Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 13 декабря 2016, 16:49
  • 197476

Булочки сдобные "Особые"

Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Тесто

Обмазка

Время приготовления:

Количество порций: 15

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3758.6 ккал 		белки
96.2 г 		жиры
108.6 г 		углеводы
629.8 г
Порции
ккал
250.6 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
7.2 г		 углеводы
42 г
100 г блюда
ккал
293.6 ккал		 белки
7.5 г		 жиры
8.5 г		 углеводы
49.2 г

Рецепт «Булочки сдобные "Особые"»:

  • В теплом молоке растворить дрожжи, добавить 1ч. л. сахара от общего объема, перемешать, чтобы дрожжи растворились в молоке, оставить на 5-10 мин. для активизации дрожжей.

  • В большую, глубокую миску просеять муку.
    Яйца взбить.
    В муке сделать углубление, влить яйца, добавить соль и остатки сахара, ванильный сахар.

  • Влить растительное масло.
    Добавить растопленное сливочное масло, активизированные дрожжи с молоком.








  • Замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам.


  • Миску смазать растительным маслом, выложить в нее тесто, накрыть крышкой или пищевой пленкой и убрать в теплое место на 60 мин.

  • Подошедшее тесто обмять и поделить на 15 кусочков.

  • Из каждого кусочка теста сформировать шар.



  • Накрыть шарики пищевой пленкой и дать постоять 10-15 минут.


  • Каждый шарик раскатать в продолговатый пласт.
    Свернуть пласт вдвое вдоль. И свернуть рулетом.

  • Подготовленные булочки выложить в форму для выпечки.


  • У меня две формы, дать расстояться при комнатной температуре 25-30 минут.




  • Подошедшие булочки смазать взбитым яйцом со сливками.

  • Выпекать булочки "Особые"в разогретой духовке при температуре 180С 25-30 минут до зарумянивания (следите за своей духовкой).

  • Булочки освободить от формы, дать остыть и приглашайте родных на чаепитие.

Приятного чаепития!!!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На природу На ужин : На десерт

Теги: выпечка чаепитие детям

Вкусы: нежный сливочный ванильный сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сдобные "Особые"
Рецепт: Булочки сдобные Особые

Эти булочки просто чудо: воздушные, нежные, ароматные и очень вкусные. Тесто можно сказать классическое. Отличное в работе, не липнущее к рукам. В процессе раскатывания его, я ни разу не посыпала стол мукой. За счет особой технологии приготовления эта выпечка получается внутри слоями. Попробуйте испечь булочки, уверена, что не разочаруетесь. Рецепт увидела в инете у Зои Шуниной, огромное ей спасибо.

Ингредиенты для «Булочки сдобные "Особые"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (20)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки сдобные "Особые"» от приготовивших (79)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
с дрожжевым тестом, к сожалению, я на "Вы"... но пройти мимо такого рецепта и не попробовать его воплотить- не возможно!!!! спасибо! забрала себе- поэкспериментирую ))))
Мария спасибо за доверие,все у вас получиться,главное иметь огромное желание,удачи
Действительно очень пышные, если ещё учесть что внутри начинка! Ароматные,вкус,думаю не подведет😊, с тестом легко работать. Спасибо за рецепт!
спасибо огромное за доверие и прекрасное фото
↑Ответ для lazof
↑Ответ для lazof
И оказались ооочень вкусные, как и ожидалось! еще раз спасибо за удачный рецепт, теперь будет у меня фаворитом
Действительно очень пышные, если ещё учесть что внутри начинка! Ароматные,вкус,думаю не подведет, с тестом легко работать. Спасибо за рецепт!
Разве БУЛОЧКИ с начинкой?
Действительно очень пышные, если ещё учесть что внутри начинка! Ароматные,вкус,думаю не подведет, с тестом легко работать. Спасибо за рецепт!
Разве БУЛОЧКИ с начинкой?
Нет, я сама добавила. Но этим не испортила, а стало еще вкуснее. Подчеркнула в своем комментарии о том, что они с начинкой специально, т.к. иногда при добавлении начинки, тесто сильно не поднимается. А это чудесное! Обычно, у меня простую сдобу не едят, поэтому, добавила варенье. И все равно рецепты не задерживались. А этот просили повторить! Снова спасибо автору за рецепт!
Спасибо вам, что ответили! Т.е. их можно использовать для пирожков? Как раз ищу хорошее тесто на пирожки к Новому году. Хотелось слегка сладковатое и пышное. Муж любит пухлые пирожки. Спасибо ещё раз!
вот отличное мое тесто рецепт Пирожки пуховые https://www.povarenok.ru/recipes/show/116458/?direct=1
Ах какие! Воздушные, ароматные, забрала!
Ириша спасибо большое за внимание и доверие
какие красивые булочки обязательно сделаю СПАСИБО!
удачной выпечки,спасибо за комментарий
Танечка, великолепные булочки!!! Тихонечко утащила!!! Спасибо!!!!
Мариночка спасибо большое за доверие
Восхитительные булочки, браво, Танечка!
Танюша благодарю за внимание
Танюш, восхитительные булочки!!!
Леночка спасибо большое
Очень интересный рецепт. Обязательно попробую сделать.
Если чесночка добавить? Как пампушки к борщу? Или они получаются слишком воздушные?
пампушки тоже можно делать воздушными,только сахар уменьшить
Попробую, спасибо.
удачи
Спасибо.
Роскошные булочки
спасибо большое
Эти булочки, это что то необыкновенное!!!! Сдобные, душистые, пушистые! Тесто податливое, "так и прёт", как говорится, отлично всё поднялось))))) Все продукты выверены до грамма, у меня даже муки ушло ровно по рецепту( что вообще бывает "раз в год по обещанию") Танечка, спасибо, супер булочки!
Женечка вот так ты мастерица,как быстро справилась
спасибо огромнейшее за доверие и чудеснейшее фото
↑Ответ для Евгения 1976
Великолепные булочки у Вас получились!
Спасибо большое, за похвалу
↑Ответ для Евгения 1976
Жень, замечательные булочки!
Леночка, огромное спасибо
Чудесные булочки!
благодарю за внимание
Очень красивые булочки, невозможно не забрать, спасибо!
я очень старалась,удачи
Очень аппетитные булочки, такие пушистые!
Людочка благодарю за поддержку
Красотища
спасибо
Изумительно пышно, забрала
благодарю за внимание
Танюша, очень симпатичные булочки! И они очень аппетитно едут на саночках! Прямиком в кулинарную книгу!
Любаша спасибо огромное за комментарий ,удачи дорогая
Здравствуйте! Подскажите, а если добавить сухие дрожжи? Это мне сколько положить? А где вы покупаете свежие дрожжи?
Юля я живу в Германии и дрожжи покупаю в магазине.Соотношение сухих дрожжей к мокрым 1:3,значит вам нужно 20г разделить на 3 и получится 6,6667
Спасибо за подробный ответ просто я ни разу свежих дрожжей в магазине не видела.завтра попробуем приготовить булочки по вашему рецепту. Отчетик с меня
Танюшенька, великолепные булочки, пышные, румяные, красивые!
Танюшечка спасибо огромное за поддержку
Булочки просто супер!!!
Леночка спасибо большое
Какие нежные, аппетитные булочки
Олеся благодарю за внимание
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки