Знаю, что на сайте очень много сырных супчиков, но у каждой хозяюшки свои секреты, поэтому рискну предложить свой фирменный сырный супчик с грибами. Его с удовольствием уплетает даже мой, переборчивый до ужаса в еде, сынуля. Очень сытный, можно сказать, это "богатый" вариант сырного супа. Угощайтесь!!!
nikuljПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2008, 0:03
- 529703
Суп "Жюльен"
Ингредиенты для «Суп "Жюльен"»:
- Вода — 1.8 л
- Окорочок куриный (или других частей 500-600 г) — 2 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки — 100 мл
- Сыр плавленый — 3 пач.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4118.6 ккал |
белки
360.8 г |
жиры
262.7 г |
углеводы
83 г |
| Порции | |||
| ккал 686.4 ккал |
белки 60.1 г |
жиры 43.8 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Суп "Жюльен"»:
-
Готовим куриный бульон. Солю всегда вначале, чтобы курочка отдала всю свою вкусность бульону. Не кладу никаких приправ (можно только пару горошин перца и 1 лаврушку, не больше). Варю около 1.5 часов.
-
Картофель берем небольшой, чистим.
-
Луковицу мелко режем, морковь - на морковной терке.
Тушим на сливочном масле до готовности, на сковородке. -
На другой сковородке обжариваем на сливочном масле шампиньоны, нарезанные тоненькими ломтиками, минут 5, потом добавляем сливки и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности.
-
Через час в бульон добавляем картофель целиком, варим его до готовности. Вынимаем, измельчаем в блендере или толкушкой, добавляем к нему 2 сырых взбитых яйца, жареные лук с морковкой и еще раз хорошо взбиваем до однородной массы.
Трем на терке сырки.
Вынимаем из бульона окорочка, лаврушку, добавляем сырки и картофельный микс. Если нужно, добавляем соль, перец. Через десять минут добавляем грибочки. Через 5 выключаем, крышку не открываем, даем потомиться минут 10-20 (если выдержите). -
В тарелочку нарезаем куриное мяско, наливаем супчик, можно положить зелень.
Супчик получается невероятно вкусный, наваристый, ароматный. Попробовав его однажды, вы непременно приготовите его еще раз.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 мая 2016 года Анна Холмогорская #
13 мая 2016 года Юлия Кравченко #
12 мая 2016 года DarkNight19 #
7 марта 2016 года revOLuciYA #
На заметку остальным: для супа всегда беру сыр хохланд, он хорошо плавится.
1 марта 2016 года Zenko #
22 февраля 2016 года Allionka #
11 января 2016 года LeValery #
5 января 2016 года a rybnickowa1 #
15 декабря 2015 года natasha rostova 59 #
26 ноября 2015 года maffuly #
4 октября 2015 года nadin-en #
25 августа 2015 года Dark_Brokilons_Night #
20 августа 2015 года Ксюня Мельник #
26 июня 2015 года наташенька-мама #
25 мая 2015 года eremenko marina #
25 мая 2015 года Eileenn #
29 апреля 2015 года сеньора Ольга #
17 апреля 2015 года Натик2014 #
2 апреля 2015 года No Name #
22 марта 2015 года Олюшен #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: