natapitПоваренок 7 уровня

23 марта 2014, 19:58
722309

Секретная курица-2

Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица — 1200 г
Масло сливочное — 50 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Порошок чесночный — 1/2 ч. л.
Розмарин (пару веточек)
Овощи (на ваш вкус или из тех, что есть в наличии)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Бульон (овощной) — 100 мл
Лимон — 1/2 шт
Мята (свежая 1 веточка )

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2215.6 ккал	белки 223.2 г	жиры 118.3 г	углеводы 65.9 г
Порции
ккал 553.9 ккал	белки 55.8 г	жиры 29.6 г	углеводы 16.5 г
100 г блюда
ккал 139.3 ккал	белки 14 г	жиры 7.4 г	углеводы 4.1 г

Рецепт «Секретная курица-2»:

Курицу вымыть, обрезать гузку и обсушить. Положить грудкой вниз и сверху двумя руками с силой прижать, чтобы сломался хрящ грудки, тогда она не будет выступать и гореть во время жарки.
Натереть курицу солью и перцем сверху и внутри.
С помощью небольшой лопаточки поднять кожицу по всей куриной грудке.
Смешать сливочное масло с чесночным порошком.
Опять, таки, с помощью лопатки нанести чесночное масло по всей грудке.
А также вдоль бедрышка. На это все уйдет больше половины чесночного масла. Оставшееся масло растопить.
Лимон, чеснок, половинку луковицы и веточку розмарина поместить во внутрь тушки.
Овощи - у меня: 1 морковь, 1 кабачок, несколько картошек и 1,5 небольшие красные луковицы - нарезать, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
Поместить курицу в жаростойкую форму, связать ей ножки.
Овощи распределить по бокам и залить овощным бульоном, посыпать все розмарином, по желанию можно положить веточку свежей мяты.
Смазать курицу оставленным растопленным маслом.
Накрыть курицу фольгой. Запекать в прогретой до 200*Сдуховке 1 час.
Снять фольгу, понизить температуру духовки до 180*С.
Смазать курицу бульоном и запекать еще минут 25-30 до румяной корочки. Чтобы не обгорали крылышки и грудка, можно прикрыть их кусочками фольги.
Сервировать курицу вместе с запечеными и свежими овощами и зеленью, во время еды мясо поливать лимонным соком.
Угощайтесь!
В разломе.

П. С. благодаря чесночному маслу, белое мясо получилось сочным, мягким и ароматным, можно добавить в масло ваши любимые приправы и травки, фантазируйте сами!
Рецепт Секретной курицы - 1 https://www.povarenok.ru/recipes/show/70707/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее ужин

Вкусы: овощной сливочный чесночный куриный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/]Секретная курица-2[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!

Ингредиенты: Курица, Масло сливочное, Масло оливковое, Чеснок, Порошок чесночный, Розмарин, Овощи, Соль, Перец черный, Бульон, Лимон, Мята.
Тэги: обед, горячее, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Секретная курица-2
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014mar/23/51/694847_98156-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Секретная курица-2" title="Рецепт: Секретная курица-2"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Продолжаю делиться с вами своими "куриными секретами". Курица получается очень сочная, ароматная и вкусная, а еще, что немаловажно, времени на ее приготовление уходит гораздо меньше, чем в первом варианте, и готовится она сразу вместе с гарниром!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Секретная курица-2»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/928">Курица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/11688">Порошок чесночный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2442">Овощи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/87094/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Секретная курица-2

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Секретная курица-2»:

Курица Масло сливочное Масло оливковое Чеснок Порошок чесночный Розмарин Овощи Соль Перец черный Бульон Лимон Мята

Тэги: обед, горячее, ужин

Читать рецепт полностью >>

ИНДИресные рецепты

Шпинатные блинные треугольники с ветчиной

Шадлав

Комментарии и отзывы

28 марта 2014 года Николай Бутаков #

вопрос по рецепту

Интересный рецепт, а в мультиварке возможно такое сделать ?

28 марта 2014 года Наталия Барвенко #

28 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

28 марта 2014 года Натали_я #

вопрос по рецепту

Наталья. На фото картошка не чищенная или мне показалось?

28 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

не чищенная, она здесь круглый год молодая, я просто очень хорошо ее вымыла!

28 марта 2014 года Натали_я #

Ааааа. ну если молодая, хотя я всегда и молодую чищу - "скоблю". Дело вкуса видать

28 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

а я люблю с кожицей!

28 марта 2014 года vishenvi #

Курочка просто волшебная получилась!!!!! (готовила вчера на ужин)
единственное не стала добавлять лимончик...
успехов конкурсе!!!!!! блюдо бесподобное!!!!

28 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, что поделились, мне так приятно!

28 марта 2014 года Ивви Мамонтова #

Рецепт очень понравился!!! Приготовлю в самое ближайшее время!!!!!!

28 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

27 марта 2014 года МИР70 #

Будем брать. Отдельный поклон за советы.
Я обычно курицу солю, перчу и под кожу кладу, припущенный с сахаром, апельсин. Так она стоит всю ночь. И ни чем не прикрытая отправляется в духовку. Получается очень сочной. Но, моим всем поднадоел этот шедевр. Буду удивлять Вашим.
Большим достоинством является то, что -это просто!
СПАСИБО!!!!!

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

здорово, а я по-вашему еще не готовила, обязательно попробую!

27 марта 2014 года marisabel7 #

Сижу наслаждаюсь блюдом приготовленным по Вашему рецепту. Курица нежнейшая, гарнир просто потрясающий на вкус! Спасибо большое Вам за то, что поделились рецептом.

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

вот за это вам огромное спасибо, ради прочитанного хочется готовить и делиться со вем миром!

27 марта 2014 года кухарочка1970 #

Ну вы прямо спец агент такую операцию по приготовлению курицы разработали . Здорово

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

да какой там агент, просто поделилась тем, что знаю!

30 марта 2014 года кухарочка1970 #

Спасибо что поделились

27 марта 2014 года Витаминыч #

Видимо секретная она была только для Вас... Ничего нового в этом рецепте нет. Приготовление стандартное, даже дольше, чем по технологии. Вкус обыкновенный, фантастики нет. Не обижайтесь, ничего личного, но, мне кажется, что мало уметь фотографировать, нужно еще уметь готовить. Я не понимаю участников форума: вы чему удивляетесь???

27 марта 2014 года mamaliza #

Это здорово, что у нас на сайте есть такие опытные кулинары, как вы. Но где учиться молодым хозяйкам? Конечно, на нашем сайте. Конечно, у таких опытных кулинаров, как Наталья! Я тоже отношу себя к числу опытных.

Но какие-то нюансы этого рецепта и я возьму на заметку.

Наташеньке большое спасибо за то, что поделилась своими секретами.

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

Галочка, спасибо большое! Была рада поделиться!

27 марта 2014 года aikosha1 #

↑Ответ для Витаминыч

завидуйте молча, пожалуйста

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

не думаю, что это зависть, просто так, от нечего делать скорее!

27 марта 2014 года АнКарташ #

↑Ответ для Витаминыч

Здесь люди делятся радостью от, удачно получившегося, блюда. Плюс делятся этой радостью с другими, предоставляя другим возможность попробовать. Судя по Вашему отзыву о вкусе, в котором "фантастики нет", у Вас не получилось и Вы решили облить автора неготивом. Некрасиво, а главное не по-мужски... Ведь если кто-то решит разобрать Ваш "рецепт" варенья, то Вам придётся бежать с сайта...

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

АнКарташ, спасибо за поддержку, но насколько я поняла автор коммента курицу не готовил, просто прокомментировал и высказал свое мнение.

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

↑Ответ для Витаминыч

Витаминыч, а я и не обижаюсь, за 7 лет на кулинарных порталах много чего видела и читала. С одним не соглашусь, что готовить я не умею! Умею и еще как! обэтом постоянно говорят и мои близкие и друзья, а так же кулинары, которые готовят по моим рецептам! Не поленитесь и прогуляйтесь по ним, отзывы почитайте! Насчет технологии приготовления....знаете, я привыкла публиковать то, что приготовила и проверила, причем не один раз, поэтому, если пишу рецепт, то отвечаю за него на все 100%, потому и краснеть не приходится! Так вот по технологии при запекании птицы и мяса (целым куском) положено пользоваться специальным термометром. Будьте здоровы!

28 марта 2014 года Витаминыч #

Давайте, шлите и дальше друг-другу похвалы!забавный сайт. забавный. Зайдите ка лучше вот сюда say7.info, здесь хоть прелюбодеяния нет...

28 марта 2014 года alys #

↑Ответ для natapit

Соглашусь

После китчен_наха вообще ничего не страшно

Удачи)

28 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

3 апреля 2014 года Mom is happy #

↑Ответ для Витаминыч

Витаминыч вы наверное так же как и моя знакомая "Зажрались"=))))
Всё то,что без консервантов,подсластителей,красителей,ароматизаторов вам кажется обыденным=)))

Простите не по теме
Моя знакомая покупает варенье-джемы в магазине.Отнюдь не потому что у них нет сада-огорода или ей лень готовить,а потому что домашнее варенье не такое вкусное как магазинное =)))

27 марта 2014 года Engelchen17 #

Теперь Ваша секретная курица уже не секрет.Что она очень вкусная знает вся страна...и не только.Спасибо что рассекретились

Буду готовить-обязательно

27 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

26 марта 2014 года сергей петрозаводск #

ну прям порадовали рецептом,редко что готовлю с сайта,но этттттот рецепт обязательно на выходные в работу!Спасибо.

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

мне очень приятно, что рецепт заинтриговал, готовьте на здоровье!

26 марта 2014 года СветланаВ #

Очень вкусно. Делала, правда, без лимона, ну просто не люблю его.

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

26 марта 2014 года konareechka #

Очень вкуснo, спасибо!

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

26 марта 2014 года kuhnishkaf #

ну выглядит аппетитно,посмотрим на практике

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

посмотрите и поделитесь впечатлениями, спасибо!

26 марта 2014 года solomushka #

вопрос по рецепту

спасибо за рецепт! я хозяйка начинающая, поэтому может немного глупый вопрос задам - где взять овощной бульон? специально для этого блюда отваривать овощи?)

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье,я всегда заготавливаю овощной бульон заранее, можно купить и магазинный, а можно использовать куриный бульон или просто воду!

27 марта 2014 года Тамара Вл #

↑Ответ для solomushka

Рецепт, конечно, не очень новый. Я иногда заливаю любым бульоном, который под рукой, сывороткой. А если подержать курицу в йогурте, а потом залить этим же оставшимся йогуртом, а во внутрь зашить яблоки, с персиками мне тоже понравилось, только нужно добавить туда и сливочное масло или маргарин, а с вытопленным салом будет еще вкуснее ну и посолить и поперчить. В общем пробуйте сами-эксперементируйте, и найдете свое семейное блюдо!!! Можно еще наколоть курицу ножом и туда запихнуть часть чеснока. Курица о о о чень любит чеснок!

26 марта 2014 года Катя_Хай #

Очень вкусно получилось! А овощи какие сочные

Обычно муж кабачок ест только жаренный с майонезом, а здесь аж добавки попросил

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

Здорово, меня очень радуют такие комменты!

26 марта 2014 года ANA BELLA #

вопрос по рецепту

ннн

26 марта 2014 года 1Руслан1 #

Никогда не готовил но по вашим рецептам все получается спс девачькй.

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

не совсем понятно, но и вам спасибо!

26 марта 2014 года самак #

СПАСИБО ЗА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ,СЛЮНКИ ПОТЕКЛИ ДАЖЕ ЧИТАЯ..... :

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

26 марта 2014 года lubopitnajaOlia #

Курочка с сюрпризом ! Обязательно будет и у нас на столе !Спасибочки....

26 марта 2014 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ИНДИресные рецепты

Слойки "Ёлочки"

"Царская тыква", фаршированная индейкой

Салат "Рождественский венок"

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!