Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке
  • 8 сентября 2014, 20:27
  • 423421

Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Рецепт: Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1568.9 ккал 		белки
36.2 г 		жиры
68.9 г 		углеводы
209.5 г
Порции
ккал
261.5 ккал		 белки
6 г		 жиры
11.5 г		 углеводы
34.9 г
100 г блюда
ккал
182.4 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
8 г		 углеводы
24.4 г


Параметры приготовления в мультиварке:

Мощность: 860 Ватт

Программа: Мультиповар (30 минут)

Рецепт «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

  • Для кляра смешать крахмал, муку, соль, сахар и разрыхлитель.

  • К сухой смеси постепенно добавлять растительное масло и воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавить кунжут, перемешать и поставить минимум на 15 минут в холодильник.

  • В это время шампиньоны почистить и протереть влажной тряпочкой (не мыть!). Нарезать тонкими ломтиками.

  • В мультиварку залить 300 мл растительного масла. Включить режим "Мультиповар" - 160 градусов. Время - 30 минут. (Можно, конечно, готовить и на сковородке, но в мультиварке мне нравится больше: 1) меньше брызг; 2) поддерживается определенный температурный режим)

  • Шампиньоны обмакнуть в кляр, дать немного стечь и аккуратно опустить в разогретое масло.

  • Для жарки одной партии потребуется 3-4 минуты (до золотистого цвета). По истечении 1,5-2 минут шампиньоны нужно перевернуть на другую сторону. Готовые шампиньоны выложить на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.










Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5978
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Превосходные формы" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: хрустящий аппетитный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре
Рецепт: Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре

Девочки, спешу поделиться с Вами рецептом необыкновенного кляра! Этот кляр просто сказка, бомба! (Можете мне поверить, уж сколько я разных кляров испробовала...) Шампиньоны в этом безумно хрустящем кляре получаются отменными и съедаются молниеносно! В пользу этого рецепта говорит еще и тот факт, что им могут пользоваться и строгие вегетарианцы, и постящиеся, поскольку он не содержит яиц! Благодарю за рецепт немецкого шеф-повара Дж. К. Джури!

Ингредиенты для «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шампиньоны в необыкновенно хрустящем кляре» от приготовивших (28)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Получились очень вкусные грибочки в кляре, правда очень сытные, много не слопаешь. Но кляр - эт что-то, такой вкусный, кунжут прям как надо) и мультиповар в моем скай кукере пригодился, спасибо большое за рецептик, тоже теперь хочу курочку в таком кляре запечь)))
Спасибо большое за положительный отзыв!
У меня мультиварка MARTA MT- 4311 на 5 литров. Подскажите, возможно ли приготовление этого блюда в такой объемной мультиварке или нет?
У меня такого же объема МВ.
Шикарная закуска!!! Только как не отжимала о полотенце, все равно жирные достаточно) Редко можно себя побаловать
Иногда можно! Спасибо за чудесный фотоотчет!
Бесподобный кляр, невероятно вкусный.
Рада, что понравилось!!!
Очень вкусный кляр. Остановиться не могли, пока не съели тарелку грибов
Рада, что понравилось!
очень вкусно, что аж оторваться тяжело. Но очень конечно жирненько получается.
Спасибо! Нужно выкладывать на бумажное полотенце, так лишний жир впитается. И готовить на большом огне.
От моего довольно чавкающего супруга отдельное спасибо готовила в мастерфрйке на сковородке масло много не добавляла, а после обжарки на бумажное полотенце, снижает калорийность таких вкусняшек. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо за отчет! Рада, что понравилось!
только что приготовила!вкусно очень!кляр меня этот покорил! хрустящие грибочки,у меня мысль ещё промелькнула,а грибы то вообще приготовятся за это время)))) и конечно всё как надо!я делала половину от указанных ингредиентов на 7 небольших шампи. Ещё не было разрыхлителя, кинула соду 0.5 ч гашёную. Огромное спасибо за рецептик!
Спасибо! Очень приятно это слышать!
сейчас захотелось приготовить,но я что-то не нашла куда 2 ст л кунжута девать...
ой,всё нашла))))не внимательно прочла!
Интересный рецепт.
Спасибо!!!
Подскажите, а холодные они тоже вкусные? Есть ли смысл делать накануне праздника их?
Конечно, горячие более вкусные, чем холодные. После холодильника они немного теряют хрустость.
давно жарила,забываю выставить фото. очень хрустяще,вкусно. но жирно,много не скушаешь)
Спасибо за фотоотчет!
Катюша, это просто супер рецепт, очень вкусно и хрустяще! Кляр делала с цельнозерновой мукой, поэтому цвет немного темный, но очень вкусно!
Выглядит супер-соблазнительно! Спасибо за доверие и фотоотчет!
Вкусно! Готовила филе трески, порезав его тонкими кусочками.
Рада, что пришлось по вкусу!
Катюша,огромное спасибо за рецепт!Кляр потрясающий!!!Это ж сколько всего в нём можно приготовитьМеня теперь не отпускает мысль о нагетсах))Прощай диета)
Спасибо, дорогая, за чудесный фотоотчет! Очень-очень рада, что тебе понравилось! Я очень редко готовлю по этому рецепту, потому что потом остановиться невозможно!
Абсолютно с тобой согласна! Он,действительно,обалденный!Привет,новые килограммы
Ох уж эти килограммы, весь кайф портят!
И не говори! Зато вкуууусноооо
Катюша, отличное блюдо очень соблазнительно выглядит
Большое спасибо за добрые слова!
а соду можно вместо разрыхлителя?
Попробуйте!
Катюша,замечательный рецепт кляра! Я готовила не только грибы,но и куриное филе!Очень вкусно! Пока фото-отчёт: грибы в кляре! Спасибо за рецепт,дорогая!
Такой аппетитный и красивый фотоотчет! Рада, что понравилось!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, очень аппетитная тарелочка Они у тебя такие золотистые получились
ооооооо, просто чудо, действительно хрустящие, правда у меня получились не такие румяные
Большое спасибо! Может, немного недодержали, поэтому не румяные.
я так думаю огонь надо было побольше, а так просто чудо, муж как раз на посту
Очень понравился этот рецепт,люблю грибы и хочу попробовать. В процессе подготовке к жарке грибов в кляре возник вопрос: сколько нужно накладывать шампиньонов для одной партии в мультиварку MT-1981?
Спасибо! Я не особо разбираюсь в марках МВ. Смотрите сами, сколько можно положить.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"
Каркасный дом V518 "Питерборо"

Каркасный дом V518 "Питерборо"
Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"

Каркасный дом с террасой V542 "Калгари"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки