Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша
  • 2 ноября 2018, 0:46
  • 242285

Котлеты домашние

Рецепт: Котлеты домашние

Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Котлеты домашние»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2011.6 ккал 		белки
26.7 г 		жиры
4.4 г 		углеводы
192.5 г
100 г блюда
ккал
128.1 ккал		 белки
1.7 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
12.3 г

Рецепт «Котлеты домашние»:

  • Панировочные сухари (у меня домашние) заливаем холодной водой.

  • Лук и чеснок измельчаем в блендере.

  • К фаршу добавляем замоченные сухари, измельченный лук и чеснок.
    Солим и перчим по вкусу.

  • Противень смазываем растительным маслом.
    Формируем котлеты, выкладываем на противень.
    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

  • Котлеты получаются сочными, нежными, ароматными, а благодаря тому, что они готовились в духовке еще и менее калорийными.

Приятного аппетита!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед второе детям

Вкусы: луковый чесночный пикантный острый соленый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты домашние
Рецепт: Котлеты домашние

Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!

Ингредиенты для «Котлеты домашние»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты домашние» от приготовивших (43)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Котлеты по вашему рецепту мне оооочень понравилось готовить и наблюдать процес их поедания домочадцами. Настя, вам от нас четыре благодарности
Ольга, спасибо вам большое!! Очень аппетитные котлетки у вас получились!! С удовольствием принимаю все четыре благодарности!!
↑Ответ для Олюшка64
Оль, ну молодчина, чудеснейшие котлетки, пышные, румяные, аппетитные и подача на высоте
↑Ответ для Олюшка64
Очень красиво Браво
↑Ответ для Олюшка64
Оля, при такой красивой подаче разве могут не понравиться котлетки???
А желтенькое в котлетках не морковка?
Спасибо за добрые слова, очень приятно и вдохновляет на новые кулинарные подвиги! В фарш добавила морковь, натертую на терке, на вкус это не повлияло, а красоты котлеткам добавило.
Тертую морковку беру на заметку
Не очень понравились, хотя придраться особо не к чему. Видимо, или я рукожоп, или больше люблю с овощами. Хотя, чему удивляюсь, я ж овощеманьяк по жизни Муж хвалил, детка нагребла на тарелку и удалилась в ванную. Оттуда выплыла с пустой тарелкой, видимо, тоже нормально пошли. Любимыми не станут, но за рецепт спасибо.
Отзыв, конечно, противоречивый!! Но я так поняла, что больше части вашей семьи котлеты все таки понравились!! Спасибо большое за внимание к рецепту и фотоулику!!
Так и есть, им понравились, мне не очень ))) на вкус и цвет все фломастеры разные
Это точно!!
↑Ответ для джж
Но получилось очень симпатично и аппетитно
Для меня это совсем новый рецепт и весьма удачный.
Фарш приятный в работе: не пристает к рукам, котлетки получаются аккуратненькие, румяные, очень вкусные, хотя и готовила из покупного фарша типа "рога и копыта"
Настенька, эти котлетки навсегда со мной
Юлия, спасибо вам большое за доверие к рецепту!! Я очень рада, что котлетки понравились!!
Анастасия, спасибо за чудесный рецепт
↑Ответ для volkoffa
Юля, отличнейшие котлетки, пышные, аппетитные, молодец, поддержала
↑Ответ для volkoffa
Ух ты,пышные какие
Девочки, всё по рецепту- никаких секретов, , спасибо
Настенька, дорогая моя, я к тебе с твоими котлетками. Безупречные, очень нежные и сочные. На завтра нужны для гамбургеров, вот решила их сделать из твоего рецепта, поэтому плоскенькие. Но ты посмотри, какие они сочные, прям выливается сок. Представляю, если буду делать их кругленькими (а делать буду обязательно) . Я тут только что начиталась, пока за говядиной ходила, какие страсти кипят вокруг них. Это ж надо сколько "умников", достали уже, я их сразу в ЧС, даже если встречаю в других рецептах. А выкинуть кг фарша, это вообще уму непостижимо, вот это хозяйки. Ты не переживай, посмотри какой рейтинг у твоих котлеток. Внуки не могли дождаться, когда же я их вытяну из духовки, такой аромат стоял. Спасибо дорогая за чудесный рецептик. Выставляй побольше вкусняшек.
Галочка, и ты уже с котлетами Отличные гамбургеры получатся, котлетки золотистые
Красота и аппетитность
Та да Женечка, поздно их готовила, сразу выставила, пока горячие. Гамбургеры -конечно должны быть отличными с такими котлетками. Спасибо тебе Женечка за внимание и поддержку
↑Ответ для Гали-28
Галочка, огромное спасибо за такие теплые слова! Мне очень приятно, что котлетки понравились тебе и твоей семье!! Фото очень аппетитное!!
А про "умников" я уже и думать забыла, благодаря мощной поддержке наших замечательных поварят!!
Все отлично моя дорогая, мы с тобой. Спасибо тебе за котлетки
↑Ответ для Гали-28
Галочка, какие аппетитные, румяные котлеты! Шикарные будут гамбургеры!
Ирочка, спасибо моя хорошая за поддержку и похвалу
↑Ответ для Гали-28
Галочка, котлетки супер! Молодец, что вопреки всему приготовила. Я тоже буду готовить. Так аппетитно глядят на меня эти шайбочки!!!!
Да, Олечка- готовим дорогая моя. Спасибо солнышко за поддержку и внимание
↑Ответ для Гали-28
Какие великолепные котлеты, Галочка ! Даже если для гамбургеров, плоские и не высокие, всё равно, такие сочные ! Это ли не показатель, что рецепт просто отличный !
Это точно Ларисочка, спасибо солнышко. Вот я и решила их попробовать и приготовить для гамбургеров, как они себя поведут и для другого блюда. Отлично хочу сказать, просто великолепно. Шикарные получатся гамбургеры
↑Ответ для Гали-28
Галочка, замечательные, очень вкусные котлеты!
Ларисочка, спасибо солнышко за внимание и поддержку
↑Ответ для Гали-28
Галенька, чудесные котлетки приготовила!
И рецепт очень хороший. Тоже делаю котлеты без яиц, молока и тд и результат самый лучший! Только я со сковороды люблю, а не из духовки. Но это дело вкуса. А ты, как всегда, большая молодец! Как и автор рецепта!
Настюш, да я разные готовлю и жарю и в духовке. Жареные у нас зять ест, а я с дочкой и внуками в духовке или паровые, этот рецепт вполне наш. Настюш, спасибо дорогая за внимание и поддержку
↑Ответ для Гали-28
Галечка, прекрасные котлетки, аппетитные и золотистые! Гамбургеры удались на славу!
Мариночка, спасибо солнышко огромное за поддержку Гамбургеры
↑Ответ для Гали-28
Супер фото! Галочка, молодец!
Людочка, спасибо моя золотая за внимание и поддержку
↑Ответ для Гали-28
Какие котлетки замечательные получились!
Галочка, ты абсолютно права. Я тоже не представляю, как можно выкинуть мясо... Как можно не приложить усилий и не исправить то, что не получается. Это разве хозяйка?!
А котлетки действительно очень вкусные....
О-да, Валечка, о каких только хозяйках не услышишь. Ну да Бог с ними. Спасибо тебе огромное за внимание и поддержку
↑Ответ для Гали-28
Галочка, отменные котлетки! Очень аппетитно ! Вкусные гамбургеры вас ожидают!
Олечка, спасибо моя хорошая за поддержку Гамбургеры уже "ушли" сегодня, было очень вкусно. Котлетки само ТО подошли
Отменные котлеты! И сочные, и мягкие, и нежные, и готовятся без хлопот. Котлеты на 100 баллов! Спасибо большое, Настюша. Готовлю котлеты часто и по разным рецептам и совершенно смело могу сказать, что этот вариант один из самых лучших. (от рецепта не отходила ни на мм, это было уже дело принципа )
ЕСть 10-й отчет! Ура! И фото такое весеннее, на зиму-то глядя! Завидую-со свининкой, с чесночком, красота!
Ага, и свининка присутствует, и чеснок. Полный набор!
Спасибо, Танюша.
↑Ответ для Mary Stone
Вау Маша...просто вау...я все слова от восторга растеряла
Спасибо большое за внимание, Женя. Скажи, знатные котлетосы?
Да уж, котлетосы отменные Пышные, сочные, нежные, с ароматом чесночка Да классные они
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, как всегда безупречное фото!! Спасибо тебе большое за поддержку!! Мне очень приятно, что котлетки понравились тебе и твоей семье!!
↑Ответ для Mary Stone
Машенька, симпатичные котлетки, вкусно и аппетитно
Спасибо большое!
↑Ответ для Mary Stone
Машуля, прелестные, такие аккуратные котлеты! Шикарное фото!
Большое спасибо, Иришенька.
Я кладу в фарш сырую картошку. Тоже вроде нормальные. Ела у кого-то с морковью, у кого-то с капустой. Все вкусные.
Вариантов много, согласна!!
Настенька, комментарии не для слабонервных одно утешение- хорошая реклама для рецепта
Спасибо!! Да, так внезапно прорекламировался рецептик!!
Дала почитать комменты мужу. Он сказал передать всем советчикам привет и написать им, что их советы нужны как в бане шпингалеты
Мой за меня переживает! Но как главный дегустатор, недоумевает! Говорит вкусно же, как же они так! И предлагает мне их всех в лес отправить за шпингалетами!
Во! В лес за шпингалетами, это мысль! И пусть полной корзинки шпингалетов не возвращаются!!
Это точно!!
↑Ответ для Анастасия АГ
* без полной корзинки (опечатка вышла)
↑Ответ для sibir77
Помедленней , пожалста, я записываю
Классное выражение, запомнить надо
Тоня, мужу респект
Жень, это в 90-е у Петросяна монолог был, если помнишь как ему зарплату что ли шпингалетами выдали и он всё пытался их продать. И после каждого слова говорил, что шпингалеты вы можете купить по такому-то адресу. У него вроде там было "приветы нужны как в бане шпингалеты", ну а мой муж чуть подкорректировал под ситуацию
Точно, вспомнила! Пародия на Поле чудес. "А шпингалеты продаются на улице Цурюпы ..". Надо же, ну и память у твоего мужа
да-да-да, именно так, на улице Цурюпы
Лучше домашних котлет нет ничего лучше на свете! И я на все сто процентов уверена, что твои котлеты вкусные!

А если у кого-то что-то не получилось... Ну что ж... Есть такая поговорка "та же мУчка, да не те ручки", пусть занимаются самоанализом.

От меня плюс!
Спасибо большое, Тонечка! Я согласна ,домашние котлетки - вещь!!
Хочешь, не хочешь пришлось готовить котлеты! )) Всё супер: вкусно, сочно, пышно! Спасибо за рецепт!
Наташа, прекрасные котлеты! Вот это по-нашему, после всех споров - вот вам котлеты!!! Очень пышные!
↑Ответ для fialkaXY
Наташенька, очень аппетитное фото!! Я очень рада, что рецепт не разочаровал!! Большое спасибо!!
↑Ответ для fialkaXY
Какие котлетки смачные Так и просятся в рот
↑Ответ для fialkaXY
Какая прелесть, Ваши котлеты бесподобны.
Вообще, не представляю, у кого котлеты пересохли или развалились.... Специально на фото, вчерашняя котлетка, разогретая в СВЧ !!! Сочность зашкаливает, даже вытек сок в тарелку !!! Хлебушком можно помакать !!! Такие котлеты мы кушаем часто, правда готовит их моя сестра двоюродная ! У нее муж настоятель храма, в семье 3-е детей и всегда есть народ - родственники, друзья, друзья детей, ну и т.д. ! Люди очень хлебосольные, накормят и с собой дадут, что говорится !!! Держат свое хозяйство! Жарить у плиты на такую ораву - реально не реально !!! Много блюд делается в духовке!!! Котлеты никогда не подводили !!! Тем более, что у матушки Ксении мама, царствие ей небесное (моя крестная мама), была завпроизводством в ресторане пансионата!!! И готовка происходит, в основном, по ее старенькой толстой тетрадочке советских времен !!! И, что здесь понаписали - так им надо к батюшке Иоанну !!! Накормит, еще попросите, так это вкуснооо !!! Настя, спасибо за рецепт и прочтение занимательного котлетного романа !!! Хи-хи... сама роман написала !!!

P.S. котлетки панировала...
Замечательная котлетка, Наташенька!!!
спасибо, Танюш!!! Вкусные котлетки из духовки получаются!!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, замечательные котлетки! Сочные и нежные!
спасибо, Жанночка!!! Очень вкусные котлетки!
↑Ответ для Natkati
Наташа, прекрасные котлеты! Видно, что сочные - сок блестит! я раньше думала, что котлеты в духовке более сухими получаются, оказывается - не так.
нет, нет... очень вкусные получаются котлетки, Натусь!!!
да я и Насте готова была поверить
↑Ответ для Natkati
Наташенька, здорово, что котлетки понравились!Спасибо большое за поддержку!! Я надеюсь, что котлетный роман подходит к концу и будут только рецензии выходить теперь!!
Почитаем, почитаем и рецензии!!!
↑Ответ для Natkati
Очень смачная котлетка, Наташа!!!! А что одна осталась... Ты меня как-то так же спросила, у меня на фото тоже была одна котлетка и помидорчик...
Завтракать пошла????
Ларочка, да ждала, ждала своих мужчин, чтоб уж наложить им в тарелки с гарнирчиком ... Но, смотрю, все выкладывают и выкладывают котлетки Настины ... Мне аж внетерпеж стало ... пошла одну разогрела, помидорку порезала и матушке своей потом скормила ... Она сопротивлялась, конечно, у нее еда по часам... Но пришлось съесть...
приятного всем аппетита ..... Ты тоже успела со своей котлеточкой сюда. Прям бум котлетный!!! Обязательно как-нибудь приготовлю эти котлеты!!!! Они однозначно, думаю вкусные....!!!
даже не сомневайся, готовь обязательно!!! Я сделала немного, штук 8 получилось у меня, в форму для запекания их загрузила и запекла...
↑Ответ для Natkati
Чудесные котлеты, Натуля ! Я всегда котлеты в духовке запекаю, и всегда на "ура" получаются !
и я и я того же мнения!!!
↑Ответ для Natkati
Натуль, замечательные котлетки у тебя получились! Умница, что приготовила!
да надо было тут нос утереть кой-кому ... И Настю поддержать, рецепт то отличный !!!
полностью согласна!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, до чего ж аппетитнейшая котлетка!!!! Очень вкусная, сочная и пышная!!!!!
спасибо, Светик!!! Вкуснющие котлетки из духовки!!!
Наташ, отличные котлетосы вышли
И, что здесь понаписали - так им надо к батюшке Иоанну !!! Накормит, еще попросите, так это вкуснооо
Может лучше бесов из них изгонит
Жень, боюсь это не излечимо, даже батюшкой...
Обидно, досадно...но ладно
они уже, думаю, перебежали в другой рецепт и забавляются там...
Даа? У кого там гости? Тогда мы идём к вам
тихо, не спугни...
↑Ответ для Natkati
Наташенька, замечательные, очень вкусные котлетки!
спасибо, Ларочка!!!
↑Ответ для Natkati
Наташа,очень сочными котлетки получились ,даже без буков видно на фото Молодец! Интересен был и рассказ о семье родных
вкусные котлетки из духовки получаются, Аленька!!! Рада, что семейный рассказ вызвал интерес !!!
↑Ответ для Natkati
Натусь, шикарные котлетки у тебя...
Панировала в сухарях?
Валюш, в сухарях, но они покупные, оранжевые какие-то... !!!
↑Ответ для Natkati
Наташенька, прелестные, нежные, сочные котлеты!
спасибо, Ириша, за внимание и оценку!!!
Вот уже несколько дней читаю комменты и потешаюсь)и не успокаивается, ведь, народ-то))) такого количества бреда я ещё ни под одним рецептом не видела))) автору респект. И за хороший рецепт и за толерантность к нездоровым) а по хорошему вопрос к модераторам- они- то куда смотрят) в комментах то количество сладкой патоки зашкаливает, то просто психи. В общем ещё раз благодарность автору- и за рецепт и за хорошее настроение)))
Да, тут у нас весело последнее время!! Но вроде сегодня потише!! То ли модераторы постарались, то ли обострение закончилось!
О котлета последнее время столько разговоров.. А их надо готовить и есть, а не теории разводить! Мои куриные, остальное строго по рецепту. И все вышло замечательно- и пышные и сочные и румяные. Готовить, запекая сразу в духовке, мне понравилось, и быстрее и проще. Появилось время еще и на сырники!
Настя, спасибо за рецепт. И спасибо за достойное поведение, выдержку и культуру! Радуй нас и дальше домашними рецептами.
И куриные так как нужно получились! Очень аппетитные котлеты!
Да, из куриной грудки, без масла и без жира.Очень понравились)
↑Ответ для НАНЯ 02
Ириша, спасибо большое!!!Чудесное фото!! Прямо аж куриных котлеток захотелось!! Я очень рада, что котлеты понравились и принесли радость!!
↑Ответ для НАНЯ 02
Ириш, какие клёвые получились Румяные
Женя, спасибо. Я сомневалась как раз из- за румяности, моя новая плита оказалась с недружелюбной духовкой Пироги бледные получаются. А вот котлеты порадовали!
↑Ответ для НАНЯ 02
Ирина,куриные тоже очень смачно выглядят .Такие светленькие домашние
Мы как то давно на куриные перешли, из грудки делаю, не сухие, внучка только такие признает!В духовке теперь буду готовить однозначно! Аля, спасибо за похвалу
↑Ответ для НАНЯ 02
Ириша, очаровательные, нежные котлеты! Красивое какое фото!
Настенька, давай скажем "спасибо" всем кто так разрекламировал рецепт, лично я для себя открыла много нового. Помимо того что узнала про котлеты, их составы и способы приготовления, я нашла новый вкусный, менее хлопотный рецепт ВКУСНЕЙШИХ КОТЛЕТ! они бесподобны!
Делала всё строго по рецепту, с весами и сомнением. Да, да, я никогда бы по доброй воле не добавила столько сухарей и обязательно бы отбила фарш. Я даже сегодня сделала из 700 г. фарша, ну , так на всякий случай... И о , чудо , хлеба совсем не слышно, только аромат специй , жареного мяса и сочность. И очень удобно - налепила, выложила на противень и отправила на 30 минут при 200 градусах и 5 минут под грилем , 230 градусов. Параллельно запекла капусту цветную и нажарила лепешек, вот так! Настенька, спасибо огромное , РЕЦЕПТ КЛАССНЫЙ , буду ГОТОВИТЬ ЧАСТО !
Людочка! Очень аппетитно у тебя на тарелочке!
Наташенька, спасибо большое.
↑Ответ для yugai ludmila65
Люда , очень аппетитные у тебя котлеты получились
Инночка, спасибо. Котлеты вкусные, советую.
Людмила,конечо нужно приготовить обязательно при такой рекламе .
за рекламу!
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка! Какие аппетитные котлеты!
Наташа, спасибо,Да, замечательные котлеты.
↑Ответ для yugai ludmila65
Люда, такие котлетки не могут быть не вкусными! Видно по фото - сочные и нежные!
Спасибо, Жанна. Очень сочные и вкусные.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, спасибо тебе огромнейшее!! Шикарные котлетки у тебя получились!! Я очень-очень рада, что ты поверила в рецепт и он тебя не разочаровал!!
↑Ответ для yugai ludmila65
Люда, обалдеть, как вкусно! Я через экран чувствую!
С ума сойти, как аппетитно
Спасибо, сегодня был замечательный обед, все отлично сложилось.Женечка, спасибо.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка,классные котлетки Вот точь в точь как у нас в школьной столовой подавали ,только разве что лужицы из подливы не хватает .Такие вкусные
Аля, спасибо огромное. Котлеты вкусные, а готовить то как легко и просто, не отбивать, не панировать, не жарить - сплошное удовольствие.
↑Ответ для yugai ludmila65
Упс, а отбивать не надо было? Я рефлекторно от души пошвыряла фарш. Допекаются, выглядят и пахнут хорошо. Попробую, как остынут.
Да, в рецепте не отбивается фарш, вот и я делала, не отбивая, и побаивалась, фарш был жидковат, но нет, все вышло прекрасно.
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, какая красивая подача замечательных, сочных,нежных котлет!
Иришка, спасибо, котлеты действительно хороши и легки в приготовлении, что немаловажно. А какие они ароматные...
↑Ответ для yugai ludmila65
Про гриль - это еще ТА идея! Можно позаимствовать? Шикарный рецептик, отличные фото, автор - просто умница! А за ее выдержку и дипломатичность - отдельный респект!
У Настеньки все рецепты красивы и вкусны, она у нас умничка!
А под гриль не забудьте поставить...
↑Ответ для yugai ludmila65
Людочка, шикарные котлетки!!! Я тоже, когда взяла 200 г сухарей - подумала, что как много! А тут столько споров по рецепту. Для себя решила - буду делать всё как в рецепте. Получились шикарные котлетки!!!
Спасибо большое. Я также принципиально все строго по рецепту, он для меня абсолютно новый, не в моем стиле, так сказать. Руки так и хотели по привычке добавить желток, замочить в молоке и убавить сухари, но мозг все контролировал, и я не пожалела, котлеты вышли хороши.
Вот, вот ,вот!!! Полностью с тобой согласна, Людочка! За вкусные котлетки!!!
с удовольствием.
То ли осень так действует на некоторые личности, то ли просто злость на какую-то ситуацию. А зло сорвать нужно. И вот подвернулся рецепт. И пошло - поехало.......
Настя , просто желай им удачи в личной жизни и больше ничего не отвечай
Инна, спасибо за слова поддержки! Меня такое количество "экспердов" смутило! Прямо каждый второй - знатоки котлетный гуру!!
Нужно тоже приготовить, но свои " пять копеек" вставлять не буду. Как я раньше готовила и какие еще способы есть
Готовь на здоровье!!
Бедная Настя... Святой человек, железная выдержка
Солнышко, просто не обращай внимания.
Это единственный способ отвадить от своей страницы неадекват, которого в инете
имя - легион)
Особенно энергичных - в ЧС.
Опять-таки, единственный способ.
По -другому никак.
Как только рецепт становится топовым - все, пиши пропало,
все-все в гости к нам со своими психологическими и нервенными проблемами.
Готовь, твори, публикуй - ты замечательный кулинар!
Удачи во всем!
Ларисочка, спасибо за поддержку!!
Я тоже заметила, стоит рецепту вырваться куда-то и пошло-поехало! Откуда только все эти советчики берутся!!
Не бери в голову
Благополучия и хорошего настроения!
Спасибо!! Так и сделаю!
никогда не добавляю в мясные котлеты ни хлеб,ни сухари а только овощи- капуста или кабачки все остальные продукты плюс минеральная вода. И очень хорошо взбиваю насыщая кислородом.затем обжарю и тушу.
Это дело вкуса, Валентина! Каждая хозяйка готовит по своему!
↑Ответ для Валентина Порошина
Главное, чтобы вам нравилось.
↑Ответ для Валентина Порошина
У каждой хозяйки свой рецепт, но это не значит, что остальные рецепты не правильные.
↑Ответ для Валентина Порошина
Ваш рецепт - это совсем другое, готовьте, фотографируйте и выкладывайте.
↑Ответ для Валентина Порошина
Ждем и Ваши котлеты
никогда не добавляю в мясные котлеты ни хлеб,ни сухари
Ну и не добавляйте. Здесь то Вы зачем об этом пишите? Здесь рецепт с сухарями. Нравится Вам это или нет.
Мне рецепт понравился тем, что не слишком заморочистый. Сохраняю, когда приготовлю - отчитаюсь.
Спасибо!! На здоровье!
Итак, Настюша. Принимай отчетик к такому познавательному рецепту... Благодаря ему я узнала о реакции Майяра ...
Но да ладно. Настюша, фото делалось быстро, как и сами котлеты, поэтому не обессудь.
Я конечно все же суток сделала отсебятину, под вкусы своих близких.
Поэтому напишу так.
Фарш у меня гусиный, к нему я добавила гусиную шкурку, все вместе перекрутила на мясорубке.
Сухари из домашнего хлеба сама пекла, сама сушила, любят у нас такие сухарики. На фото они есть.
Заливала сухари водой, а после потолкла толкушкой, поэтому кусочки сухарей попадались в котлетах.
В фарш добавила два желтка от домашних курочек, любят у нас так. А белки ушли на безе, сырое. Мы его так едим.
Так, как я не люблю лук в котлетах, а блендер сломан, то я делаю таким образом.
Противень застилаю фольгой, смазываю гусиный жиром, выкладываю лук кольцами, чуть воды заливаю, чтобы лук не сгорел и на лук выкладываю сырые котлеты.
Запекаю в своей новой духовке на режиме Тёплый воздух( греет и сверху, и снизу, с конвекцией), при температуре 180 градусов 30 минут.
Сочно даже на второй день.
Я их два дня подряд давала с собой дочке в школу на тормозок.
Ну и так тоже кушали, и коту любимому досталось от всех, по кусочка.
Настюша, спасибо тебе за идею с сухарями и водой, от моей семьи.
Не слушай никого и терпения тебе!
Валюша,прочитала твое описание, аж слюнки потекли!! Из своей домашней птички!! Это ж как вкусно то!! Спасибо тебе большое за солнечную фотоулику и поддержку!!
Настенька и тебе спасибо!
Прямо военные действия развернулись у тебя в таком домашнем и уютном рецепте... Я в шоке, если честно.
Но за то сколько поддержки от друзей даже в дневниках( ты видела? ) ....
Ага, видела!! Так приятно!! Все таки у нас семья, хоть и кулинарно- виртуальная!!!
↑Ответ для vorobyshek
Валя, замечательные котлетки! Про реакцию Майяра очень познавательно
Спасибочки!
Мне тоже было познавательно....
и как мы раньше обходились
↑Ответ для vorobyshek
а у тебя какие шикарные, Валюш!!! Гусячьи, ох, как вкусно то.... !
Да... Гусиные... Следующие будут не скоро, так как я планирую сделать две партии гусиной тушенки в автоклаве.
ох, здорово как!!! Автоклав - это что-то интересное!!!
А загляни-ка ко мне в рецептик свиной тушенки:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/149744/
И автоклав увидишь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"

Каркасный дом с террасой V376 "Талса"
Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"

Каркасный дом одноэтажный V428 "Батон-Руж"
Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"

Каркасный дом V524 "Кейп-Бретон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки