Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 26 августа 2015, 9:50
  • 542001

Бисквит "Маргарита"

Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.5 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
91.2 г 		углеводы
308.3 г
Порции
ккал
273.9 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
332 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
46.7 г

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

  • Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
    Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!

  • Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).

  • Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).

  • Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.

  • Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

  • Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.

  • Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.

  • Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.

  • В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.

  • Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)

  • Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит "Маргарита"
Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит "Маргарита"» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Очень привлекательный бисквит! Забираю в КК!
Рада, что Вам понравился! )))
Очень пышный и солнечный бисквит! Кусочек так и просится в рот!
Спасибо большое за добрый комментарий, Елена! )))
Ирина, изумительный бисквит!! а какие потрясающие фотографии
А мне-то как приятно, что тебе все понравилось!!!! ))))))
Да, классный бисквит, итальянцы знают толк в десертах, да и не только в них Ирочка, тебе , а я пошла на кухню... Спасибо, что напомнила о "Маргарит"
Галя, СПАСИБО большое, что заглянула ко мне! )))
При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом; заварным, белковым, или просто шоколадной пастой намазать...
.......Это да , будет нечто весьма и весьма вкуснотющее ))
И ещё чашечку кофе и всё....хорошее настроение обеспечено ! ))
Это ТОЧНО!!! Спасибо!
Сколько бы рецептов бисквитов не было, все хочется попробовать! Отличный вариант!
Благодарю от души!!! )))) Приятно, что и этот бисквит понравился Вам!
↑Ответ для LNataly
Это точно!
Красавчик!
Спасибо большое, Наташа! ))) Очень приятно!
Красавец!!!
Спасибо! )))
Бисквит сказочно красив!
Спасибо огромное, Людмила! ))) Большой его плюс, на мой взгляд, что он еще и очень прост!
ооо шарман шикарный
Благодарю!!!
ПЕЧЕТСЯ, ЖДУ. СЕРВИЗ КРАСИВОЙ РАСЦВЕТКИ-ДУШЕВНОЙ.
ЖДЁМ!!! )))) Спасибо! Приятно, что понравился.... ))))
ГОТОВ ОСТЫВАЕТ, ПОДНЯЛСЯ ХОРОШО, ПАХНЕТ ВОСХИТИТЕЛЬНО
Какой замечательный бисквит!!! Спасибо за рецепт!!! Хочется приготовить!!!
Большое спасибо за внимание к рецепту! Пеките на здоровье!
очень красивый
Спасибо большое! )))
Красивый бисквит! Только, девочки, бока формы для выпечки бисквита НЕ СМАЗЫВАЮТ МАСЛОМ!!!!! Застелил донышко бумагой (ну или смазал) и все! Иначе горба не избежать!
Спасибо, Елена! ))) Да, замечание уместное! НО, бисквит бисквиту рознь. Есть бисквиты, где края формы категорически нельзя смазывать маслом, иначе тесто просто не поднимется (по ней)! Здесь же нас учили именно смазывать форму (хотя и пекарскую бумагу я тоже кладу...) А при охлаждении он опустится, если вдруг сильно поднялся!
Спорить не буду))... только мой личный 20-ти летний опыт показывает, что лучше не смазывать не зависимо ни от чего ... но тут, как говориться, каждый решает сам
Конечно, Елена! Я тоже поддерживаю Вашу точку зрения! И в данном случае каждый кулинар может сам выбрать, как ему привычнее и в чем он чувствует себя более уверено (что немаловажно!) А я просто привыкла к каждому рецепту подходить индивидуально, скажем так... Поэтому просто если при выпечке этого конкретного пирога (бисквита) форма предварительно смазывается (в отличие от других бисквитов!), то из этого и исхожу! Спасибо за Ваше внимание к рецепту!
Ирин, а не Вы не подскажете, почему именно для этого бисквита нужно смазывать бока формы?
Не подскажу, Юлия...... В данном случае просто следую итальянскому рецепту!
Спасибо
↑Ответ для прошутто75
Может быть , где входит масло в рецепт , там маслом и смазывают.
Бисквиты, которые без масла , бока смазывать нельзя!
Спасибо большое за разъяснение!
↑Ответ для YulyaS10
Бисквиты , в рецепт которых не входит масло,
бока не смазывают, а в которых входит масло и бока можно смазать.
Ира, замечательный бисквит! Красавчик!
Маша, благодарю! ))) Ни разу не подвел, поэтому с радостью делюсь!
Замечательная выпечка
Спасибо огромное!
Очень привлекательный бисквит! Спасибо за рецепт и подробное описание! Фото прелесть! Забираю в КК!
Ой, у Вас и ник.....одноименный!!!! Мне приятно, что Вам понравился рецепт! СПАСИБО за хвалебный отзыв!
Точно))) а я и не подметила))) обязательно приготовлю)))
так и хочется утащить кусочек
Аня, к сожалению.... только виртуально могу угостить! Проще тебе самой испечь! Спасибо, что заглянула!
уже внесен в список десертов на выхи
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"

Каркасный дом с 3 спальнями и гаражом V089 "Нью Виндзор"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный дом V252 "Фуллертон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки