Недавно увидела на одном кулинарном сайте рецепт этого пирога, и мне "загорелось ". Получился вкусный, сочный, карамельный пирог. Хочу угостить им замечательного поваренка, девушку-красавицу Ольгу-Данцину.
Tamara ShepelevaПоваренок 6 уровня
- 24 ноября 2014, 14:19
- 109255
Пирог "Грушевый рай"
Ингредиенты для «Пирог "Грушевый рай"»:
- Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 100 г
- Груша — 3 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Масло сливочное — 240 г
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Вода — 50 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4149.5 ккал |
белки
47.7 г |
жиры
225.6 г |
углеводы
488.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 284.2 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 15.5 г |
углеводы 33.5 г |
Рецепт «Пирог "Грушевый рай"»:
-
Для пирога я беру коричневый сахар демера от Мистраль.
Груши предварительно помойте и нарежьте на дольки. -
В сотейнике или сковородке разогрейте 60 г сливочного масла, всыпьте сахар
-
Хорошо размешайте, добавьте воду, огонь убавьте
-
Далее в карамельную смесь положите дольки груш
-
Карамелизуйте до золотистого цвета
-
В чаше взбейте миксером яйца с сахаром и солью до пышности
-
Добавьте 180 г мягкого сливочного масла и муку с разрыхлителем
-
Тесто по консистенции будет как густая сметана. Выкладываем его в смазанную форму для выпечки. Сверху выливаем карамель и раскладываем груши.
-
Выпекать пирог рекомендуется в предварительно разогретой духовке 40 минут при t-180*.
При готовности остудить.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа ev4iiik manya #
13 октября 2023 года Виолетта Р #
2 ноября 2021 года jannasimf #
24 февраля 2021 года Okoolina #
25 ноября 2020 года Страшинская Марина #
2 ноября 2020 года Галина Бауэр #
25 октября 2020 года hvacmarina #
30 августа 2020 года акчуч #
27 августа 2020 года mazziadri #
29 октября 2019 года настуся89 #
17 декабря 2018 года Антон Ефимов #
Я его немного изменил с вашего позволения. Взял форму пошире 26 см. Ничего не убавлял, а даже добавил сахара в карамель 150г. и взял 6 груш . Получилось что то вроде "Тиррольского пирога". Все, кто пробовал, в восторге.
20 января 2019 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 октября 2018 года Ирунин #
12 ноября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
16 октября 2018 года Ирунин #
16 октября 2018 года terry-68 #
16 октября 2018 года Ирунин #
16 октября 2018 года terry-68 #
22 октября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
28 сентября 2018 года ygastik #
29 сентября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
20 сентября 2018 года No Name #
21 сентября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
15 сентября 2018 года Кулинарные_заметки #
16 сентября 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
1 июля 2018 года sasna2003 #
П.с. Не знаю как теперь фото развернуть...
4 июля 2018 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
15 октября 2017 года Натуля06 #
17 октября 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
31 августа 2017 года Елена Бурага #
1 сентября 2017 года Tamara Shepeleva # (автор рецепта)
25 августа 2017 года Александр Авдеев #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: