Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 26 августа 2015, 9:50
  • 542001

Бисквит "Маргарита"

Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.5 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
91.2 г 		углеводы
308.3 г
Порции
ккал
273.9 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
332 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
46.7 г

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

  • Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
    Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!

  • Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).

  • Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).

  • Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.

  • Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

  • Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.

  • Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.

  • Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.

  • В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.

  • Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)

  • Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит "Маргарита"
Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит "Маргарита"» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Приготовила. Спасибо большое,получилось очень здорово и вкусно!!!
Очень рада, что понравился бисквит! ))) Спасибо, что зашли оставить свой отзыв к рецепту!
Красавчик! Таким он получился: пышным, лёгким, пористым.
Еще раз благодарю за доверие к рецепту и за фото отчет! ))) Удачных Вам рецептов!
Спасительница! Спасибо огромное! Пекла вчера торт. Автор не проверенный, но я рискнула. И бисквит для торта стал полным фиаско. Никогда не думала, что так расстроюсь из-за куска теста Ушла спать, и уже в постели лопатила интернет в поисках бисквита, и нашла Ваш. Вот только что испекла половинную порцию - торт спасен! И вопрос сразу - можно ли часть муки заменить какао, чтоб получить шоколадный бисквит?
Спасибо большое за Ваш отзыв к рецепту! ))) Очень приятно, что рецепт Вас выручил и бисквит получился! Что касается какао...теоретически, можно попробовать заменить часть муки какао... Но, в данном рецепте никогда не делала шоколадную Маргариту! )))) Если будет интересно, я скоро поделюсь удачным вариантом шоколадного бисквита! (он тоже всегда получается!)
Спасибо за помощь! Бисквит получился отменный!!!
Очень рада! )))
А Бисквит получается сладким? Хотелось бы что нибудь сладенькое.
Да, бисквит получается достаточно сладким! ))) В принципе, для самих итальянцев это полноценный "торт", который едят на завтрак или на полдник! (merenda)
Еще один вопросик будет) Можно же взять 3 яйца, пропорцию менять не надо будет?
Возьмите 3 крупных яйца! ))
А 100гр. Крахмала это не много?
Алина, в этом рецепте итальянского бисквита идет именно такое количество крахмала...., одинаковое по количеству с используемой мукой! Здесь 100 г..., может быть по 150 г ))))))
Кто-нибудь пробовал использовать данный бисквит в торты? Ни разу не пекла бисквиты, боюсь, что не выйдет, а этот как то внушает доверие
Здравствуйте! ))) А Вы по отчетам к рецепту посмотрите.... Конечно, можно и ТОРТ на основе такого бисквита сделать! Пеките с удовольствием и всё у Вас получится! Удачи!
Сделала бисквит как основу для торта, брала 1\2 ингредиентов. Получилось замечательно!
Очень рада, что всё получилось, Анастасия! ))) Особенно приятно, что первое знакомство с бисквитом прошло удачно!!!
Спасибо большое)) теперь буду готовить по вашему рецепту!
Мне приятно, что Вы остановили свой выбор на этом бисквите!
Выпекала первый раз Маргариту перед первым приходом в гости итальянского зятя, хотела удивить! Но он такого торта никогда в Италии не видел ( живут возле Неаполя), правда кушал с аппетитом. Наши пельмени назвал "тарталини" только немаленькие и тоже слопал пол-кастрюли.Все очень хвалил. Бискит и правда очень хорош!!!
Спасибо большое за отзыв! )))) Действительно, удивительно встретить итальянца, незнакомого с TORTA MARGHERITA! ))))) Ну, да всякое бывает... Может быть просто Ваш зять до этого вообще был не очень избалован.......кулинарными "изысками"! Но, уверена, что с такой тещей он быстро этот пробел наверстает!!!! Рада, что рецепт пришелся по вкусу!
Чудесный рецепт! Пирог получился такой ароматный, воздушный, очень мягкий! Для меня это- ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТ! Только яиц положила не 4, а 3, т.к. побоялась, что получится вкус омлета
и у меня на выпекание ушло 25 минут!
Спасибо большое за Ваш отзыв и за внимание к рецепту! ))) Да, бисквит действительно, удачный! Очень приятно, что Вы оценили... Правда, время выпечки бисквита значительно сократилось у многих поварят..., хотя по рецепту, и у меня лично он печется именно минут 40 )))) Главное, что вкус порадовал! Кстати, и яиц можно не бояться и брать 4 шт. Вкуса омлета не будет! К тому же, мы добавляем в бисквит для аромата ваниль или цедру лимона....
Замечательный бисквит! В моей семье всем пришелся по вкусу. Готовила точно по рецепту, только время выпечки сократила до 30 минут (в моей духовке он за это время успел пропечься) Получился точно, как на фото. Нежный, воздушный. В течение 3 дней оставался таким же, как будто только сегодня испекла. Спасибо большое за рецепт, он без сомнений вошел в мою копилку вкусной выпечки. Обязательно буду еще печь этот бисквит.
Очень-очень рада, что рецепт бисквита пришелся по вкусу Вашей семье! СПАСИБО большое за отзыв к рецепту! Особенно приятно, что бисквит завоевал Ваше доверие и будете печь еще.....
Добрый день.Бисквит правда получился очень вкусный мои слопали сразу спасибо вам о6ромное
Спасибо большое, Михаил, за внимание и одобрение рецепта! ))) Очень приятно, что бисквит понравился! Пеките и дальше с удовольствием!
Восхитительный бисквит! Нежный, ароматный. Спасибо!!! Не было крахмала - положила стакан муки. Но все равно ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!! И так быстро!!!!! На все про все - сорок минут! Просто палочка - выручалочка! Выложить фото не могу - поваренок нулевого уровня)))))))
Благодарю за такой приятный отзыв! Мне очень приятно, что рецепт пригодился и настолько понравился!
Великолепно! Только я ленивая хозяйка - яйца брала из холодильника, всё получилось всё равно. Главное, что он не сладкий, но сахарная пудра придаёт нужную сладость. Муж - сладкоежка, весь кекс растащил
В общем, в нашей семье критерий вкусноты простой - если с утра ничего не осталось, значит очень вкусно
Спасибо за рецепт!
СПАСИБО большое за Ваш отзыв и внимание к моему рецепту! )))) Очень рада, что настолько понравился бисквит!
Спасибо за рецепт, готовила с ребенком 3 года, уже кушаем! В духовке бисквит был 25 минут, хорошо поднялся, очень вкусно. Посыпали сахарной пудрой.
Отлично! Вы этот бисквит ели как раз таким, как его обычно едят итальянцы! ))))) Очень рада, что всё хорошо получилось! Спасибо большое за Ваш отзыв!
Получилось очень удачно. Спасибо, будем делать еще.
Очень рада, что Вы остались довольны результатом! )))
Ирина, спасибо за Ваши рецепты! Домашние просят добавки и больше не желают есть магазинные сладости. ))
А вот результат моих трудов. Форма получилась "не идеальная", но это из-за особенностей моей родимой духовки, хроменькая она. )) Зато тесто мягкое, и при этом бисквит отлично режется, а на вкус... Белиссимо!!! ))
Анечка, спасибо большое за такой приятный отзыв к рецепту! ))) Судя по фото бисквит получился замечательный! Мне очень приятно такое внимание и доверие к моим рецептам....
Рецепт отличный! Спасибо!
Замечательный рецепт. Получился быстро и вкусный очень. Муж попробовал и сказал, надо съесть еще кусочек. Спасибо.
Спасибо большое за Ваш отзыв к рецепту! ))) Очень приятно, что домашние оценили...
Очень вкусно! Воздушный и нежный бисквит! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо большое за добавленный фото отчет и доверие к рецепту! )))) Красивый у Вас бисквит получился! Пеките и дальше с удовольствием!
Удивительно,но это оказался сааамый НЕ вкусный бисквит из всех,что я когда либо готовила! Поднялся всего на 2 см, привкус какой то не приятный,а послевкусие вообще гадостное..плюс сухой..вообщем если муж есть не будет - выкину..есть такое не могу...
и да,готов он уже был на 25ой минуте...не представляю даже,что было бы если бы указанное время готовила...
Поднялся всего на 2 см, привкус какой то не приятный,а послевкусие вообще гадостное..плюс сухой..вообщем если муж есть не будет - выкину..есть такое не могу...
я бы на Вашем месте ТАКОЕ уже и мужу бы даже не стала предлагать......... )))))))
Спасибо за адекватное восприятие моего резкого коммента!! Я просто не ожидала такого и очень расстроилась...У вас то он вон какой красивый,а у меня блин сухой получился))Муж таки ел,а я всё равно нишмогла))
Моя реакция на Ваш комментарий и не могла быть иной... )))) Ведь это действительно удачный и проверенный рецепт! Причем, проверенный не только мной, но и многими другими кулинарами, как Вы сами можете это видеть по отзывам и отчетам к рецепту! Так что, проблема конечно не в бисквите...... )))) А я надеюсь, что Вы найдете удачный для себя вариант подобной выпечки (если его еще у Вас нет!)
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки