Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 13 декабря 2016, 16:49
  • 197477

Булочки сдобные "Особые"

Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Тесто

Обмазка

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3758.6 ккал 		белки
96.2 г 		жиры
108.6 г 		углеводы
629.8 г
Порции
ккал
250.6 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
42 г
100 г блюда
ккал
293.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
49.2 г

Рецепт «Булочки сдобные "Особые"»:

  • В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, перемешать, чтобы дрожжи растворились в молоке, оставить на 5-10 мин. для активизации дрожжей.

  • В большую, глубокую миску просеять муку.
    Яйца взбить.
    В муке сделать углубление, влить яйца, добавить соль и остатки сахара, ванильный сахар.

  • Влить растительное масло.
    Добавить растопленное сливочное масло, активизированные дрожжи с молоком.








  • Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.


  • Миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.

  • Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 кусочков.

  • Из каждого кусочка теста сформировать шар.



  • Накрыть шарики пищевой пленкой и дать постоять 10-15 минут.


  • Каждый шарик раскатать в продолговатый пласт.
    Свернуть пласт вдвое вдоль. И свернуть рулетом.

  • Подготовленные булочки выложить в форму для выпечки.


  • У меня две формы, дать расстояться при комнатной температуре 25-30 минут.




  • Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом со сливками.

  • Выпекать булочки "Особые"в разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут до зарумянивания (следите за своей духовкой).

  • Булочки освободить от формы, дать остыть и приглашайте родных на чаепитие.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие детям

Вкусы: нежный сливочный ванильный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сдобные "Особые"
Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки сдобные "Особые"» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Замечательный рецепт! Очень вкусные булочки получились, уже несколько раз готовила, с начинкой особенно нравится
dariiagapon спасибо огромное за доверие и чудесное фото ,я рада,что рецепт не разочаровал вас
Танечка, булочки восхитительные! Нежные, воздушные, невесомые! Тесто очень легкое в работе!
Наталья какие красивые булочки,солнечные,румяные спасибо огромное за доверие и чудесное фото
↑Ответ для nnutty
Шикарные булочки ! Наташенька, сколько ты сегодня у мартена простояла ! Столько всего вкусного
я тоже подумала, что за праздник? посмотрела - нет, у Наташи ДР нескоро, но ведь кроме нее в семье есть и другие люди. Но в любом случае, праздник у Наташи явно удался!!!
В любом случае у них сегодня был праздник! Праздник живота
↑Ответ для nnutty
Булочки бесподобные!!! полный восторг!
↑Ответ для nnutty
Наташа! Прелесть булочки у тебя получились-румяные,пушистые!
спасибо, Танюша, мне очень приятно
Спасибо за рецепт, теперь буду брать ваши рецепты поскольку доверяю вам!
Какие булочки отличные! румяные, пышные, воздушные!!! Одну берешь, а за второй рука сама уже тянется.
Про вкус - сама все знаю, я этот рецепт обожаю!
↑Ответ для Кайсар Кырыкбаев
Кайсар огромное спасибо за доверие и прекрасное исполнение рецепта,замечательные булочки получились
благодарю за добрые слова поддержки
↑Ответ для Кайсар Кырыкбаев
Какая красота и вкуснота!!!! По рецептам Танечки, не может быть по другому!!!!
Я сейчас готовлю ваши булочки как закончу скину фото
спасибо огромное за доверие

Вот мои булочки?! Не очень похоже?
не могу ничего сказать ,я их просто не вижу
https://www.povarenok.ru/photo/93859/
спасибо большое ,замечательные булочки
↑Ответ для mtata
----
↑Ответ для mtata
!!!
Каратау это же Джамбульская обл там был раньше мраморный карьер,муж ездил в командировку,в Жанатасе работала мама в строительной организации
Здравствуйте! Можно спросить ванилин обязательно или можно не добавлять?
ванилин можно и не добавлять
Булочки потрясающие
Очень вкусно
Тесто бесподобное готовить буду их всегда
Муж в восторге) )
Правда я испекла один протвинь,а второй поставила в морозилку до завтра
Чтобы завтра были свеженькие
Как думаете ,как тесто перенесет заморозку?
И если я их выну с морозилки ,нужно чтобы они разморозились или можно сразу в духовку поставить печь ??
Заранее спасибо
Наталья спасибо огромное за доверие и чудесное фото к рецепту
И если я их выну с морозилки ,нужно чтобы они разморозились или можно сразу в духовку поставить печь ??
я так не делала,но посмотрите здесь Булочки к обеду, замороженные
https://www.povarenok.ru/recipes/show/68397/
Танюша, огромное спасибо за мягчайшие, невесомые, сдобные булочки! Очень понравилась формовка, думаю, можно и начинку так спрятать!
Танюша роскошные булочки спасибо огромное за доверие и чудесное фото
Спасибо за рецепт автору! Замечательные, красивые, вкусные. Замес в хлебопечки. Все отлично, в меру сдобные, воздушные, делюсь ссылкой на рецепт с теми кто уже попробовал
спасибо большое за доверие и комментарий
Булочки ооооочень вкусные!!!! Рекомендую попробовать если ещё не пробовали. Обалденные))))спасибо за рецепт. Однозначно буду печь ещё. Кстати, тесто замешивала хлебопечке, и справилась с этой задачей на отлично. Спасибо ещё раз.
спасибо вам огромное за внимание и комментарий ,я люблю такое тесто заводить руками, чтобы его чувствовать
Милая Танечка!! С праздником 8 марта!! Я к тебе с отчетом этих невероятных булочек!! Шедевр!! Они очуменные!! Всё, как и писали девочки - невесомые, ароматные, пушистые, вкуснейшие!! Какое счастье, что я сделала двойную порцию!! Полный восторг!! Детей отогнать не могу! Спасибо огромное! Рецепт навеки мой!
Наташенька солнышко,спасибо тебе огромное за доверие к рецепту,пусть детки кушают в удовольствие ,прекраснейшее фото
и тебя с праздником!!! састья,много улыбок!!!!
Их удовольствие меня пугает! Я вообще ещё планировала родителей угостить, но..! Спасибо за поздравление!
бабушка с дедушкой готовы свою порцию деткам отдать
Это да.. Но я таки урвала..
вот умничка
↑Ответ для LNataly
Какие прекрасные булочки! Одну берешь, а на другую уже смотришь!
Юля, спасибо большое!! Так и есть!
↑Ответ для LNataly
Наташенька, шикарное исполнение потрясающих булочек
Спасибо большое, Олечка!! Они обалденные!!
Спасибо большое за рецепт! Только что из духовки. Булочки действительно потрясные - лёгкие, воздушные. С тестом работать одно удовольствие. Замес делала в хлебопечке. Повтор будет однозначно!
спасибо большое за доверие и комментарий,очень рада,что рецепт понравился
Булочки по вашему рецепту,это что то!!!!! Тесто замечательное,ну и итог выше всех похвал!!!Пекла уже раза три,но так и не сфотографировала,сами понимаете по какой причине. Обещаю в следующий раз выложить фотоотчет в подтверждение своих слов. Большое вам спасибо.
Мариночка спасибо огромное за доверие и положительный комментарий,очень приятно,что рецепт понравился,пеките и наслаждайтесь
Я победила!! Ура!! С новыми дрожжами вышло все удачнее.. не так как у вас, но очень вкусно!!! Спасибо)) как фото вставить не знаю
я рада,что все получилось ,конечно жаль продукты,которые улетели в мусор
Добавить свою фотографию к блюду
нужно щелкнуть на эту строку и там все понятно,удачи
У меня тесто вышло липкое.. пришлось добавлять больше муки и мала растительного... вот стоит уже 40 мин тесто и не подходит.. скорее всего забила его мукой... было бы здорово еще если бы в рецептах писали марку муки.. она разная же.. я расстроилась ..
было бы здорово еще если бы в рецептах писали марку муки..
моя марка муки вам ничего не скажет,помол 405(обычная пшеничная)
пришлось добавлять больше муки и мала растительного...
что масла дома не было????
вот стоит уже 40 мин тесто и не подходит..
думаю,что у вас дрожжи не работают
Возможно и дрожжи подвели. Всегда пользуюсь Люкс дрожжами.. а может настрой не тот)) но я не остановлюсь, если не получится сегодня .. такое количество отзывов хороших, что буду биться до победного)) скажите, если вдруг тесто все- таки липнет, то лучше добавить больше масла растительного или муки? Или и того и другого?
лучше добавлять масло
удачи
Танечка, булочки изумительны!!! Фотографии очаровывают!
Светочка спасибо большое за поддержку
Танюша, если бы можно было оценить рецепт по 100 бальной системе, я бы и тогда сказала, что этого мало. Бомбезные булочки! Необыкновенно нежные, ароматные! Вкуснющие!!! Вся семья оценила и гости. Уже выпросили рецепт!
Олечка, какая красота у тебя получилась! Какие же они у тебя пухленькие и румяные!
Оленька, они необыкновенно ароматные и вкусные!!! Стоит приготовить. И спасибо за комментарий!
Я помню их вкус!
Тогда пора повторить!!!
Да я не против
↑Ответ для акчуч
Оленька, булочки твои - невероятные, апетитные красавицы!
И это еще не самые красивые! Просто фото не получилось, а повторить не удалось - уже все съели!
Оленька, булочки у тебя замечательные! Пухленькие такие! Румяненькие! Главное, вкусные! У меня тоже бывает такое, фото не нравится, а переделать нет возможности. Поняла, что на это меньше внимания стоит обращать)))
Светочка, спасибо за понимание. Ты права, главное, что вкусно. А сделать новые удачные кадры не так уж и трудно. Испеку еще и смогу поменять фото!
И то верно!
↑Ответ для акчуч
Оленька спасибо огрмонейшее за чудесное фото прекрасных булочек ,какие же они яркие румяные
надеюсь рецептом поделилась,не зажилила
Хорошим рецептом можно и поделиться. Друзья уже звонили: испекли и все съели. Так что рецепт нашел своих исполнителей не только на поваренке.
молодцы девочки,очень приятно,что твой труд заметили и оценили
↑Ответ для акчуч
Шикарные булочки!!!
А какие вкусные!!! Ароматные!!! Слов нет!!!
↑Ответ для акчуч
Олечка, какие милые пухлячки, супер !!!
Галочка, я в полном восторге. С тестом было очень приятно работать. А какой аромат стоял!!! Булочки без начинки, но такие вкусные!!!
Благодарю за прекрасный рецепт! Очень долго искала рецепт идеальных булочек. Сколько перепробовала, ни один не устраивал. А Ваш именно такое, какой я искала! Еще раз Спасибо. Теперь буду готовить только по нему. И конечно же, фотоотчет
Saika Kerimbaeva спасибо огромное за доверие ,замечательная у вас выпечка получилась
Великолепные булочки!!!
Ириша спасибо большое
Танюшенька,вот и я прибежала к тебе с чудо-булочками!Превосходные,мягкие,нежные!Аромат, пока пеклись булочки ,сводил с ума!По просьбе моих мужчин пекла уже несколько раз и каждый раз получались" улётными"! Быстро исчезали! Cпасибо ,Танюша!
Виолетточка очень красивые аппетитные булочки ,нет сил оторваться от них,мужчинам огромный привет,рада,что рецепт не разочаровал
↑Ответ для Т-пушка
Ох, еще одно шикарное исполнение! Ну что вы, девченки, делаете! Я ж так до выходных не дотяну! Таааак хочется!!!!
Олечка,раз хотЦа ,значит надо приготовить! А пока,Олечка,угощайся горяченькими ,я сегодня опять эти вкусняшки приготовила!
Хозяюшка!!!
↑Ответ для Т-пушка
Виолеттик, ну красота же!!!!
Ленусик,спасибо!Ты ещё не пекла эти булочки,нет?Большое упущение! Они просто особо обалденные!
Исправлюсь
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, шикарные булочки у тебя получились!
Оленька,спасибо ,родная! Знаю,что шла по твоим следам!Я ж говорю,одной дорогой идём и одной группы крови!
Мы же все тут гуськом ходим Куда иголочка, туда и ниточка
А Хто иголочка? Их так много,что не успеваешь красиво бегать за ними!(авторы рецепта)
Иголочек как в игольнице
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, шикарные булочки у тебя получились!
Спасибо,Иришенька! Угощайся,пожалуйста,а когда сама приготовишь,ты только свистни,тебя не заставлю я ждать!
Обязательно Вопрос только, когда я до них доберусь
Шагай короткой и протоптанной дорожкой!
↑Ответ для Т-пушка
Виолетточка, шикарные булочки
Олечка,булочки настолько хороши,что я только на этой неделе готовила уже3 раза!Обязательно приготовь,дорогая!
Танечка, не рецепт, а сказка! Вначале получила огромное удовольствие от процесса замешивания теста, которое до того послушное, ну прям сказочный Колобок получился! Потом сводили с ума ароматы домашней выпечки из духовки! И , как кульминация этого действа, шикарные , мягонькие, пышные булочки! Очень вкусные! Все составляющие в норме! А мы в восторге! Спасибо большое,Танюша за чудо рецепт!
Оленька солнышко,как же красиво,шикарные воздушные булочки
благодарю за доверие ,очень рада,что рецепт тебе понравился.С огромным удовольствием угостилась булочкой с молочком
Танечка, булочки полный восторг! Спасибо большое за одобрение и рецепт!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, булочки красавчики
Олечка, спасибо, радость моя!
↑Ответ для Покусаева Ольга
А я все никак не соберусь! рецепт давно в КК! А ты еще так раздразнила! Да как вкусно рассказала! Ой как хочу
Олечка, огромное удовольствие от приготовление этих булочек ты получишь! Не откладывай надолго! Спасибо, солнышко, за похвалу и внимание!
Все, в выходные испеку. Сейчас рецепт распечатаю, чтоб наверняка!!!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, чудесные булочки , бегу на чай !!!
Жду, Галочка! Спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, хороши булочки!
Спасибо, Леночка! Мне приятно!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка! Шикарные булочки!!!
Людочка, так и есть! Спасибо, моя хорошая!
↑Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, булочки бесподобные!!!
Спасибо большое,Ирочка! Булочки великолепны!
даже не сомневаюсь.
↑Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, какие аппетитные пышечки
Виолушка, спасибо большое! Булочки
Олечка, нету никаких сомнений
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"
Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"

Каркасный дом с гаражом V441 "Эри"
Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки