Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

СНежк_аПоваренок 6 уровня

11 февраля 2013, 18:08
1941236

Очень нежное тесто для пирожков

Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная / Мука — 800 г
Сметана — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3 ст. л.
Дрожжи (1 пакетик) — 11 г
Вода — 80 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4146.5 ккал	белки 111.3 г	жиры 108.7 г	углеводы 687 г
100 г блюда
ккал 271 ккал	белки 7.3 г	жиры 7.1 г	углеводы 44.9 г

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Здесь рецепт теста, начинка в ингредиенты не входит. Я тесто замешивала в хлебопечке.
Дрожжи добавить в тёплую воду (40С) и дать постоять 10-15 минут до образования пенной "шапочки".
Отдельно миксером (на средней скорости) взбиваем сахар и яйца.
Добавить сметану. Хорошо перемешать.
Затем в пенную "шапочку" добавить взбитую смесь.
Добавить муку.
На режиме "тесто" замешиваем наше тесто.
Даём тесту постоять в тёплом месте минут 50-60. Тесто должно увеличиться в обьёме.
Начинку можно взять любую, какая Вам больше по душе. Подойдёт и сладкая, и не сладкая. Можно испечь просто булочки с корицей.
У меня было две начинки: капуста тушёная и рис с яйцом и зелёным луком.
Тесто наше отлично подошло. Формуем пирожки. С рисом и яйцом я пекла в духовке. Перед тем, как отправить в духовку обязательно дать постоять пирожкам около 10-15 минут, чтобы они увеличились в объёме. Затем аккуратно смазываем желтком и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15-20минут (смотрите по своей духовке). Как только хорошо подрумянились, можно вынимать.
Пирожки с капустой я жарила на сковороде в подсолнечном масле.

И печёные, и жареные пирожки получились одинаково вкусно!

Приятного аппетита! И хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: полдник ужин обед завтрак

Вкусы: хлебный нежный вкусный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/]Очень нежное тесто для пирожков[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Дрожжевое тесто
Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сметана, Яйцо куриное, Сахар, Дрожжи, Вода.
Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Очень нежное тесто для пирожков
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/11/20/81678_37632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков" title="Рецепт: Очень нежное тесто для пирожков"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежнейшее тесто! Работать с ним легко и в удовольствие! Вкуснейшие пирожки с начинкой на любой вкус! Огромное спасибо за рецепт Лине Юрьевой! Кому интересно - милости прошу!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/142/">
          Дрожжевое тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/71656/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Очень нежное тесто для пирожков

Категория: Выпечка › Тесто › Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Мука пшеничная Сметана Яйцо куриное Сахар Дрожжи Вода

Тэги: полдник, ужин, обед, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2970

Пирожки с яблоками из пушистого теста

212
2970
34758

2220

Кубанский вариант теста для пирожков

65
758
12885

686

Тесто на простокваше и варианты выпечки

20
439
12883

375

Семейное счастье, или любимое тесто моего мужа

17
375
15986

220

Тесто для дрожжевых пирожков на кефире

3
52
2482

Ленивый пирог

10
26
7675

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

19 января 2015 года mtata #

Светочка шикарное тесто

19 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Танюш!

Попробуй обязательно!

19 января 2015 года mtata #

должна я это дело исполнить

19 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

!!!!!!!!!!!!!

19 января 2015 года sweetmeat #

Делала уже не раз эти пирожки! И хочу Вам сказать огромное спасибо за рецепт, тесто почти всегда получалось отменным, нежным, а пирожки с любой начинкой вкусные! Почти - из-за дрожжей, я пользуюсь быстродействующими, и только они подводили. В первый раз когда приготовила эти пирожочки, угостила пожилую соседку, и в ответ услышала: "Твой муж должен тебя ценить уже только за такие пирожки!" О как! Муж, кстати, тоже доволен ))

19 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо Вам за доверие к рецепту и такой похвальный комментарий!

Готовьте с удовольствием!

18 января 2015 года Покусаева Ольга #

[+5]

Светочка, и я с отчетиком! Замечательное тесто, с которым приятно работать. Я добавила тесто немного соли. Пирожки получились славные, за что большое спасибо!

18 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Оленька, какие у тебя пирожки аппетитные!

Мммм!

Спасибо за доверие к рецепту и очень вкусное фото!

19 января 2015 года Покусаева Ольга #

Светочка, спасибо за похвалу моему исполнению!!!

Рецепт отличный!

Спасибо , что поделилась!

19 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

!!!!!!!!!!!!!

19 января 2015 года ирина таджибова #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, обалденные пирожки у тебя получились!

Очень аппетитные!

19 января 2015 года Покусаева Ольга #

Ирочка, милая, спасибо!

Правда, вкусные!

Я люблю пирожки!

19 января 2015 года ирина таджибова #

А, кто же их не любит!

19 января 2015 года Покусаева Ольга #

Думаю,нет таких!

19 января 2015 года ирина таджибова #

19 января 2015 года mtata #

↑Ответ для Покусаева Ольга

очень красиво и соблазнительно

Оля спасибо большое за адресок

19 января 2015 года Покусаева Ольга #

Танюша, замечательное тесто!

Спасибо тебе за внимание!

19 января 2015 года Violl #

↑Ответ для Покусаева Ольга

Олечка, очень вкусно выглядят твои пирожки

19 января 2015 года Покусаева Ольга #

Спасибо большое,Виолушка.

Тесто отличное!

18 января 2015 года умелеца #

Сегодня делала добавила 5 сахара и немного соли, тесто вкусное но поднялись пироги совсем немного, получились совсем не воздушные

попробую еще раз если не получится буду дальше искать свой идеальный рецепт.

18 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Может тесто не поднялось у Вас из-за дрожжей, или может в помещении было прохладно?? У меня в хлебопечке процесс проходит изумительно! В любом случае спасибо за доверие к рецепту! И удачи в дальнейшем!

13 января 2015 года Евгеша краса #

Сегодня приготовила пирожки еще раз. Добавила соли и на одну столовую ложку больше сахара. Результат мне понравился! В прошлый раз запекала в духовке. Сейчас опробовала и печь и жарить! Вкуснотища! Спасибо за рецепт!

18 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Готовьте с удовольствием!

12 января 2015 года Ирка-дырка1 #

Пирожки-бомба!!!

Как только напеку,вся семья питается только пирожками-в холодильник и не заглядывают!

2 противня за сутки сметают.Спасибо огромное!!!!!!

12 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Вы не представляете как мне приятно, что пирожки по моему рецепту получаются такими вкусными!

Спасибо за доверие к рецепту!

11 января 2015 года Reddo-shi #

Спасибо за такой рецепт! Тесто просто прелесть. Что в работе, что по вкусу -

(Люблю чуть сладковатое тесто поэтому добавила 6 ст. л. сахара. Пирожки вышли пушистыми, легенькими и мягенькими! Начинку сделала из капусты протушеной вместе со свинным фаршем и томатным соком.)
Не успела сделать фото!!! Еще с противня слопали!!!

Еще раз спасибо что поделились таким чудным рецептом!!!

11 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Я очень рада что тесто Вам понравилось!

Спасибо за доверие к рецепту!

7 января 2015 года dixi1985 #

Тесто получилось хоть и мягкое, но очень пресное. Рецепт не доработан.

8 января 2015 года СНежк_а # (автор рецепта)

Ну добавьте по своему вкусу соли и сахара и будет Вам счастье!

Нам например всего в меру было!

Сахара из рецепта, а соли из начинки!

26 декабря 2014 года Карина Плаксина #

Я в любое тесто сахара больше нормы кладу, любят у нас сладкое. Это тесто не исключение, главное, что мягкое, пышное, по структуре приятное, хлебопечка его прекрасно вымешивает, а соль и сахар на свой вкус кладите.

26 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Вот и я об этом!

Соль и сахар дело личное (мы например ни то, ни то не очень любим, поэтому тесто для нас идеальное)

Спасибо Карина!

25 декабря 2014 года svtlana vol4kova #

вопрос по рецепту

да вы что бабоньки спятили они же престное безвкусное не сладкоеее ойййй я думала так и должно быть мало сахара думала мужу пригтовлю все три протвеня коту под хвост(((

совсем я не умеха

26 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

35 фото-отчётов! 13 страниц благодарностей! И Вы считаете что все они "спятили"?

совсем я не умеха

Может правда?

26 декабря 2014 года yohoho # (модератор)

сто пудов, Светуль

я нивжисть не поверю, что это тесто не вкусное! пусть хоть орут с высокой горы!

26 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо моя золотая!

26 декабря 2014 года yohoho # (модератор)

↑Ответ для svtlana vol4kova

уважаемая, а никто и не позиционирует это тесто как сдобное, да и у автора начинки для пирогов не сладкие, а следовательно сладкое тесто в данном случае будет неуместно! Вы же видели в ингредиентах количество сахара и прекрасно могли добавить его на свой вкус или опыт не позволяет? или он же не позволил испечь что-либо съедобное?
это тесто просто замечательное и универсальное, я готовлю из него ВСЁ! и ВСЕГДА прекрасный результат! вот мой отчёт именно по этому тесту https://www.povarenok.ru/blog/show/37826/

23 декабря 2014 года Бюля #

Света я к Вам опять с большой благодарностью за этот рецепт! После того как я сама приготовила пирожки по этому рецепту, дала этот рецепт маме. Она в восторге и использует это тесто и в пирожках сладких и пирог пекла мясной . У неё осталось тесто в холодильнике и пекла она из него и маленькую пиццу и осетинский пирог с картошкой! СПАСИБО

23 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Очень рада что рецепт пошёл в народ!

Готовьте с удовольствием!

19 декабря 2014 года Танюсе4ка #

Попробую по вашему рецептику, вроде прост и хорош

Испеку, хвастану

19 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

С нетерпением буду ждать отчёт!

Удачи!

14 декабря 2014 года MamaDarika #

Шикарное , мягкое , пластичное , удобное в работе , одним словом благодарное тесто

результат очень порадовал ! Утащила к себе в КК. Спасибо Вам )))

14 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

Спасибо Вам за добрые слова благодарности!

5 декабря 2014 года Евгеша краса #

Приготовила пирожки по вашему рецепту. Все получилось! Тесто мягкое. Единственное мне не хватило соли в тесте. Пресновато. Но в целом получилось неплохо. Спасибо за рецепт

5 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за доверие к рецепту!

А солить или нет, это дело вкуса!

4 декабря 2014 года тигрица13 #

Пекла и жарила с различными начинками, все остались довольны. делала в хлебопечке, проблем никаких с тестом небыло, поднялось очень хорошо)

5 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Мне очень приятно что у Вас всё получилось!

4 декабря 2014 года тигрица13 #

Тесто шикарное, делается легко и получаются шикарные и вкусные пирожки) спасибо за рецепт!

5 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Готовьте на здоровье!

1 декабря 2014 года apus00 #

Спасибо за рецепт! Тесто шикарное

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

И Вам спасибо что заглянули!

1 декабря 2014 года Tanusik03 #

Дрожжи подвели, тесто не очень поднялось((( Но все равно получилось вкусно))) Скажите, а можно использовать сырые дрожжи, если да сколько брать?

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Девочки, ниже писали за свежие дрожжи, вот комментарий:

22 сентября | Евражка Лапчатая # +4
Забыла сказать: т.к. я не очень к сухим дрожжам отношусь - использовала свежие. Примерно 25-30 гр. Вдруг кому пригодится инф-ция.

И спасибо Вам за доверие к рецепту!

1 декабря 2014 года Tanusik03 #

Спасибо большое

действительно пригодилось!

1 декабря 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

На здоровье!

28 ноября 2014 года Guliko444 #

Поздравляю с поваренком дня, успехов Вам и спасибо огромное за рецепт очень удачного и вкусного теста

28 ноября 2014 года СНежк_а # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление!

Я рада что рецепт Вам понравился!

121 месяц назад Настя 161 #

Пирожки получились просто супер!Спасибо большое за рецепт!

121 месяц назад СНежк_а # (автор рецепта)

Настенька, на здоровье!

Я рада что тебе понравились пирожки!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Очень нежное тесто для пирожков

Ингредиенты для «Очень нежное тесто для пирожков»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Очень нежное тесто для пирожков»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Очень нежное тесто для пирожков» от приготовивших (92)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Рубрикатор рецептов