Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 13 декабря 2016, 16:49
  • 197476

Булочки сдобные "Особые"

Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Тесто

Обмазка

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3758.6 ккал 		белки
96.2 г 		жиры
108.6 г 		углеводы
629.8 г
Порции
ккал
250.6 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
42 г
100 г блюда
ккал
293.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
49.2 г

Рецепт «Булочки сдобные "Особые"»:

  • В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, перемешать, чтобы дрожжи растворились в молоке, оставить на 5-10 мин. для активизации дрожжей.

  • В большую, глубокую миску просеять муку.
    Яйца взбить.
    В муке сделать углубление, влить яйца, добавить соль и остатки сахара, ванильный сахар.

  • Влить растительное масло.
    Добавить растопленное сливочное масло, активизированные дрожжи с молоком.








  • Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.


  • Миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.

  • Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 кусочков.

  • Из каждого кусочка теста сформировать шар.



  • Накрыть шарики пищевой пленкой и дать постоять 10-15 минут.


  • Каждый шарик раскатать в продолговатый пласт.
    Свернуть пласт вдвое вдоль. И свернуть рулетом.

  • Подготовленные булочки выложить в форму для выпечки.


  • У меня две формы, дать расстояться при комнатной температуре 25-30 минут.




  • Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом со сливками.

  • Выпекать булочки "Особые"в разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут до зарумянивания (следите за своей духовкой).

  • Булочки освободить от формы, дать остыть и приглашайте родных на чаепитие.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие детям

Вкусы: нежный сливочный ванильный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сдобные "Особые"
Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки сдобные "Особые"» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Сегодня приготовила пол порции на пробу) Булочки и правда нежные и воздушные, прям пушистые)) Не хватает какой-нибудь начинки, будет вообще супер)) Спасибо!
с начинкой,это уже пирожок
спасибо большое за доверие и роскошное исполнение рецепта
булочки хороши с медом,джемом,нутеллой или просто с маслом
Согласна)))) Просто мы вообще не любители ни булочек, ни пирожков, у нас они не очень идут...не ежим ни джем, ни мед, ни нутеллу...Странная семейка))))))))) но я любитель готовить))) Тесто и правда шикарное) Еще раз спасибо.. Я Вера, и ко мне на ты)
Верочка у меня есть рецепт булок с начинкой
↑Ответ для Vera82
Булочки с нутеллой и джемом «Пушинки» https://www.povarenok.ru/recipes/show/149204/
Нежнейшие сдобные рулетики с джемом https://www.povarenok.ru/recipes/show/153835/
Спасибо))))
Шедевр!!! Мягкие, воздушные, не оторваться
Оля спасибо огромное за доверие и великолепное фото к рецепту
Шедевр!! Огромное спасибо за рецепт!
Это какие-то потрясающие булочки, вкуснее не ела. Ароматные даже без ванилина. Мне напоминают куличи, которые я обожаю. Спасибо огромное
Катерина спасибо большое за положительный отклик к рецепту
Тесто потрясающее, делай с ним что хочешь, чуть сладкое. Разделила на 13 по ≈100 гр, огромные вышли. Буду делать поменьше. Внутрь посыпала корицей с сахаром, получились очень вкусные булочки. На следующий день остались такими же мягонькими. Таня, от меня и моей семьи огромное спасибо за великолепный рецепт!
Чудесные булочки, Лилечка !
Спасибо милая! Очень приятно!
↑Ответ для lioliy1967
Прекрасные булочки, Лиля, красиииивые!
Спасибо Маришенька! Мне очень приятно!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка! Какая красота! Какие аппетитные булочки!
Спасибо милая Юленька
↑Ответ для lioliy1967
Ух, как красиво, Лилечка! Потрясающие булочки! Безумно аппетитные!
Линочка, благодарю сердечно за похвалу!
↑Ответ для lioliy1967
Очень красивые булочки!
Светлана, благодарю!
↑Ответ для lioliy1967
Очень аппетитные, загорелые булочки!!!!!
Настя, спасибо за похвалу!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, присоединяюсь! Великолепные булочки! Я весной их пекла на субботник коллегам, в тесто добавила сухую цедру лимона. Смели со стола раньше, чем все остальные закуски, ели и нахваливали! Надо повторить с фото.
Анюта, привет! Спасибо за внимание! Отличные булочки!
↑Ответ для lioliy1967
Лиля восхитительные у тебя булочки,и размер очень удачный,прекраснейшая колировка
спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта "Булочки сдобные "Особые""
я свою выпечку упаковываюв пекарскую бумагу и накрываю миской,очень долго остаются мягкими
большой привет твоим домочадцам
Таня, спасибо тебе за добрые слова! Спасибо большое за прекрасные булочки! У нас выпечка больше суток не живёт!!!
булочки у нас до трех дней выдерживают
↑Ответ для lioliy1967
Лиля,какие румяные булочки,красота!!!
Надя, спасибо большое за похвалу!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка,классные булочки,такие румяные-блеск .
Аленька, благодарю сердечно!!!!!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка, какие румяные булочки у тебя вышли! Прелесть!
Оленька, спасибо большое за добрые слова!
↑Ответ для lioliy1967
Аппетитные булочки, Лилечка!!!
Спасибо милая!
↑Ответ для lioliy1967
Лилечка! Прекрасный результат, великолепно получилось
Добрый день и с наступающими праздниками! Благодарю за рецепт, сделала с начинкой из разного вида повидла, получились великолепные, за три дня пока ели, булочки оставались мягкими и свежими
ва....у,какая красотища
спасибо большое за доверие и роскошное исполнение рецепта
рада,что рецепт не разочаровал
↑Ответ для koloman
Прекрасный результат, великолепно получилось
Очень нежные мягкие необыкновенно вкусные булочки!!!
Наташенька спасибо огромное за доверие и прекраснейшее фото к рецепту
очень нежные,малышки у тебя
Это просто восхитительные булочки, первый раз работала со свежими дрожжами!!!! Очень вкусно, нежно, воздушно!!!! Огромное спасибо!!!
Тата спасибо огромное за доверие и роскошное исполнение рецепта
↑Ответ для Тата Кочарян
Симпатичные булочки!
А со свежими дрожжами мне больше нравится работать. У готовых изделий нет дрожжевого запаха, в отличие от приготовленных на сухих.
Нежные, великолепные булочки. Тесто потрясающее. Сделала формовку другую, потому что по просьбам детей внутрь добавила клубничного заварного пудинга, сверху присыпала сахаром.
Спасибо
Оля, какая шикарная булочка на такой прекрасной подставочке!!!
Спасибо
↑Ответ для Демурия
Оля роскошная выпечка,спасибо огромное за идею с пудингом
благодарю за доверие и роскошное фото к рецепту
↑Ответ для Демурия
Демурия,подскажите рецепт пуддинга заварного??
Покупаете в магазине пудинг сухой в пачке и варите по инструкции
Тесто просто обалденное! Делала две порции сразу и немного поэкспериментировала со второй. Очень вкусно в любом варианте!!! Когда формировала булочки и не думала, что они могут так увеличиться при выпечке! Внутри, на сгибе, сделала дорожку из сахара с корицей. А какой аромат в доме витал!!! Спасибо за рецепт от души!
Алена как же мне приятно,что рецепт не разочаровал
спасибо огромное за доверие и роскошные фото ,прекрасное дополнение с корицей
Столько восторженных отзывов! Надо попробовать и присоединиться!!!
спасибо за внимание,удачи
Булочки СУУУПЕР! наконец-то я нашла супер тесто для своей хлебопечки! Пробовала и с корицей и шоколадом и просто без ничего. Всегда делаю двойную порцию и все равно съедается очень быстро! Дети и муж в восторге. СПАСИБО!!!
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
мне приятно,что рецепт вас не разочаровал ,мужу и деткам привет
Хочу сказать вам огромное спасибо за рецепт шикарных булочек! Тесто чудесное,податливое,мягкое .Булочки формуются легко абсолютно. Думаю в дальнейшем делать такие булочки с начинкой,например с шоколадом,сгущенкой,повидлом. Готовить булочки было сплошное удовольствие,я наслаждалась) Немного отступила от рекомендаций и тесто сделала в хлебопечке, но с живыми дрожжами. Да ,и сахарку добавила не 100 ,а 150 г. В остальном ни шагу в сторону!)) Еще раз благодарю вас от души за прекрасный рецепт ,остальные я просто вычеркну. Потому как ваш лучший. Фото вкусняшек прилагаю)
вау,роскошное исполнение
спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту
сахар конечно лишним не будет,если вы любите сладкое,начинки тоже будут замечательными ,удачи
Татьяночка, с удовольствием присоединяюсь ко всем восторженным отзывам! Булочки действительно особые-необычайно ароматные,воздушно-невесомые,мягкие!Тесто чудесное,очень удобное в работе-абсолютно не липкое,эластичное,податливое!Я приготовила несколько видов булочек:без начинки,с изюмом,с маком и с домашним грушевым повидлом.Вся семья в восторге!
Олеся спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту ,очень приятно,что рецепт не разочаровал,домашним огромный привет
Танюша,и Вам большое спасибо за добрые слова! Рецептом теперь буду пользоваться с удовольствием! Сынулька - большой любитель булочек
детки любят мягенькие булочки
еще раз спасибо за доверие
Огромное человеческое СПАСИБО за такой замечательный рецепт!!! Первый раз в жизни у меня получились булочки, именно по Вашему рецепту! Я в восторге!!! Муж сказал , что теперь придется их делать каждый день))) Я добавила сахара побольше и начинку с яблоком и корицей. Это супер тесто!
Катюша спасибо огромное за доверие и замечательное фото к рецепту конечно сахар нужно брать по своему вкусу,яблоко с корицей - классика
Приготовила сегодня булочки по этому рецепту раньше никогда не удавалось сделать что-то качественное теперь буду готовить только по Вашему рецепту тесто мягкое, податливое, творить из него одно удовольствие! В дальнейшем попробую разнообразить булочки начинками
Ирина спасибо огромное за доверие и красивое исполнение рецепта ,мне приятно,что рецепт не разочаровал
Булочки
спасибо
Таня, они волшебные! Огромное спасибо!
Фото прикреплю позже
Наташа спасибо огромное за доверие
↑Ответ для natapit
Наташенька,я рада это услышать от ПРОФИ
Первый раз получилось так, что за пасхальную неделю съели и раздали все куличи, поэтому на Радоницу решила испечь булочки. Пробный вариант вышел настолько вкусным, что одной порцией в следующий раз я, конечно же, не обойдусь. Татьяна, спасибо огромное!
Леночка,очень красивые и аппетитные булочки!
↑Ответ для helena1961
Леночка!Какие булочки замечательные вышли Щикарные
Ловите ушами моих слов (слушайте меня очень внимательно), я кинула брови на лоб (очень удивилась) - вы так правильно говорите по-одесски! Булочки таки да щикарные
закинула на память ещё пару оборотов-спасибо
↑Ответ для helena1961
Леночка спасибо огромное за доверие и роскошное фото к рецепту ,удачной выпечки
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"

Каркасный дом для узкого участка V162 "Цомптон"
Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки