Дорогие поварята! Сегодня я хочу угостить Вас блинами по нашему, можно сказать, семейному рецепту - ему уже более полувека. Блинчики получаются очень тоненькие, ажурные, мягенькие и вкусные. Одинаково вкусны если готовить их на молоке, кефире, ряженке или простокваше. Угощайтесь.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 6 марта 2016, 18:04
- 174154
Мои заварные блины
Ингредиенты для «Мои заварные блины»:
- Мука пшеничная / Мука (примерно. Мука у всех разная.) — 700 г
- Сыворотка (или молоко, кефир, ряженка, простокваша) — 1 л
- Вода — 1 л
- Сахар — 4...6 ст. л.
- Соль — 1,5 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 4 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3786.9 ккал |
белки
100.3 г |
жиры
84.4 г |
углеводы
660.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 21.4 г |
Рецепт «Мои заварные блины»:
-
Сразу хочу сказать, блинов получается очень много. Поэтому можете смело уменьшить норму продуктов наполовину. Итак: закипятим воду и добавим в нее соль и сахар. Размешаем. Снимем с огня и уберем в сторонку. Крышкой не закрываем, ждем, когда сойдет пар.
-
Тем временем, в емкость просеиваем муку и выливаем 3/4 нормы сыворотки (молока, кефира) и миксером с насадкой для теста замешиваем густое тесто. Как только тесто хорошо замесится, выливаем остальную сыворотку (молоко, кефир) и еще раз хорошо перемешиваем тесто. Тесто должно быть как очень густая сметана.
-
Теперь очень тонкой струйкой, постоянно помешивая, вливаем горячую воду. Размешиваем тесто очень хорошо.
-
Взбиваем яйца миксером в хорошую пену.
-
В тесто выливаем взбитые яйца и хорошо перемешиваем тесто.
-
Добавляем растительное масло и еще раз хорошо перемешаем тесто. Убираем емкость с тестом в сторонку на 10-15 минут отдохнуть.
-
Сковороду смазываем растительным маслом, раскаляем до появления дымка и половником наливаем тесто, распределяем по сковороде и выпекаем блинчики с двух сторон. Больше смазывать сковороду маслом не надо!
-
Складываем блинчики, затем можно их смазать сливочным маслом. Я не смазываю, у меня любят без него.
Угощайтесь, дорогие! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 февраля 2017 года okrasuta #
[+5]Ваш рецепт нашла случайно. Делала домашний творог и осталась сывортка, как раз ровно 1 л. И не знала куда еге пристроить. Забила в поисковике сыворотка, мука, яйца... появилось много рецептов, но рецепт ваших блинов сразу заинтересовал меня. Делала все по рецепту, единственное добавила ваниль. Тесто получилось непревычно жидким. Но удержалась, муки не стала добовлять. Блины пеклись быстро и легко, ни один не порвался. Из данного колличества продуктов вышло 25 вкуснейших блинчиков.
Евгения , огромное спасибо за блины от всец нашей семьи и отдельное спасибо от нашей Тамилы-большой любительницы блинов! 👍🌷🌻🌺😊
Рецепт забрала в КК!😉👍
9 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 февраля 2017 года okrasuta #
9 февраля 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
30 января 2017 года Виктория Тюкачева #
30 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
26 января 2017 года KeriWhait #
26 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
25 января 2017 года Виктория Марьяненко #
25 января 2017 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
11 января 2017 года lady belarus #
18 декабря 2016 года тильга #
[+5]18 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
18 декабря 2016 года kersenpopke #
18 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
12 декабря 2016 года Ominay #
18 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
9 декабря 2016 года svettarasa #
[+5]вот и дубль, уже на ряженке, мои любимые
10 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
4 декабря 2016 года Л-лька2805 #
Блинчики получились вкусные! Спасибо за рецепт!
4 декабря 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
27 ноября 2016 года stargirl333 #
27 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 ноября 2016 года Nuta12 #
[+5]20 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 ноября 2016 года Nuta12 #
21 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
29 сентября 2016 года Елена Стешенко #
29 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 сентября 2016 года Колесникова Людмила #
21 сентября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
3 августа 2016 года diplodiay #
3 августа 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
6 июля 2016 года Ннатали_D #
[+5]6 июля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
20 июня 2016 года belova126 #
21 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2016 года Светусенька #
[+5]3 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
1 июня 2016 года юля-за #
1 июня 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
13 мая 2016 года Oksunchik #
[+5]Очень вкусные блины! Нежные, красивые, ажурные!
Спасибо большое за рецепт!
P.S. Отчет еще можно посмотреть и тут: https://www.povarenok.ru/blog/show/49592/
14 мая 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: