Открыла сегодня последнюю баночку (а заготовила 54 ) и не удержалась от публикации... Я просмотрела похожие рецепты, но мой-таки отличается - он проще в приготовлении, а вкус - 100 % как в магазине.
HalynkaПоваренок 5 уровня
- 2 февраля 2010, 0:19
- 1400448
Кабачковая икра
Ингредиенты для «Кабачковая икра»:
- Уксус (9%) — 4 ст. л.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Масло растительное — 1 стак.
- Томатная паста — 0.5 л
- Лук репчатый — 1 кг
- Кабачок (среднего размера) — 6 кг
- Майонез (жирный!!!) — 0.5 л
- Перец красный жгучий (молотый) — 0.5 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7698.1 ккал |
белки
80 г |
жиры
570.3 г |
углеводы
456 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.3 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 5.4 г |
Рецепт «Кабачковая икра»:
Кабачки чистим от кожицы, режем, чтоб в кастрюлю уместить, и варим до мягкости, залив водой.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
Пока варятся кабачки - лук почистить, нарезать и слегка поджарить на растительном масле.
Воду с кабачков сцедить, добавить наш лучок, сунуть в кастрюлю блендер и все разбить в однородное пюре. Если у вас нет блендера, все интенсивно разминаем толкушкой для картошки. Мясорубку не советую - проклянете меня, когда из нее вытекать начнет на пол и на ваши тапочки
В эту же посудину добавляем все остальное, что у нас есть по списку, и варим.
Постоянно помешиваем, так как икра "хватается" за дно кастрюли и может подгореть.
Точного времени варки не скажу, примерно 2 часа. Вы сами заметите, когда икра станет похожа на икру, а до этого то, что вы там намешали, будет выглядеть не очень симпатично - варево какое-то странное, беловато-розоватое, но зато потом!
Горячим быстренько кладем в стерильные баночки и закатываем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2012 года Юляшка89 #
12 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
10 июля 2012 года заец #
10 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
9 июля 2012 года Лазуня #
9 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
9 июля 2012 года AlenyshkaD #
9 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
8 июля 2012 года Louisa2012 #
8 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
8 июля 2012 года Louisa2012 #
8 июля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
7 июля 2012 года Nienulka #
7 июля 2012 года Елена103 #
3 июля 2012 года Toffeeka #
3 июля 2012 года ЛенаГ #
11 июня 2012 года Tanya-O-511 #
Спасибо,очень вкусно!
30 мая 2012 года Namyk deleted #
30 мая 2012 года Halynka # (автор рецепта)
13 апреля 2012 года iteshka #
13 марта 2012 года кухаренок #
13 марта 2012 года Halynka # (автор рецепта)
1 марта 2012 года Тинка0 #
27 февраля 2012 года DGENI-60 #
29 февраля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
11 июня 2014 года welshrabbit #
10 февраля 2012 года star777 #
11 февраля 2012 года Halynka # (автор рецепта)
13 февраля 2012 года star777 #
28 января 2012 года ELENKA53 #
28 января 2012 года Halynka # (автор рецепта)
26 января 2012 года Maria Mirabella #
6 декабря 2011 года ЮлияК #
Ещё раз Вам большое спасибо!!!
26 января 2012 года Halynka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: