natapitПоваренок 7 уровня

23 марта 2014, 19:58
722309

Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица — 1200 г
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Розмарин (пару веточек)
Овощи (на ваш вкус или из тех, что есть в наличии)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Бульон (овощной) — 100 мл
Лимон — 1/2 шт
Мята (свежая 1 веточка )

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.6 ккал	белки 223.2 г	жиры 118.3 г	углеводы 65.9 г
Порции
ккал 553.9 ккал	белки 55.8 г	жиры 29.6 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 139.3 ккал	белки 14 г	жиры 7.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.
Смешать сливочное масло с чесночным порошком.
Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.
А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.
Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.
Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.
Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.
Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.
Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.
Угощайтесь!
В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее ужин

Вкусы: овощной сливочный чесночный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/]Секретная курица-2[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Масло оливковое, Чеснок, Порошок чесночный, Розмарин, Овощи, Соль, Перец черный, Бульон, Лимон, Мята.
Тэги: обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Секретная курица-2
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Секретная курица-2" title="Рецепт: Секретная курица-2"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Секретная курица-2»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2442">Овощи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Секретная курица-2

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Порошок чесночный Розмарин Овощи Соль Перец черный Бульон Лимон Мята

Тэги: обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Индейка, томлёная с айвой и черносливом

Салат с квашеной капустой и индейкой

Комментарии и отзывы

14 февраля 2015 года malevich #

прямо сейчас и попробую, звучит замечательно

14 февраля 2015 года natapit # (автор рецепта)

24 января 2015 года Feliciya #

Приготовила и я курочку по Вашему рецепту. Было очень вкусно, получилось срочно и ароматно. Вокруг "дичи" положила картофель и морковь, который перемешала с оставшиеся сливочным маслом. Овощи тоже получились очень вкусными. Рада, что первый раз готовила именно за этим рецептом. Как говорится, первый блин - не комом. Спасибо!

20 января 2015 года Квакушечка #

Курочка получилась ОЧЕНЬ вкусная! А картошка рядом просто объедение! Спасибо за прекрасный рецепт! ++

8 января 2015 года gauchka #

Восхитительный получился вкус у курочки! Спасибо огромное за рецепт!

4 января 2015 года лакомка42 #

Курица как курица... не могу сказать, что не вкусно, но ничего особенного.

4 января 2015 года Ivaschenco #

[+5]

Готовила на НГ, правда, не магазинного бройлера, а тощего домашнего птеродактиля, но все равно получилось вкусное ароматное блюдо. Розмарина свежего у нас не продают, только сушеный, а еще я использовала прованские травы. Огромное спасибо за рецепт, повторю еще не раз!

3 января 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо всем за добрые слова и комментарии!

3 января 2015 года Руслада #

Здорово

1 января 2015 года medoksa #

Приготовила на Новый год по этому рецепту две курицы. Одновременно. Время пришлось увеличить, примерно, на полчаса. Всё понравилось: и овощи вкуснейшие, и курочка. Обычно меня, что-то то расстроит обязательно) Спасибо за такой рецепт и секретики. С Новым годом всех

29 декабря 2014 года dianochka-milaya #

вопрос по рецепту

Подскажите пожалуйста, а если удалить из курочки все косточки? Можно это совместить с данным рецептом?

28 декабря 2014 года Ir1n4 #

Добрый день! Готовила курочку по Вашему рецепту, очень понравилась)))) Также добавила зеленые яблоки, замечательно пропеклись)

18 декабря 2014 года tolk alana #

Я извиняюсь, а что такое чесночный порошок?

И можно лт его заменить чесноком прпущенным через прес. Заранее благодарю. А курочка выглядит просто восхитительно, обязательно приготовлю!!!!!!!!

19 декабря 2014 года Белотестов #

Чесночный порошок-сушёный молотый чеснок.Покупал в супермаркете.Ну а свежий чеснок даже лучше и полезнее Давленный чеснок смешайте со сливочным маслом и дапее по рецепту.Извините что встрял со своим коментом.

19 декабря 2014 года tolk alana #

↑Ответ для tolk alana

СПАСИииииииииииБО!!!!!!!!!

20 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

Белотестов - Анатолий, спасибо, что ответили! Почему я пользуюсь порошком? Он не обгорает при запекании и не портит внешний вид курочки!

12 декабря 2014 года Белотестов #

Не перестаю удивляться многообразию способов приготовления курочек! Ну а ваша выше всяких похвал! Спасибо за рецепт.Анатолий

12 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

8 декабря 2014 года Настя Антонова #

вопрос по рецепту

скажите, у меня 2 курицы по 2,3 кг примерно. их можно запечь вместе? или лучше отдельно? если курицу запекать без овощей, то ничего менять не надо? и сколько их печь по времени? заранее спасибо.

9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

если у вас большая духовка, то почему бы и нет! а вот овощи отдают курочке свой аромат и сок, что делает ее вкус неповторимым!

8 декабря 2014 года ribnikovainna00 #

вопрос по рецепту

скажите а как овощной бульон делать? что картофель и лук сварить?

9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

нет, отвар из моркови, сельдерея, укропа, петрушки, лука, чеснока.....или купите сухой готовый овощной бульон в супермаркете.

121 месяц назад Марлен-2 #

Севодня у нас с супругой юбилей 19 лет как познакомились решили с сыновьями приготовить маме подарок приготовил курочку по вашему рецепту понравилось всем четверым столько вспомнили приятного во время застолья досих пор хожу в востоге спасибо вам за все приятные воспоминание и за обалденый вкус курицы и за этот вечер Спасибо

9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

Желаю вам отмечать юбилеи до бесконечности!

Рада, что рецепт понравился!

2 декабря 2014 года tata_pavlenko #

попробую обязательно! Фотографии у Вас выше всяких похвал

9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

удачи!

9 декабря 2014 года tata_pavlenko #

спасибки

30 ноября 2014 года Lena2207 #

ооочень вкусная и сочная курица. часто готовлю по этому рецепту! остаются только косточки после такой трапезы)

9 декабря 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

27 ноября 2014 года nadj24 #

Готовлю ка получиться напишу спасибо.люблю пошаговые рецепты.👍

3 ноября 2014 года Nikysja #

Приготовила эту курочку!Такая вкуснятина получилась!и румяная как на фото!Гости были в восторге!Ели даже те,кто мясо ест только в котлетах

Она такая нежная получилась!Я переживала за то,как ее буду резать,так у нее даже кости были настолько мягкими,что нож мне почти не понадобился!Все спрашивали рецепт!Спасибо!Фото есть,жаль,что не могу пока выложить!

3 ноября 2014 года natapit # (автор рецепта)

как же приятно получать такие комментарии!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Салат с индейкой и авокадо

Шашлычки из филе индейки

"Царская тыква", фаршированная индейкой

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!