Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1946336

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2220

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 мая 2015 года Марьяша 01 #

А этот рецепт только для ХП???

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Нет, не только для ХП!

Можете замесить руками!

6 мая 2015 года dilyara6907 #

Спасибо вам за рецепт! Первый раз пекла, первый раз ставила тесто

тесто получилось как облачко воздушное. Даже сама не ожидала что это я сама сделала)))) получилось ОЧЕНЬ вкусно!жду своих мужчин на оценку

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень рада что у Вас всё получилось!

5 мая 2015 года Canada74 #

[+4]

Вкусное тесто и ещё один фото отчёт в подтверждение))))

22 августа 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Обалденный фото-отчёт!

1 мая 2015 года lelika # (модератор)

Светик, замечательный рецепт теста. Забрала в склерозник. Вот только вопрос: в ХП замешиваешь на короткой программе замеса ( у меня наывается "пельмени" - 20 минут) или полный цикл 2,20 ч?

3 мая 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ленусь, я чтобы не заморачиваться

ставлю на полною программу!

И замешиваю, и подходит оно у меня в хлебопечке!

4 мая 2015 года lelika # (модератор)

Здорово, Светик, так и сделаю, очень понравилось тесто!

5 мая 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Удачи дорогая!

1 мая 2015 года Галина Липатова #

[+5]

Готовила не пирожки, а пирог, осталась очень довольна, тесто мягкое, нежное, очень вкусное, с ним легко и приятно работать) Спасибо большое за чудесный рецепт)

3 мая 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ах, какой красавчик!

А с чем пекли?

Спасибо Вам огромное за доверие к рецепту и такое аппетитное фото!

3 мая 2015 года Галина Липатова #

Спасибо) С мясным фаршем и зеленью)

5 мая 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мммм! Обалдеть!

12 сентября 2017 года mega lana1981 #

↑Ответ для Галина Липатова

Зашла в комментарии 2015 года, увидела ваш пирог и не смогла пройти мимо чтобы не высказать своё восхищение!!!

Пирог- красавчик!!!

24 апреля 2015 года chernika03 #

вопрос по рецепту

Добрый день. Подскажите а сколько надо живых дрожжей. С сухие как-то не очень. Тем более остались от пасок.

24 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Я пеку только с сухими!

Сколько живых надо не знаю

, но девочки где-то в комментариях писали сколько надо, поищите!

1 мая 2015 года Vera-nika #

↑Ответ для chernika03

Обычно в пропорции берут 1:3 ( живых дрожжей в 3 раза больше)

6 апреля 2015 года Hailin #

Спасибо Вам за рецепт. Испекла очень нежные и вкусные пирожки. Рекомендую всем

6 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

Рада что всё получилось и понравилось!

Спасибо за доверие к рецепту!

3 апреля 2015 года Silichanya #

Спасибо большое за рецепт,тесто отличное,пирожки получились очень нежные)))

3 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Готовьте с удовольствием!

30 марта 2015 года Азалия-2014 #

Очень хороший рецепт теста

Пирожки получились отличные.

Спасибо за рецепт. Только я ещё добавила соли.

1 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Готовьте с удовольствием!

28 марта 2015 года Анна Холмогорская #

Отличный рецепт, пироги получились очень пышные, нежные, лепились изумительно! сначала немного сомневалась - тесто немного липкое получилось, но домешивать не пришлось, просто чуть-чуть присыпала мукой. Домашние смели за один вечер)))

1 апреля 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо большое за доверие к рецепту!

Я рада что всем понравилось!

24 марта 2015 года непростая #

Тесто получилось шикарнейшее

Очень приятно было с ним работать!!! Спасибо вам огромное!!!

25 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Рада что понравилось!

18 марта 2015 года Violl #

[+5]

Светочка, принимай отчетик! Восхитительное тесто, полностью соответствует названию, очень нежное. Я, всё-таки, добавила немного соли. Однозначно в дальнейшем буду пользоваться рецептом. Огромное тебе спасибо, милая!

18 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Виолушка,

Какую вкуснотень сотворила!

Аппетитно до невозможности! Видно, какие они у тебя хрустящие получились!

Молодец, подружка!

18 марта 2015 года Violl #

Олечка, спасибо

тесто обалденное

пирожки получились очень мягкими и нежными

19 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Да, тесто - супер.

Я его готовила.

Пирожки получаются наивкуснейшими!

19 марта 2015 года Violl #

У меня рецепт уже давно ждал в КК

19 марта 2015 года Покусаева Ольга #

Как здорово у тебя получилось, когда рецептик вышел в свет из КК!

20 марта 2015 года Violl #

20 марта 2015 года Покусаева Ольга #

19 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

↑Ответ для Violl

Ах и ох

, какая красота!

Ну очень аппетитно Виолочка!

Я так рада что рецептик понравился!

Спасибо тебе за доверие и чудесное фото!

20 марта 2015 года Violl #

Светик, большое спасибо за одобрение!

20 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

!!!!!!!!!!!!!!

20 марта 2015 года mtata #

↑Ответ для Violl

Виолеточка спасибо большое за адресок,очень вкусные пирожочки у тебя

18 марта 2015 года ariadna161 #

Спасибо за рецепт! Тесто само вкусное, но у меня ,почему-то, деревянное получилось... делала по рецепту, т.к.липло сильно к рукам, то добавила немного муки. Видимо, в этом причина. Не складывается у меня дружба с дрожжевым тестом, склоняюсь к мнению, что руки растут не от туда

19 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне очень жаль что у Вас всё так получилось.

Я кстати тоже не дружила с тестом (ни с каким!), пока не купила хлебопечь!

Теперь у меня тесто (причём любое!) просто сказка!

Однозначно спасибо Вам за доверие к рецепту и комментарий!

17 марта 2015 года dzenka-a #

Здравствуйте! Я с тестом не слишком дружу, но пытаюсь научиться дрожжевому.
В вашем рецепте мне всё показалось простым и понятным, я решилась попробовать!
Только сметаны не оказалось столько, взяла только 200гр. Но всё получилось прекрасно! Я так рада!
Тесто здорово подошло, после формирования пирожков я ещё дала ему постоять-подняться, пекла в духовке.

Это самый удачный и нежный рецепт теста из тех, что я пробовала приготовить! Уверена, что и без начинки будет очень вкусно, на столько оно легкое получилось это тесто! Спасибо вам!

17 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Вам большое за доверие к рецепту и комментарий!

Я очень рада что у Вас всё получилось!

17 марта 2015 года altuh #

Ищу рецепт идеального теста! Нашла Ваш рецепт, думала моя хлебопечка не потянет такое количество, но нет, замесила! Тесто получилось мягкое, нежное, пластичное. Я только соли добавила 1,5 ч.л. А теперь думаю, может и маслица нужно... Но попробую такое, если что не получится доработаю.

17 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

Хотелось бы услышать отзыв!

18 марта 2015 года altuh #

Испекла! Все получилось идеально! Правда руки всетаки смазывала маслом. Спасибо большое за рецепт!

19 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Рада что всё получилось!

Спасибо за доверие к рецепту!

16 марта 2015 года Жменька ИИ #

[+4]

Светочка, тесто в работе замечательное. У меня не хватило начинки на два пирожка и я сделала просто круглые булочки, до них очередь дошла на следующий день и мне они показались немного резиновыми. Но в первый день пирожки просто потрясающие. Пекла только в духовке, обязательно попробую как тесто поведет себя при жарке в масле.

16 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Женечка, вкусные у тебя пирожки получились!

А вот по поводу резиновости даже не знаю

, если всё по рецепту готовить то они мягкие четыре дня смело лежат!

Однозначно спасибо тебе за доверие к рецепту и чудесное фото!

16 марта 2015 года elina zujeva #

otli4noje testo, ochenj vkusnoe ,spasibo!

16 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

16 марта 2015 года MorozovaO #

Здравствуйте! Сейчас испекла просто булочки по Вашему рецепту. Спасибо! Просто, понятно, быстро и ВКУСНО!! Забираю!

16 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Привет!

Спасибо за высокую оценку рецепта!

И за доверие к нему!

16 марта 2015 года супер-вау #

Здравствуйте! Вчера приготовила пирожки по Вашему рецепту... Ооочень, ооочень вкусные получились. Мои сильные критики: муж и сын были довольные. Попросили сегодня уже с другой начинкой приготовить. Большое спасибо за рецепт! (от себя хочу сказать, что не все рецепты на сайте такие легкие, понятные и простые. У меня редко получается, чаще "извожу" продукты. НО (!!!) этот рецепт, просто, ШИК!). Всем хорошего настроения, и, главное, здоровья!

16 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Привет!

Я рада что Вы не извели продукты и у Вас всё получилось!

Спасибо за доверие к рецепту и комментарий!

10 марта 2015 года lidiyanka #

Прекрасное,чудесное,воздушное тесто!!!Пекла первый раз,получились вкуснее маминых)))Огромная благодарность!!

12 марта 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Готовьте с удовольствием!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Очень нежное тесто для пирожков

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V181 "Флагстафф"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Каркасный дом одноэтажный V454 "Эль Монте"

Рубрикатор рецептов