Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 2 ноября 2018, 0:46
  • 246504

Котлеты домашние

Рецепт: Котлеты домашние

Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты домашние»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2011.6 ккал 		белки
26.7 г 		жиры
4.4 г 		углеводы
192.5 г
100 г блюда
ккал
128.1 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Котлеты домашние»:

  • Панировочные сухари (у меня домашние) заливаем холодной водой.

  • Лук и чеснок измельчаем в блендере.

  • К фаршу добавляем замоченные сухари, измельченный лук и чеснок.
    Солим и перчим по вкусу.

  • Противень смазываем растительным маслом.
    Формируем котлеты, выкладываем на противень.
    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

  • Котлеты получаются сочными, нежными, ароматными, а благодаря тому, что они готовились в духовке еще и менее калорийными.

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе детям

Вкусы: луковый чесночный пикантный острый соленый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты домашние
Рецепт: Котлеты домашние

Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!

Ингредиенты для «Котлеты домашние»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты домашние» от приготовивших (46)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Было оче-е-е-е-ень вкусно! Честно говоря, готовила с сомнением, опираясь в основном на большое количество восторженных отзывов. Ведь по рецепту ингредиенты минимальны и совершенно незамысловаты. Но результат оказался весьма достойный. И теперь я присоединяюсь ко всем восторженным отзывам!!!!!!!!! Просто, быстро и вкусно! Спасибо!
Спасибо вам за такую высокую оценку
Очень рада, что рецепт понравился вам и вашим близким!
Это восхитительные котлеты детства. Очень напоминают обожаемые мной "ёжики" из детского сада. Буду готовить неоднократно.
Очень приятно, что рецепт навеял такие приятные воспоминания! На здоровье!
Котлеты получились вкусные и красивые. После разогрева действительно ничуть не хуже. Такие простые ингредиенты и приготовление - а результат супер. Если сухари покупные, то их меньше надо конечно класть. Спасибо, буду так делать котлеты.
Спасибо и вам ! Рада, что котлеты пришлись по душе! Готовьте с удовольствием
Получилось очень даже вкусно 😋. А самое главное, что не стояла у плиты 😉
Танюша, и тебе спасибо
Действительно много времени экономит рецепт
Спасибо за рецепт вкусных и сочных котлеток
Спасибо и вам , Светлана!
На здоровье
Замечательные получились котлеты!
Спасибо большое за рецепт!
Татьяна, спасибо большое за аппетитное фото! Рада, что котлетки понравились
Очень вкусно получилось
Рада, что вам понравилось
Это самые вкусные котлеты, которые я пробовала. Большое Вам спасибо за такую находку😚
Спасибо и вам! Готовьте на здоровье!
Отличный рецепт котлеты получаются вкусные, не жирные. Нет запаха пережарки по дому. Воздушные и всей моей семьей с аппетитом поедаемые. Спасибо.
Спасибо вам большое за теплые слова! Очень рада, что рецепт понравился!
Без преувеличения - это самые лучшие котлеты, которые я когда-либо готовила и ела. Сочные, нежные, не нужно стоять и жарить каждую на сковороде. Начиная с Нового года, готовила их уже трижды. Спасибо за чудесный рецепт. На фото - последний вариант приготовления из одного свиного фарша.
Виктория, огромное спасибо за такую высокую оценку!! Очень приятно, что блюдо понравилось вам и вашим близким
Наверно еще имеют значение сухари, у меня были магазинные панировочные, на них указанного в рецепте количества жидкости недостаточно, потому добавить пришлось чуть больше воды. Может даже таких сухарей можно чуть меньше. А так котлеты правда сочные получились, при том что я готовила из индюшиной грудки фарш. Спасибо за рецепт
Юлия, спасибо и вам!! Рада, что рецепт не разочаровал!!
Этот котлетный фарш идеально подходит для приготовления в пароварке
Уверена, что и в пароварке тоже будет вкусно!!
Моё мнение. Больше биточки. Фарш понятно. Но лук зачем в жижу.?
Очень вкусные котлеты получились, спасибо!!!
Спасибо большое!
Долго сомневалась на счёт котлеток... Смущало отсутствие яйца, количество сухарей, минимум ингридиентов тоже смущал Ну что могу сказать.... Давненько я не ела таких нежных и сочных котлеток Рецепт исключительный Единственное изменение, сухари замачивала в молоке, остальное по рецепту.
Зря, выходит, сомневались, котлеты действительно исключительные- я их диетвариант готовлю , из куриного фарша и без лука с чесноком даже ,(правда, не из грудки), тоже очень вкусно получается!
↑Ответ для настуся89
Спасибо вам большое!! Рада, что рецепт вас не разочаровал!! Готовьте на здоровье!!
↑Ответ для настуся89
Прекрасное воплощение рецепта
Какие у Вас красивые аккуратные котлетки, я по привычке ложкой выкладываю. Хорошо, что это никак не отражается на вкусе. Очень интересная фишка с сухарями
Обожаю подобные рецепты: простой набор продуктов, минимум усилий, а результат отличный!
Мария! Действительно, у Вас отличный результат
↑Ответ для Maniga
Спасибо вам большое за такую высокую оценку! Очень рада, что котлеты понравились вам и вашим близким!
Спасибо за рецепт вкусных котлеток! Начитавшись комментариев, я тоже смешала сухие сухари с фаршем, а в конце добавила воду. Пекла дольше сорока минут, видимо, слишком маленькую температуру выставила. В конце прибавила и подождала ещё 10 минут. Ещё раз спасибо, я вообще-то больше люблю котлеты из духовки, поэтому заинтересовалась вашим рецептом. И не разочарована, повторюсь - это вкусно)))
Спасибо большое за теплые слова! Очень рада, что котлеты пришлись по душе! Готовьте на здоровье!
Настюша, новый отчет по твоим драматичным котлеткам! Очень понравились, очень вкусные! Несколько штучек обжарила и потушила в сковороде (не поместились на противне) и скажу, что сочнее те, которые запекались в духовке! Спасибо, дорогая, прекрасный рецепт! В духовке на 180С за 40 мин не хотели румяниться, подержала под грилем несколько минуток.
Наташенька! Какие аппетитные и румяные котлетки!
Юленька, спасибо, дорогая, что забежала! Спасибо за внимание!
↑Ответ для nnutty
Наташенька, аппетитные котлетки!!!
Жанночка, спасибо, солнышко!
↑Ответ для nnutty
Ооочень Аппетитные котлетки, Наташенька!!! Суперрр!!!
Спасибо, Танечка!
↑Ответ для nnutty
Вкуснотень какая,Натулик!
Спасибо большое, Иннуля!
↑Ответ для nnutty
Натусь, как же красиво и аппетитно у тебя! Прекрасные котлетки! Очень соблазнительные!
Линочка, спасибо, дорогая!
↑Ответ для nnutty
Наташенька, дорогая!! Как же я рада, что котлеты понравились!! Спасибо тебе большое за яркое, аппетитное фото!!
котлеты вкусные, хлебные. первый раз я делала по рецепту, хотя знала уже, что сухари (у меня магазинные) при добавлении жидкости превращаются в цементную массу, которую я потом долго и мучительно вмешивала в фарш.
потому для себе процесс оптимизировала. сначала просто все смешиваю без воды, а потом уже добавляю воду. таким способом у меня не получается комков неразбиваемой сухарной массы.
вдруг кому пригодится.
Спасибо вам! Рада, что котлеты понравились!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"
Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"

Каркасный дом с 4 спальнями V067 "Ворвингтон"
Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"

Каркасный барнхаус V509 "Гранд-Прери"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки