Я очень люблю этот манник, т. к. он готовится очень быстро (из разряда все смешал и выпекай) и еще он всегда получается удачным. Есть определенные тонкости в его приготовлении. Заходите, я Вам расскажу и угощу манником.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 25 мая 2015, 4:03
- 593230
Воздушный манник на кефире
Ингредиенты для «Воздушный манник на кефире»:
- Кефир — 500 мл
- Майонез — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Крупа манная — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (если любите послаще - 1,5 стак.) — 3/4 стак.
- Маргарин — 40 г
- Сода — 1/2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5083.5 ккал |
белки
84.8 г |
жиры
61.1 г |
углеводы
1047.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.9 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 57.9 г |
Рецепт «Воздушный манник на кефире»:
-
В емкость выльем кефир, добавим майонез и яйца. Перемешаем ложкой или венчиком.
-
В другую емкость просеять муку, добавить сахар и манную крупу. Я в этот раз использовала семолину от ТМ "Мистраль". Хорошо перемешаем сухие ингредиенты.
-
В сухие ингредиенты добавим жидкие, перемешаем хорошо, накроем пленкой (тонкость первая) и уберем на 1 час в сторонку.
-
Через час растопим маргарин и перемешаем его с содой (тонкость вторая).
-
Добавим маргарин с содой к нашему тесту. Еще раз перемешаем хорошо.
-
Выльем тесто в смазанную растительным маслом и посыпанную сухарями форму (диаметр 24 см). Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 55-60 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
-
Достаем манник из духовки, даем ему остыть немного в форме. Затем выкладываем на блюдо, даем полностью остыть и посыпаем обильно сахарной пудрой (по желанию).
Угощайтесь! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2016 года olya anisimova76 #
4 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2016 года Pipsulka #
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
7 февраля 2016 года Pipsulka #
2 февраля 2016 года ya_emiliya_ya #
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 февраля 2016 года ya_emiliya_ya #
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 февраля 2016 года Ира Гасин #
Но выдавать за "тонкости" те действия, что описывает автор в рецепте я бы не стала.
Во-первых, майонез - это простая замена масла, ибо 40 гр. маргарина на такой объем маловато для того, чтобы сделать выпечку достаточно сочной;
Во-вторых, судя по комментариям многим не понятна "тонкость" с содой в растопленном маргарине - сакральный смысл этой "тонкости" автор тоже не раскрыват, потому что тут "тонкости" никакой нет! В итоге весь смысл в кефире, ибо соду, для того чтобы она сделала свое дело, т.е. подняла тесто, тут все равно погасит кефир, имеющий кислоту.
Ну и третью "тонкость" рецепта, с пищевой пленкой, я думаю, что тоже разгадала - скорее всего в емкости, накрытой пленкой, создается некий парниковый эффект, позволяющий манке быстрее набухнуть.
Вот такие выводы я сделала из этого простого рецепта с "ТОНКОСТЯМИ".
2 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 марта 2016 года Кадэлленэ #
31 января 2016 года olga9977 #
31 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2016 года Татьяна Шубина #
30 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
29 января 2016 года plahova n1 #
29 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 января 2016 года Vedma12 #
28 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2016 года Bountessa #
Я только сделала полпорции. Вообщем получился отличный манник, воздушный, не комком, как часто с ними бывает. Спасибо!
26 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
24 января 2016 года natasha21111976 #
24 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
16 января 2016 года olya19772802 #
17 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 января 2016 года зеленка15 #
13 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 января 2016 года Коварная М #
10 января 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
22 декабря 2015 года танюшка казак #
30 декабря 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 декабря 2015 года natusik-smolensk #
30 декабря 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 декабря 2015 года Людмила Сопко #
30 декабря 2015 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 января 2016 года Людмила Сопко #
4 декабря 2015 года Жанулечка #
3 декабря 2015 года cvet44 #
3 декабря 2015 года Denilena #
30 ноября 2015 года penkovecz88 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: