Девочки, не могу не поделиться таким чудесным рецептом! На работе коллега принесла баночку этой аджики, я как попробовала - так и загорелась приготовить! Я острое не очень люблю, но тут такой гармоничный вкус, что заготовлю и на зиму! С картошечкой, с мясом, как закуска - просто с хлебушком! Я делала строго по рецепту, а вы можете варьировать остроту по своему вкусу! Угощайтесь, мои дорогие!
Rencha1Поваренок 5 уровня
- 6 сентября 2014, 16:33
- 270579
Нежная аджика со сливами
Ингредиенты для «Нежная аджика со сливами»:
- Слива (я брала сорт "Венгерка" или чернослив) — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Чеснок (по вкусу - 1-2 головки) — 1 шт
- Перец красный жгучий (по вкусу - 3-6 штучек) — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Соль (без горки) — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1/2 л
- Уксус (уксус 70-процентный) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2564.4 ккал |
белки
78.7 г |
жиры
18.2 г |
углеводы
553.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 76.5 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Нежная аджика со сливами»:
-
Я готовила половину порции. Перец чистим, режем на небольшие кусочки и прокручиваем через мясорубку, я измельчала блендером
-
Из слив вынуть косточки и тоже измельчить
-
Чеснок и острый перец берём по вкусу, я на половину порции взяла 7 зубочков чеснока и два перчика. Перчик у меня был только сушёный, я его вместе с семенами добавила в блендер к болгарскому перцу, он дал великолепную остринку!
-
Сложить в кастрюлю все наши ингредиенты, добавить томатную пасту, сахар и соль. Варить на небольшом огне 30 минут, помешивая иногда. Если будете делать на зиму, в конце варки добавьте 1 ч. л. уксуса. Переложить в горячие сухие банки, перевернуть и оставить до остывания.
-
Из половины порции получилось две поллитровых баночки и немножко на пробу!
Угощайтесь, мои дорогие! Это очень вкусный соус! Я сегодня пекла хлебушек по Светочкиному рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/751 82/, так с этой аджичкой так вкусно!!! Приятного вам аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2023 года alenatex #
5 сентября 2023 года taranaki1 #
18 сентября 2022 года тамаська #
11 сентября 2022 года ольга алексеевна 2 #
13 июня 2022 года Liudmila24 #
Спасибо автору за рецепт!
27 августа 2021 года svetik5552 #
13 сентября 2021 года Rencha1 # (автор рецепта)
23 августа 2021 года Тюня-2016 #
23 августа 2021 года Зольга2 #
30 августа 2021 года svetik5552 #
13 сентября 2021 года Rencha1 # (автор рецепта)
16 августа 2021 года Foshizzle #
13 сентября 2021 года Rencha1 # (автор рецепта)
8 августа 2021 года Кристина Солошенко #
13 сентября 2021 года Rencha1 # (автор рецепта)
22 сентября 2020 года Jean-V #
На финишном этапе я с большим удовольствием пробовала, доводила до вкуса. И предвкушала, как немножко останется, и я доем. Не осталось, только кастрюльку хлебушком вытереть. Вкуснотища! Какой же будет аджика, когда настоится, МММ...блин, мало!
13 сентября 2021 года Rencha1 # (автор рецепта)
21 сентября 2020 года Ал-на Salma #
Буду вторую партию делать)))
13 сентября 2021 года Rencha1 # (автор рецепта)
19 сентября 2020 года bg-ru #
(Остаток добавила в открытую банку баклажанной икры, и эта новая сливово-перечная нотка придала очень свежий оттенок икре) Хорошего настроения!
31 августа 2020 года janaco #
24 августа 2020 года Ларуся-2010 #
19 августа 2020 года marfe197503 #
10 августа 2020 года olga-av #
10 августа 2020 года olga-av #
10 августа 2020 года olga-av #
29 ноября 2019 года Myshaka #
Аджика мне очень понравилась, сладко-острые соусы это все таки моё
Спасибо большущее, буду теперь готовить! На следующий год даже хочу закрыть на зиму
11 августа 2020 года Rencha1 # (автор рецепта)
19 октября 2019 года Bibinurka #
11 августа 2020 года Rencha1 # (автор рецепта)
16 августа 2020 года Bibinurka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: