Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 26 августа 2015, 9:50
  • 542001

Бисквит "Маргарита"

Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.5 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
91.2 г 		углеводы
308.3 г
Порции
ккал
273.9 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
332 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
46.7 г

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

  • Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
    Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!

  • Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).

  • Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).

  • Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.

  • Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

  • Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.

  • Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.

  • Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.

  • В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.

  • Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)

  • Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит "Маргарита"
Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит "Маргарита"» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
А обязательно разъемную форму? В простой не получится?
Я в простой пеку, отлично выходит
Вкусный бисквит, воздушный и такой рассыпчатый что ли..спасибо!
можно добавить пару ложек сгущенки вместо сахара, или лимонную цедру, бисквит будет мега ароматный, я в мультикухне пеку с закрытой крышкой, а вот когда открываю ее вся семья сбегается, ну очень ароматный
Скажите, сколько по времени печете в мульте?
в мультикухне бисквит выпекаю 1 час
Спасибо огромное за рецепт! Пекла вчера коржи для торта по вашему рецепту! нУ ООООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ! Коржи мягкие воздушные просто суперские, прослаивала кремом из маскарпоне и сгущенки, торт всем очень понравился!!!! Теперь буду только такие коржики печь для тортика! Спасибо еще раз!!!
Спасибо огромное за рецепт! Пекла вчера коржи для торта по вашему рецепту! нУ ООООЧЕНЬ ВКУСНЫЙ ТОРТИК ПОЛУЧИЛСЯ! Коржи мягкие воздушные просто суперские, прослаивала кремом из маскарпоне и сгущенки, торт всем очень понравился!!!! Теперь буду только такие коржики печь для тортика! Спасибо еще раз!!!
Супер бисквит !Спасибо вам за рецепт!
Ирина, спасибо огромное за рецепт !!! Перепробовала множество рецептов бисквита , но то ли я с ними не дружу то ли они со мной ! Ура , я его нашла на конец !!! Полный восторг,не передовамый словами, он у меня вырос ! Готовила , как простой рецепт в гости( сама не ем ) гости оценили, рецепт переписали ... сын попросил приготовит для него )))
Я приготовила этот бисквит,как шарлотку с яблоками,конечно поднялся не очень,его действительно надо уже после выпекания чем нибудь. промазать!конечно слопали сразу,но я теперь буду после выпекания наказывать!все в ваших руках!
Наказывать после выпекания????? За что Вы их так????
Извините опечатка!я уже ночью пекла,могла и не заметить!:*)
Я поняла, просто очень смешно получилось! Хорошего вам настроения!
Да,уж!::-!в ночи то готовить,но я полуночница,мы с моим котопомошницей Юми-ко вместе зажигаем ночью!
Зато какой результат! Просто отличный бисквит!
Вам понравился на фото?!:-!я эксперементирую,ищу простые рецепты,на сложную кухню меня некому подстраховывать!:-<3=
Мне очень нравится, видно, что пористый и воздушный! У меня тоже не всегда бисквиты и торты получаются, но моя завышенная самооценка не дает мне убирать из КК сложные рецепты, я все жду, когда же вдохновение придет?! Так что, выше нос, и дерзаем!
Спасибо за поддержку! если что попробуете реальное,присылайте рецепт!счастливо,вкусных выходных!!! :*)
договорились!
Огромное спасибо!!! Не реально вкусно.
Помазал сверху творожным кремом.
Остановиться очень трудно
Какой шикарный желтенький пушистик Забираю в КК. Вам, Ирина,
Лора, спасибо большое за внимание к рецепту!)))) Бисквит очень удачный! )) буду рада, если Вам пригодится!
Ирочка, я попробовала бы почти всю выпечку , особенно бисквиты и кексы, ( к печенью отношусь прохладно ), только с мужем вдвоем не справляемся и штаны узки становятся но в КК занесла
↑Ответ для прошутто75
С начинкой его лучше не печь?с яблоками испекла не очень поднялся!
Бисквит очень удачный! Спасибо за рецепт!
Очень рада, что рецепт Вам понравился! )))
Бисквит супер! Посыпать не стала т.к. для меня очень сладко. Спасибо!
Спасибо большое за фото отчет!))) Приятно, что рецепт пригодился!
Доброе утро! Очень заинтересовал ваш рецепт бисквита. У меня вот такой вопрос: вместо картофельного крахмала, можно использовать кукурузный крахмал? Под рукой сейчас именно кукур.крахмал. Жду отв. Спс!
Доброе утро! Да, Можно. Используйте кукурузный крахмал! И приятной Вам выпечки! )))
Спс за рецепт! Использовала кукурузный крахмал, бисквит был готов уже за 20мин при темп 180C. Одно но, дно чуток подгорело. Но вкусно! Я сделала из него тортик, гостям понравилось! Спасибо вам!
Спасибо большое за отзыв!))) Рада, что все понравилось!
↑Ответ для aibarovna
О, спасибо за отзыв, именно замена на кукурузный крахмал меня интересовала))
Спасибо за рецепт! Действительно, за счет разрыхлителя - беспроигрышный вариант! Старый советский миксер не взбил теплые яйца как надо, НО бисквит к утреннему кофе получился на славу. Сто лет назад видела рецепт бисквита с добавлением сметаны - тоже получается мягкий вкусный бисквит, как самостоятельное блюдо.
Благодарю за отзыв и внимание к рецепту! )))
Нужен был рецепт бисквита со 100% успехом и я его нашла. Искала бисквит для торта, но когда испекла по Вашему рецепту, было жалко пустить его на торт, настолько вкусный он был! Пышный, воздушный, после выпечки не опал, на вкус нежный, как бархат. Спасибо за вкуснейший рецепт бисквита!
Спасибо большое за такую высокую оценку бисквита! ))) Он действительно получается вполне самодостаточен, и мне приятно, что рецепт Вас не разочаровал! Рада получить Ваш отзыв и фото отчет к рецепту!
Вкусно! Ароматный! Готовится бостро, в духовке 25 мин( это у меня). Спасибо за рецепт!!!👍
Спасибо большое за фото отчет к рецепту! )))
Подскажите,пожалуйста,вы не пробовали печь этот бисквит в мультиварке? Очень понравился именно ваш вариант бисквита,но духовка в последнее время что-то "сюрпризит")
Подскажите,пожалуйста,вы не пробовали печь этот бисквит в мультиварке? Очень понравился именно ваш вариант бисквита,но духовка в последнее время что-то "сюрпризит")
Собственно,сама же и отвечаю на свой вопрос) Испекла бисквит в мультиварке.Прекрасно поднялся и пропекся. Выше всех похвал. Так что рецепт подходит и для мульти. Пекла где-то 1 час 10 минут
Простите за продолжительное молчание.... Меня не было какое-то время на сайте. Но, на Ваш первоначальный вопрос я бы все равно не смогла ответить, так как не пользуюсь мультиваркой... Поэтому очень рада, что Вы сами уже решились на приготовление бисквита в мультиварке и одобрили его! СПАСИБО большое за внимание к рецепту и за оставленный отзыв!
Очень удачный рецепт бисквита! Даже не ожидала, что получится таким вкусным! Обязательно буду готовить еще. Большое спасибо за рецепт!
Спасибо большое за отклик! ))) Да, этот бисквит вполне самодостаточен, т.е. вкусен уже и сам по себе! Итальянцы его просто так и едят..., как пирог!
Воздушный и нежный бисквит!Ириша, спасибо огромное
Мариана, спасибо большое за фото отчет и за доверие к рецепту! ))) Мне очень приятно, что понравился бисквит!........
Ириша, спасибо огромное за чудесный рецепт!! Пекла, как основу для торта! Получилось потрясающе вкусно и нежно!! Гости были в восторге и сыпали комплиментами!
Настенька, я очень рада, что твой выбор пал на этот бисквит! )))) И то, что гости оценили твой тортик - очень приятно! Спасибо большое за доверие и за фото отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"
Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"

Каркасный дом с террасой V337 "Палм-Бэй"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки