Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 4 февраля 2013, 1:17
- 1379740
Французский тыквенный суп
Ингредиенты для «Французский тыквенный суп»:
- Тыква — 500 г
- Картофель — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Сельдерей корневой (не обязательно, добавила от себя) — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Молоко — 1,5 стак.
- Имбирь (свежий или 0,5 ч. л. молотого сухого) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный ( молотый по вкусу)
- Сухарики (пшеничные) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1004.2 ккал |
белки
24.8 г |
жиры
38.9 г |
углеводы
155.3 г |
| Порции | |||
| ккал 334.7 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 13 г |
углеводы 51.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 3 г |
углеводы 12 г |
Рецепт «Французский тыквенный суп»:
-
Подготовить продукты. Картофель, сельдерей и тыкву вымыть и очистить, у тыквы удалить семена. Нарезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко нарезать.
-
В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить лук до прозрачности около 3-4 минут.
-
Добавить к луку овощи.
-
И залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Посолить по вкусу и варить на маленьком огне до мягкости около 15-20 минут.
-
Отвар слить, а овощи взбить в блендере до однородного пюре.
-
Вернуть овощи в кастрюлю
-
Развести горячим молоком до нужной вам консистенции. Прогреть на среднем огне минут 5-10.
-
Поперчить по вкусу, добавить имбирь, перемешать.
Подавать горячим с пшеничными сухариками. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5119
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 декабря 2017 года golemin #
17 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 декабря 2017 года HRabraya #
2 декабря 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
30 ноября 2017 года Леналия #
30 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 ноября 2017 года Zefir4ic #
Готовила строго по рецепту. Единственное, в следующий раз сельдерея будет меньше. Спасибо за новое блюдо в нашем доме)))
27 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 ноября 2017 года Поляночка #
25 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 ноября 2017 года Мас-на #
15 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года лакомка42 #
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 ноября 2017 года e dugarskaya 2017 #
Но, это лучший рецепт, по которому я делала тыквенный суп-пюре. Большое спасибо, забираю в КК и конечно, будем оттачивать. Спасибо Вам за рецепт
12 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
1 ноября 2017 года Katya Kt #
Сельдерей я бы рекомендовала добавлять обязательно. Удачно оттеняет тыкву, но главное с ним - не переборщить, чтобы не перебивал, а именно дополнял
Как вариант сервировки: в хороших ресторанах к такому супу подают тыквенное масло и семечки. Или кусочек обжаренного бекона. Всяко вкусно!!!
2 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
31 октября 2017 года Наталья737 #
1 ноября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
16 октября 2017 года tata1108 #
17 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 октября 2017 года alepra #
10 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 октября 2017 года ЛюбаДима #
9 октября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 сентября 2017 года Anvager #
29 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 сентября 2017 года gornket #
24 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года mv131 #
20 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
А какие секретики? Вроде, в этом рецепте никаких секретиков не наблюдается
20 сентября 2017 года mv131 #
20 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года mv131 #
21 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 сентября 2017 года mv131 #
21 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
22 сентября 2017 года mv131 #
22 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 сентября 2017 года Ника Лето #
15 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
6 сентября 2017 года Ксения_Еж #
6 сентября 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
29 августа 2017 года alex27716 #
Супчик отличный!!!!!!!!!
30 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 августа 2017 года gasch-2016 #
Подскажите,пожалуйста, этот суп прохранится два дня? или его приготовил и съел?
8 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 августа 2017 года gasch-2016 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: