Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Marioka82Поваренок 6 уровня

4 декабря 2013, 10:44
665216

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Сельдь — 1 шт
Семга — 150 г
Яйцо куриное — 5 шт
Лук репчатый — 1 шт
Свекла — 2 шт
Морковь — 2 шт
Желатин — 20 г
Вода — 0.5 стак.
Сметана (можете заменить на майонез) — 1 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2618.9 ккал	белки 197 г	жиры 180.5 г	углеводы 52.6 г
100 г блюда
ккал 148 ккал	белки 11.1 г	жиры 10.2 г	углеводы 3 г

Рецепт «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Морковь и свеклу я обычно не варю, запекаю в фольге в духовке. Так, на мой вкус, вкуснее.

Отварить яйца.
Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды, подержать минут 30 для набухания.
Небольшими кубиками нарезать рыбу и лук. Морковь, свеклу, яйца натереть на крупной терке.
Желатин нагреть, но не кипятить. Я нагреваю в микроволновой печи около 2 минут. Горячий желатин смешать со сметаной. Далее в силиконовую форму выкладываем слой рыбы, лук, яйцо, морковь, свеклу. Каждый слой обильно промазываем сметанной смесью.
Салат убрать в холодильник до полного застывания.

Приятного аппетита и веселого Нового года!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние фантазии с Röndell" На праздничный стол

Теги: закуска праздник

Вкусы: соленый рыбный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81717/]Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/81717/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/04/11/581274_54209-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Салаты -> Салаты из рыбы и морепродуктов -> Рыбные салаты
Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.

Ингредиенты: Сельдь, Семга, Яйцо куриное, Лук репчатый, Свекла, Морковь, Желатин, Вода, Сметана.
Тэги: закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/04/11/581274_54209-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Салат Сельдь под шубой в новом амплуа" title="Рецепт: Салат Сельдь под шубой в новом амплуа"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Знаю, рецептов этого салата уж очень много, но решила рискнуть и выложить свой рецепт. Как мне кажется, преимущество этого рецепта в том, что, сколько бы салат не простоял, из него не вытекает свекольный сок, тем самым не портится вид на тарелке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/12/">
          Салаты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/17/">
          Салаты из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/108/">
          Рыбные салаты
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1620">Сельдь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1623">Семга</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/81717/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Категория: Салаты › Салаты из рыбы и морепродуктов › Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Сельдь Семга Яйцо куриное Лук репчатый Свекла Морковь Желатин Вода Сметана

Тэги: закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1733

Салат "Сельдь под шубой"

315
1733
77228

795

Салат "Шуба"

69
795
7091

204

Салат "Шуба-оборотень"

18
204
2899

123

Салат "Сельдь под шубой с яблоком"

4
123
3562

Показать все варианты рецепта (4)

Попробуйте приготовить вместе

810

Салат из языка "Махеевский"

51
810
113794

2994

Лазанья "Вкусная"

228
2994
269852

264

Маринад для сельди

51
264
24877

Фотографии «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа» от приготовивших (32)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

5 февраля 2014 года fish803 #

[+5]

большое спасибо за рецепт. только вместо яйца я положила картофель

5 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Вам спасибо за отчет!!!!! Какая у Вас красивая форма!!!

4 февраля 2014 года marishka200780 #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а можно залить в силиконовые маленькие формочки (порционные), кот. предназначаются для кексов ?

Удалятся они оттуда без проблем?

4 февраля 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Конечно можно,девочки уже так делали, просмотрите в добавленных фото. Я даже их металлической формы достаю без роблем, а из силиконовых всегда хорошо доставать любое заливное и желе, а тем более такой салат (тяжелый)

22 января 2014 года babush45 #

Делаю из консервированной селедки в винном соусе и кладу ее вниз посередине и на верху (маринад вливаю в сметанку), добавляю тертый маринованный огурчик, а на новый год сделала с целыми корнюшонами (сюрприз) , не забудьте тертое яблоко . Приятного аппетита

20 января 2014 года Nuta12 #

[+4]

Готовила сыну на день рождения. Правда, без красной рыбки. Очень красивый, выигрышный вариант подачи. На сухость никто не жаловался, салат был достаточно нежный, хотя, конечно, не такой пропитанный, как традиционный вариант. Сметанная заливка показалась недостаточно пикантной. В следующий раз или добавлю майонезика все-таки или чесночка, что ли... Но в целом - очень и очень. Спасибо за рецепт!

20 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо за подробный отчет!!!!! Очень рада, что понравилось!!!!

13 января 2014 года Tatikosh #

Мне рецепт понравился, но, прочитав отрицательные отзывы, сомневалась... Блюдо нужно было на ДР дочки, стол праздничный, при неудаче было бы обидно. Но муж меня поддержал, сказал: "Делай, у нас все получится". Перечитала все комменты и переделки (поправки) рецепта. В итоге сделала заливку из примерно 20 гр желатина и майонеза, но его взяла 2 стакана, а не один (чтобы вкуса желатина не было). Правда заливки все равно не хватило, на данное кол-во продуктов пришлось сделать 1,5 порции примерно с учетом того, что майонеза я взяла в 2 раза больше. Итог: все остались довольны - и стар, и млад, а муж больше всех. Форма силиконовая, все прекрасно вышло, не поломалось, и красиво и вкусно получилось! И семга там лишней не оказалась. И сухо, как некоторые писали, не было. Поэтому, если нравится вам селедка под шубой - хотя бы раз попробуйте сделать, хороший рецепт! Автору спасибо!!!

13 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв, мне очень приятно!!!!!!

11 января 2014 года Водолейка #

[+4]

Взяла вашу идею подачи шубы.Готовила на НГ именно как шубу. Использовала селедку,а не красную рыбу. Спасибо за идею.Понравилась подача,буду периодически готовить так.

11 января 2014 года DidiBa #

Очень красиво! Но вкус... Делала на нов год. Обычно "шуба" улетает первой но не в этот раз. "Внешность" гораздо лучше "внутренности" у этого варианта салата.

10 января 2014 года khmel #

[+4]

Очень красиво для праздничного стола... и вкусно!

но мне тоже кажется, что в классическом варианте сочнее

10 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо за отчет!!!!!

10 января 2014 года Uliya_1105 #

Спасибо за идею красивой подачи - на столе смотрится просто шикарно! Но желатин мешает салату хорошо пропитаться, в результате каждый слой отделен от другого слоем заливки, что ломает все представления о слоеном салате.

9 января 2014 года Галина Николаевна В #

Спасибо, блюдо интересное. Сделала на Новый год. Смотрелось обалденно, но вкус немного суховат, хотя заливки было более чем достаточно. Съели все, но мне на вкус более нравится традиционный, без желатина.

9 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

я тоже хаметила, молодежи нравится, в людям старшего поколения, не очень

7 января 2014 года Татьяна Костина #

Красивый получился Ваш салатик. Обязательно приготовлю. Спасибо .

7 января 2014 года Велли2 #

Очень красиво и необычно!!!!!!

7 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 января 2014 года Людмила НК #

[+4]

Оля, спасибо за рецепт! Получилось красивое блюдо, но у меня вышло немного суховато, в следующий раз добавлю больше сметаны и уменьшу кол-во желатина.

6 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Спасибо за отчет!!!!! очень красивая шубка получилась!!!

5 января 2014 года Sofia Sverdlovsky #

Очень понавилось!

4 января 2014 года khmel #

вопрос по рецепту

в ингредиентах написано 0.5 стакана воды... а в описании "Желатин замочить в 1.2 стакана холодной кипяченой воды" - это один и 1/5 стакана.. так сколько воды надо?

5 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

0.5, а имелось в виду 1\4, на клавеатуре был знак \, а почему то оказалась .

3 января 2014 года Ло Ната #

Спасибо за интересную идею. делала на новгодний стол. сметану смешивала с майонезом 1:1 для получения более традиционного вкуса, так что на вкус никто не жаловался

. но к сожалению на такое количество продуктов и на мою силиконовую форму заливки оказалось маловато, соответственно свекла плохо застыла и на новгоднем столе "поплыла"

. но это, думаю, вполне поправимо

3 января 2014 года tamara2333 #

[+5]

Большое спасибо за идею !!! "Шубка" смотрелась замечательно, всем понравилось! Только я сделала по традиционному рецепту и каждый слой сразу смешивала с майонезно-желатиновой смесью, затем укладывалась в форму.

6 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Красивая шубка получилась, очень рада, что рецепт понравился!!!!

2 января 2014 года gorchica #

[+1]

Самое большое разочарование новогоднего стола. Красиво, но вкус не понравился никому,жаль.... Так и стоит, выкинуть жаль, а есть никто не хочет.

2 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

очень жаль, я столько раз ее делала на праздники и ДР, никогда она у меня не оставалась, ни кусочка.... дело конечно вкуса

2 января 2014 года МариКьюрри #

↑Ответ для gorchica

Я сегодня со своего салата сняла семгу,промыла и съели её.Остальное,увы выкинули(((

3 января 2014 года gorchica #

У меня тоже была такая мысль, но я все же не рискнула. Сегодня все выкинула. Давно у меня не было такого!

2 января 2014 года ivetta76 #

Большое спасибо за идею !!! "Шубка" была украшением нашего новогоднего стола. Правда вместо сметаны был майонез и слои в традиционном порядке, но оформление полностью Ваше

Фото добавила себе в альбом, т.к. уровень не позволяет.

Ещё раз СПАСИБО !!!

2 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

Вам спасибо за отчет! Очень рада, что понравилось!!!!

2 января 2014 года МариКьюрри #

Я свое фото позже выложу,но мне не понравился вкус

Зря положила сметану.Надо было только майонез смешивать с желатином,т.к. кислый вкус сметаны с сёмгой не понравился( Но все равно спс за идею!

2 января 2014 года Marioka82 # (автор рецепта)

я всегда сметанку покупаю простоквашино, вроде не кислая сметанка.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа

Ингредиенты для «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа»:

Другие варианты рецепта

Салат "Сельдь под шубой"

Салат "Шуба"

Салат "Шуба-оборотень"

Салат "Сельдь под шубой с яблоком"

Похожие рецепты

Подкопченная "Мимоза"

Сельдь под шубой "Советская классика"

Салат с консервированной рыбой "Ностальгический"

Салат с сельдью и зеленым луком

Салат с сельдью

Салат с тунцом

Салат "Нева"

Салат "Княжеский"

Салат "Сельдь в сугробе"

Попробуйте приготовить вместе

Салат из языка "Махеевский"

Лазанья "Вкусная"

Маринад для сельди

Фотографии «Салат "Сельдь под шубой" в новом амплуа» от приготовивших (32)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный а-фрейм V477 "Чини"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!