Знаю, что на сайте очень много сырных супчиков, но у каждой хозяюшки свои секреты, поэтому рискну предложить свой фирменный сырный супчик с грибами. Его с удовольствием уплетает даже мой, переборчивый до ужаса в еде, сынуля. Очень сытный, можно сказать, это "богатый" вариант сырного супа. Угощайтесь!!!
nikuljПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2008, 0:03
- 529707
Суп "Жюльен"
Ингредиенты для «Суп "Жюльен"»:
- Вода — 1.8 л
- Окорочок куриный (или других частей 500-600 г) — 2 шт
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки — 100 мл
- Сыр плавленый — 3 пач.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4118.6 ккал |
белки
360.8 г |
жиры
262.7 г |
углеводы
83 г |
| Порции | |||
| ккал 686.4 ккал |
белки 60.1 г |
жиры 43.8 г |
углеводы 13.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 93.4 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 6 г |
углеводы 1.9 г |
Рецепт «Суп "Жюльен"»:
-
Готовим куриный бульон. Солю всегда вначале, чтобы курочка отдала всю свою вкусность бульону. Не кладу никаких приправ (можно только пару горошин перца и 1 лаврушку, не больше). Варю около 1.5 часов.
-
Картофель берем небольшой, чистим.
-
Луковицу мелко режем, морковь - на морковной терке.
Тушим на сливочном масле до готовности, на сковородке. -
На другой сковородке обжариваем на сливочном масле шампиньоны, нарезанные тоненькими ломтиками, минут 5, потом добавляем сливки и тушим под крышкой на маленьком огне до готовности.
-
Через час в бульон добавляем картофель целиком, варим его до готовности. Вынимаем, измельчаем в блендере или толкушкой, добавляем к нему 2 сырых взбитых яйца, жареные лук с морковкой и еще раз хорошо взбиваем до однородной массы.
Трем на терке сырки.
Вынимаем из бульона окорочка, лаврушку, добавляем сырки и картофельный микс. Если нужно, добавляем соль, перец. Через десять минут добавляем грибочки. Через 5 выключаем, крышку не открываем, даем потомиться минут 10-20 (если выдержите). -
В тарелочку нарезаем куриное мяско, наливаем супчик, можно положить зелень.
Супчик получается невероятно вкусный, наваристый, ароматный. Попробовав его однажды, вы непременно приготовите его еще раз.
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 мая 2014 года Lyalya83 #
26 мая 2014 года Дианочка Каримова #
12 апреля 2014 года Nadjaa #
5 апреля 2014 года мать его #
4 апреля 2014 года Amorrka #
3 апреля 2014 года Дианочка Каримова #
16 марта 2014 года Alekseevna #
12 марта 2014 года Квакушечка #
11 февраля 2014 года Виталинка2 #
8 февраля 2014 года алтей #
24 января 2014 года MarveLko #
28 января 2014 года MarveLko #
21 июля 2014 года Ольга Хусаинова #
23 июля 2014 года MarveLko #
28 декабря 2013 года Натала-чка #
5 декабря 2013 года Scartissue #
26 ноября 2013 года погремушка #
23 ноября 2013 года moor #
23 ноября 2013 года Диана Б #
133 месяца назад miroshka1978 #
21 ноября 2013 года Моя лакомка #
30 октября 2013 года КАтенок Гравшенкова #
Мне кажется это будет очень вкусно!!!
Один вопрос, мясо можно порвать на кусочки и засунуть в кастрюлю с супом?
26 сентября 2013 года Sochidream #
18 сентября 2013 года Полина Шангина #
18 сентября 2013 года Полина Шангина #
13 августа 2013 года alexey_hr #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: