначале не в восторге была,но потом не могла оторваться,вкусно,и странно -спасибо.нужно мне охудевающейя 21 кг сбросила такое как тыква чудо-необходимо
О, да... раз поставлена такая цель, надо стремиться к ней всеми силами и способами. Удачи вам!!!
В овощном бульоне остварила оставшиеся с голубцов фрикадельки,при подаче выдавливала дольку лимона..Очень вкусно,жду мужиков-не знаю как им пойдет..тыква редкая гостья.....
Очень вкусный супчик. Даже муж-мясоед уплетал за обе щеки. До этого пробовала тыквенный суп в гостях по другому рецепту, не понравилось. Сегодня уже всем подругам и маме посоветовала Ваш рецепт. Спасибо!
На здоровье! Очень рада, что вам понравилось! Спасибо за комментарий.
Суп очень вкусный! Пришла в гости мама, поела и взяла у меня тыкву, чтобы дома такой же сварить)). Так что теперь от нас двоих спасибо за рецепт!
И вам спасибо обеим!!! Я очень рада, что вам понравилось!
Это очень-очень вкусно! Я вообще думала, что никогда не буду есть тыкву и всё что из неё приготовлено. Но вот решилась попробовать. Это просто супер! Ароматный, сытный, согревающий супчик. Кушаешь и не остановиться, хочется ещё... И тыква совсем не противная оказалась, а даже наоборот!
Как же я рада, ведь у вас произошло настоящее событие - открытие нового вкуса. Это такая редкость в наше время! Поздравляю вас! И спасибо за отчет, очень рада, что все так случилось!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"

Каркасный дом с мансардой V449 "Дентон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V381 "Стоктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки