Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто
  • 26 августа 2015, 9:50
  • 542001

Бисквит "Маргарита"

Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2191.5 ккал 		белки
37.7 г 		жиры
91.2 г 		углеводы
308.3 г
Порции
ккал
273.9 ккал		 белки
4.7 г		 жиры
11.4 г		 углеводы
38.5 г
100 г блюда
ккал
332 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.8 г		 углеводы
46.7 г

Рецепт «Бисквит "Маргарита"»:

  • Духовку включить разогреваться на 180 градусов.
    Яйца комнатной температуры (!) взбить с сахаром до образования пышной пены и увеличения массы в объеме примерно в 3 раза. Очень удобно, что не надо отделять белки от желтков!

  • Тем временем растопить сливочное масло и дать ему слегка остыть (как раз то время, пока будут взбиваться яйца).

  • Во взбитую яичную массу добавить ванилин или цедру лимона (по желанию, на выбор).

  • Муку, крахмал и разрыхлитель просеять и осторожно ввести в яичную массу.

  • Осторожно все перемешать лопаткой заворачивающими движениями снизу вверх.

  • Ввести в тесто сливочное масло, еще достаточно теплым. И снова перемешать.

  • Разъемную форму (диаметром 26 см) смазать немного маслом и присыпать мукой.

  • Выложить тесто в форму и выпекать при 180°С около 40-45 минут.

  • В любом случае, важно ориентироваться по своей духовке и готовность бисквита проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит достать из духовки и дать ему остыть.

  • Затем достать его из формы и полностью остудить на решетке. (высота бисквита в форме 26 см получается 4 см, в форме 24 см - выше)

  • Окончательно остывший бисквит переложить на сервировочное блюдо и присыпать сверху (обильно!!!) сахарной пудрой.

При желании бисквит можно разрезать и смазать кремом: заварным, белковым или просто шоколадной пастой намазать... (об этом и сами итальянцы говорят), но в любом кафе, или кондитерской Вам подадут его именно таким, лишь присыпанным сахарной пудрой.



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Быстрый завтрак На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: нежный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит "Маргарита"
Рецепт: Бисквит Маргарита

Торт "Маргарита" (TORTA MARGHERITA), как его называют итальянцы, ну, а в нашем восприятии - бисквит "Маргарита" - это неотъемлемая часть итальянских кондитерских! Можно сказать, что итальянцы выросли на нем. Этот бисквит очень любят дети, и он является частым дополнением к утренней чашке молока (кофе, для взрослых) или к полднику. Бисквит получается очень мягким, нежным и воздушным. Делать его очень просто и быстро и он получается ВСЕГДА! P.S. Пересмотрела подобные рецепты на сайте, но такой бисквит, вроде, не нашла...

Ингредиенты для «Бисквит "Маргарита"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Бисквит "Маргарита"» от приготовивших (63)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Очень вкусный бисквит, не успел остыть., а проба снята.Замечательный рецепт.
Благодарю за внимание к рецепту!
Превосходный бисквит!!! нежная корочка, чем-то даже нааоминает безе, сам пирог легкий, рассыпчатый!!! Буду печь еще!
Спасибо! Я рада, что рецепт Вам понравился!
Cпасибо за то, что поделились рецептом! Сегодня приготовила, всем дома очень понравилось. Готовится очень просто. За вечер "уплели" половину. Завтра будем на завтрак доедать. Спасибо!
Спасибо и Вам большое за отзыв к рецепту! Очень приятно, что бисквит пришелся по вкусу всей семье!
Ириша, отменный бисквит!!! Собиралась из него тортик сделать, но, как ты уже знаешь, сын съел треть бисквита... какой уж тут тортик...
Урррааааа!!!! ))) Я очень рада, что бисквит вам понравился, Олеся! Ну, может быть до тортика в следующий раз очередь дойдет!!!!
Ира, спасибо Вам большое за рецепт чудесного бисквита! Только что испекла деткам, стоит пахнет на всю кухню!!! Такой золотистый, красивый! А вкусный, наверное! Сейчас будем пробовать))
И Вам спасибо большое за добрый отзыв! (простите, не знаю, как к Вам обратиться!) Рада, что выпечка бисквита доставила удовольствие... Надеюсь, и вкус порадует!
Я Юля Рада знакомству! Мне о ваших рецептах Инна рассказала А вкус... это что-то восхитительное!!! Воздушный, как пёрышко, нежный, пушистый, прямо во рту тает!!! Ещё раз спасибо
И я рада, знакомству, Юля! Мне очень приятно, что бисквит понравился!!!! Пеките с удовольствием! P.S. Инне - привет! ))
Потрясающий бисквит! Пекла 2 раза в первый раз не было крахмала и заменила его манкой) получилось очень даже неплохо. а второй раз пекла уже по рецепту - осталась очень довольна. Бисквит получается рассыпчатый, немного напоминает песочное тесто.
Очень приятно, что рецепт Вам пригодился, Саша..... Пеките на здоровье! И спасибо большое, что не поленились зайти и оставить свой отзыв к рецепту!
Спасибо Вам огромное за потрясающий рецепт!Бисквит ровный,нежный и очень вкусный!На основе этого бисквита уже и пирог яблочный делала и даже "Иней" суперский получился!
Очень благодарна Вам за Ваш отзыв! )))) Приятно, что рецепт понравился.... Спасибо, что поделились впечатлениями!
Бисквит, ням-ням! Делала сыночку в порционных формочках
Очень приятно, что рецепт Вам пригодился! Особенно, что угощали бисквитом сыночка!
Пекла бисквит вашему рецепту, делала желейный тортик! Очень вкусный бисквит!!! Спасмбо!!!
Спасибо большое за Ваш отзыв! очень приятно, что рецепт пригодился и не подвел!
Роскошный бисквит. Что меня особо порадовало, он поднимается равномерно, т.е. не образуется в центре выпуклого холмика после выпечки. Он РОВНЫЙ. Его не надо делать красивым и прямым он изначально такой. Пекла в форме 21 см, получился очень высоким, без проблем разрезала на 4 коржа, и прослоила кремом. Спасибо за рецепт
Очень приятно услышать Ваш отзыв о бисквите, Татьяна! ))) Я рада, что Вы остались довольны результатом! Спасибо за отчет!
Я в восторге от биквита!!! Увидела Ваш рецепт и сразу же решила печь коржи для торта по нему. Люблю пробовать новые рецепты бисквитов. Получилось просто шикарно. Высокий. На коржи разделила без проблем. Бисквит очень интересный на вкус. Вроде он кажется сухим, но тем не менее прям тает во рту, без пропитки торт получился очень нежным. Понравилось его кушать и без крема, а уж в торте с кремом вышло просто супер. Я очень рада,что так вовремя увидела этот рецепт. Спасибо Вам огромное
А вот тут мой тортик на основе Вашего бисквита:
https://www.povarenok.ru/photo/55673/#photo
https://www.povarenok.ru/photo/55674/#photo
Большое спасибо за Ваш отзыв к рецепту!!! Очень приятно, что рецепт оказался Вам полезным, ну а результат порадовал! От любителя бисквитов особенно приятно.... ))))) Прекрасной Вам выпечки, Ольга!
Спасибо!
Один раз испекла, супер получился, сейчас домашние требуют продолжения, снова пеку, жалко фото не могу вставить, делала с кремом и малиной (между коржами), очень вкусно, особенно когда пропитывается кремом
СПАСИБО Вам большое за отзыв к рецепту!!!! ))))) Мне очень приятно, что рецепт Вам понравился! Готовьте на здоровье!!!!! P.S. А фото Вы можете добавить у себя в профиле...., а сюда кинуть ссылку! Тогда я сомгу пойти и посмотреть Ваш тортик! Спасибо еще раз за Ваше внимание к рецепту!
Ирин, а если горть изюма, запаренного в коньяке добавить, итальянцы не сильно обидятся ? Спасибо за рецепт! Удачи!
Нееееет ))))) Точно, не обидятся! Я знаю, что и изюм добавляли.... Только предварительно перед тем как добавить его в тесто, обваляйте в муке!!!! СПАСИБО! )))
Это Вам спасибо за классный рецепт! Ждём новых итальянских, и не только, вкусностей от Вас!
Благодарю!!!!! (ко мне можно на "ты"!) )))))
Ко мне -тоже ...
Iro4ka,spasibo za rezeptik!!
Mnogo let zdes’,a vse kak-to ruki ne dochli do Margherity,obyazatel’no ispeku.
Uda4i i horochih rezeptov,Inna.
Инна, спасибо! ))) ОЧЕНЬ приятно!!! А я время от времени пеку "Маргарита".... для детских праздников хорошо выручает! ))) Хотя в последнее время очаровала итальянцев своим "Наполеоном" - 2 года подряд пеку на детские Дни Рождения!!! А в этом году решила кое-что новенькое попробовать!!!!
Nu kone4ni,zdes’ podobnogo net!
I u moego starchego "Napoleon" samyi lubimyi!!!
Да чего же вкусный бисквит получился! Ирина, спасибо большое за рецепт. Мои сказали, что на кекс похоже. Делала без крема и пропитки, потому что и так замечательно по вкусу! Но в следующий раз попробую приготовить с кремом. СПАСИБО!
Спасибо большое за Ваш отзыв! Мне очень приятно, что бисквит понравился!!! Удачной выпечки!
Спасибо за отличный рецепт бисквита,вчера испекла,быстро,вкусно.Очень пышный и нежный.
Очень рада, что Вам понравился бисквит и что рецепт оказался полезным! Спасибо за отзыв!
Очень рада, что Вам понравился бисквит и что рецепт оказался полезным! Спасибо за отзыв!
Особенно с кофе из гейзерной кофеварки(как у Вас на фото)

Особенно с кофе из гейзерной кофеварки(как у Вас на фото)
О!!! Теперь буду знать, как она по-русски называется!!! )))) А то я ее так и называла, как здесь - МОККА!!!
Ирочка, очень вкусный получился бисквит!!! Только у меня форма большого диаметра и он не сильно поднялся. Поэтому я его разрезала поперек, пропитала абрикосовым сиропом с коньяком и сделала тортик с творожным кремом(маскарпоне+консервированные абрикосы+немного сахарной пудры). Украсила абрикосами. Прилагаю фото, на котором мой тортик вышел похожим на "глазунью"! Но бисквитик буду еще повторять! Вкусно!
Света, спасибо большое за твой отзыв! ))) Я очень рада, что в целом бисквит тебе понравился... И "глазунья" у тебя очень симпатичная получилась!
Спасибо за рецепт. В конце месяца у дочери день рождения, очень кстати пришелся, под мастику самое то Вчера пекли пробный вариант, в форме 24 см. поднялся только на 3 см. (грешу на духовку, с ней сложно договориться), зато испёкся за 20 мин., крахмал использовала кукурузный. По вашему совету крем сделала заварной, в половину крема добавила маскарпоне (хотела маскарпоне со взбитыми сливками, но сливки больше 20%, у нас в городе редкость), больше понравилось просто с заварным кремом, в крем с маскарпоне нужно было добавить сахарной пудры не хватило сладости. У нас в семье любят мокрые бисквиты со сметанным кремом, но тортик оценили, получилось изумительно вкусно.
Спасибо Вам большое за подробный отчет о приготовленном бисквите! ))) Очень рада, что рецепт оказался Вам полезным! Желаю удачной подготовки к празднованию ДР, ну, и вкусного тортика, конечно!!!! У моей старшей дочки тоже скоро День Рождения...., т.ч. такая подготовка мне очень знакома!
Ой, как кстати рецептик! Утащила в КК. Искала что бы завтра испечь ко дню рождения сына, хотелось чего-то новенького. Думаю, остановлюсь на Вашем тортике. Странно, но я, живя в Италии, ни разу не пробовала такой, надо наверстать! Хотелось бы конечно с кремом. Не могли бы Вы подсказать, что из местного тут бы подошло. На ум пришел только крем с маскарпоне, но панна ачида нет дома(есть обычная панна в тетрапаках, но на вкус не то, не знаю как с ней будет
Рада, что рецепт может Вам пригодится! ))) Если планируете именно ТОРТ.... попробуйте с заварным кремом или с crema pasticcera!!! А если сливки у Вас свежие (панна фреска), то сделайте наподобие "крема дипломатика"!!!!!! он сюда отлично подойдет!!!
↑Ответ для Donna_inverno
Privetik!Skol’ko sosedok nachlos’,zdorovo!
Poprobuite po-moemu variantu:Maskarpone plus yogurt bianco,1x1,dlya dvuh sloev beru 250 i 250gr,sahar reguliruete,lojek 5.Polu4aetsya super,tipa nachei smatenki!
Libo zavarnoi plus vzbitaya panna fresca-CREMA CHANTILLY,bojestvenno.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"

Каркасный дом со вторым светом, террасой и котельной V474 "Барстоу"
Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"

Каркасный дом с 3 спальнями V007 "Филлмор"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки