• 6 октября 2013, 18:52
  • 141483

Булочки из теста с творожным сыром

Рецепт: Булочки из теста с творожным сыром

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Тесто

Прочее

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3872.8 ккал
белки
79.9 г
жиры
164.7 г
углеводы
525.6 г
100 г блюда
ккал
314.9 ккал
белки
6.5 г
жиры
13.4 г
углеводы
42.7 г

Рецепт «Булочки из теста с творожным сыром»:

  • Сливочный творожный сыр комнатной температуры разминаю вилкой.

  • Добавляю яйцо, 120 мл теплого молока, сахар, соль, сгущенное молоко.

  • Хорошо перемешиваю массу венчиком.

  • Тесто я обычно замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю 120 мл теплого молока, добавляю дрожжи и оставляю на 5-10 минут.

  • К молоку с дрожжами добавляю просеянную муку, сливочную массу, размягченное или растопленное сливочное масло.

  • Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

  • Даю тесту увеличиться в объеме в теплом месте в 2 раза.

  • Делю тесто на кусочки весом около 50 грамм.
    У меня получился 21 кусочек.

  • Формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю минут на 10-15 отдохнуть.

  • Используя муку для подпыла, раскатываю тесто в круг.

  • Складываю круг из теста пополам.

  • И еще раз складываю пополам.

  • Поворачиваю заготовку из теста уголком к себе, острым ножом делаю надрез, как на фото, не доходя до края.

  • Подворачиваю края заготовки под низ, делаю несколько защипов.

  • Укладываю заготовки из теста на смазанный растительным маслом противень и накрываю их пленкой.

  • Даю им увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

  • Смазываю булочки молоком с помощью кулинарной кисти.

  • Выпекаю булочки в разогретой до 180-190 градусов духовке около 18-20 минут до золотистого цвета.

  • Готовые булочки смазываю сливочным маслом.
    Поверьте, булочки очень вкусные! Приятного вам аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки из теста с творожным сыром
Рецепт: Булочки из теста с творожным сыром

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Ингредиенты для «Булочки из теста с творожным сыром»:

Фотографии «Булочки из теста с творожным сыром» от приготовивших (31)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Красивые булочки получились!
Спасибо!
Скажите пожалуйста чем можно заменить сливочный сыр. Можно ли взять творог или творожный сырок?
Просто этот сыр у нас в магазинах либо отсутсвует, либо стоит очень дорого.
Думаю, модно заменить на сладкий творожный сырок, должно быть тоже вкусно.
Скажите пожалуйста чем можно заменить сливочный сыр. Можно ли взять творог или творожный сырок?
Просто этот сыр у нас в магазинах либо отсутсвует, либо стоит очень дорого.
Смело меняйте!Мы делали из простого творога,творожного сырка и т.д.,без сгущёнки и всё прекрасно получается!!! Так что, проверено, всё прекрасно!!!
очередной раз спекла Ваши булочки и захотелось поблагодарить Вас еще раз за такой прекрасный рецепт
Скажите пожалуйста когда смазывать кремом
Анара, сливочный творожный сыр в этом рецепте используется для приготовления теста.
Спасибо за рецепт, невероятно вкусно получилось (особенно с добавлением того же сыра в булочки).
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту! Рада, что булочки Вам понравились.
Светлана,булочки по твоему рецепту,просто восторг!Мягкие,на вкус восхитительные,внешне красивые!У меня ,конечно, не такие красавцы как у тебя,но моим детям очень понравились! Спасибо!
Виолетта, спасибо тебе большое за доверие к рецепту и прекрасный фотоотчет! Булочки очень аппетитные!
Ответ для Т-пушка
Виолеттик, очень аппетитные булочки
Испекла Ваши булочки. Девочки, это не булочки, это песня!!! Нежные, мягкие и очень вкусные. Спасибо. Вкус, вид, форма булочек сразили всех наповал. Жду новых классных рецептов. Ваши булочки очень понравились моей маме, за что я Вам вдвойне благодарна.
Спасибо Вам за доверие к рецепту! Рада, что выпечка Вам понравилась!
Испекла по Вашему рецепту!!! Замечательное тесто! Просто восторг!
Спасибо вам за доверие к моему рецепту!
спасибо за прекрасный рецепт. было интересно и несложно готовить. запах во время выпекания стоял потрясающий. очень вкусные булочки
Спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Спасибо большое за рецепт
Получились очень вкусные булочки.
Отчет можно на моей страничке посмотреть в альбоме "кулинария".
Мариночка, спасибо за доверие к моему рецепту! Бегу посмотреть на фотоотчет!
Спасибо!!! Булочки просто чудо !!! Спасибо, Вам Светлана за труди. Сколько пробувала Ваши рецепты все класные и вкусные
Наташа, спасибо!
Одно слово - восхитительно! Уже в который раз пеку булочки и каждый раз все очень вкусно и не надоедает! Светлана, огромное тебе спасибо!
Оля, восхитительные булочки!
Ответ для акчуч
Оленька, очень аппетитные булочки, спасибо за наводочку
Оленька, спасибо за комментарий! Булочки чудесные, пекла уже много-много раз. С молоком, кофе, чаем и просто так можно употреблять!
Булочки очень вкусные! Спасибо за рецепт
Надежда, спасибо Вам за доверие к моему рецепту!
Тепер це улюблені булочки мого синульки!!! Я додала ще родзинки ( він їх обожнює)!!! Дякую за рецептик!
Спасибо Вам за доверие к моим рецептам!
Очень интересная формовка булочек.Забрала в КК.Буду печь.Спасибо за рецепт
Марина, спасибо!
Так втянулась в выпечку, что практически каждый день пеку. Сегодня опять пекла твои булочки. Провела эксперимент: вместо сливочного творожного сыра положила сладкий плавленный сыр. Получилось один в один. Экономия в 50 рублей (по нашим ценам). СПАСИБО!!!
Оля, спасибо за совет!
Ура! Испекла сегодня твои булочки! Очень вкусно. Дочка сначала пофырчала, что они без начинки, но потом слопала с удовольствием несколько штук. Получились частично копытца, но все равно красивые. Спасибо за объяснения по поводу сыра. Купила именно такой. Открыла для себя новый продукт. буду печь еще. Скоро сын приедет, придется печь сразу несколько рецептов (для разнообразия и количества Фото скину позже в свой альбом.
Оля, я так рада, что ты испекла именно эти булочки! Спасибо за доверие к моим рецептам!
Красивые булочки Света,можно вопрос? Я вот не поняла вот этот пункт- 14 фото-" Подвернуть края заготовки под низ,сделать несколько защипов". Вот смотрю,и ну никак,не могу понять,как их подвернуть.Помоги,пожалуйста!
Вероника, спасибо! Когда подворачиваешь вниз 2 треугольника теста, их вместе снизу и прищипываешь несколько раз, как бы соединяешь вместе.
Спасибо,Светочка,теперь я поняла.
Такие интересные, копытца напоминают)))))))))).
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки