Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2016, 18:04
- 172377
Мои заварные блины
Ингредиенты для «Мои заварные блины»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно. Мука у всех разная.) — 700 г
- Сыворотка (или молоко, кефир, ряженка, простокваша) — 1 л
- Вода — 1 л
- Сахар — 4...6 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3786.9 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
84.4 г |
углеводы
660.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Мои заварные блины»:
-
Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.
-
Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.
-
Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.
-
Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.
-
В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.
-
Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.
-
Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!
-
Складываем блинчики, затем можно их смазать сливочным маслом. Я не смазываю, у меня любят без него.
Угощайтесь, дорогие! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июля 2019 года MaryArt1 #
Для меня это беспроблемный рецепт, без подгонов на глаз, без танцев, замесил и пожарил
11 июля 2019 года Kceny #
[+2]9 июля 2019 года Svetlykis #
[+5]3 мая 2019 года Волкова Алла #
[+5]5 марта 2019 года Махомяк #
[+5]Второй вариант получился вкуснее, все-таки одного яйца на два стакана жидкости маловато.
Начиняются прекрасно, несколько штук правда чуть треснули по шву - куда я напихала побольше начинки
Вот такие получились завертыши. После обжарки фоткать некогда было, растаскивали все по тарелкам - очень вкусные блины！
Прекрасный семейный рецепт, спасибо, что поделились！
17 февраля 2019 года Kris_delicious #
[+5]Готовила половину нормы, на сыворотке. Первый буквально расползался при попытке перевернуть - добавила ст.л. муки и все пошло excellent! На фото - часть, с творожной начинкой.
Спасибо за отличный рецепт и такое лакомство на завтрак!
18 февраля 2019 года Mara2181 #
Отличные блинчики у тебя получились!
18 февраля 2019 года Kris_delicious #
18 февраля 2019 года Mara2181 #
30 января 2019 года Марина_Мандаринка #
15 января 2019 года Ирина Новгородцева #
16 ноября 2018 года golemin #
17 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 ноября 2018 года mtata #
[+5]5 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
5 ноября 2018 года mtata #
31 октября 2018 года Астраханка #
1 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 октября 2018 года Lili-K #
[+5]1 ноября 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 сентября 2018 года Alenairis #
28 сентября 2018 года Ominay #
20 сентября 2018 года Natussa77 #
20 августа 2018 года ИРепка #
[+5]27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
31 июля 2018 года happydog37 #
[+5]27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 августа 2018 года happydog37 #
27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 июля 2018 года Глушец #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
9 июля 2018 года Глушец #
27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июля 2018 года Лиса Петровна #
[+5]8 июля 2018 года weta-k #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
8 июля 2018 года виолетта соболева #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
9 июля 2018 года виолетта соболева #
8 июля 2018 года jannasimf #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
9 июля 2018 года Глушец #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
9 июля 2018 года Глушец #
9 июля 2018 года sakurako #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
10 июля 2018 года sakurako #
9 июля 2018 года Светланка g980 #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
9 июля 2018 года Покусаева Ольга #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
9 июля 2018 года Покусаева Ольга #
9 июля 2018 года Лиса Петровна #
10 июля 2018 года terry-68 #
11 июля 2018 года Лиса Петровна #
31 июля 2018 года Лилек3011 #
31 июля 2018 года Лиса Петровна #
31 июля 2018 года Лилек3011 #
27 августа 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
28 августа 2018 года Лиса Петровна #
31 мая 2018 года evelinagrigoryan111 #
1 июня 2018 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: