Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!
Анастасия АГПоваренок 7 уровня
- 2 ноября 2018, 0:46
- 246596
Котлеты домашние
Ингредиенты для «Котлеты домашние»:
- Фарш мясной (свинина+говядина) — 1 кг
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Вода — 150 мл
- Лук репчатый (средние) — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2011.6 ккал |
белки
26.7 г |
жиры
4.4 г |
углеводы
192.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Котлеты домашние»:
-
Панировочные сухари (у меня домашние) заливаем холодной водой.
-
Лук и чеснок измельчаем в блендере.
-
К фаршу добавляем замоченные сухари, измельченный лук и чеснок.
Солим и перчим по вкусу. -
Противень смазываем растительным маслом.
Формируем котлеты, выкладываем на противень.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут. -
Котлеты получаются сочными, нежными, ароматными, а благодаря тому, что они готовились в духовке еще и менее калорийными.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 ноября 2018 года Ялорис #
Солнышко, просто не обращай внимания.
Это единственный способ отвадить от своей страницы неадекват, которого в инете
имя - легион)
Особенно энергичных - в ЧС.
Опять-таки, единственный способ.
По -другому никак.
Как только рецепт становится топовым - все, пиши пропало,
все-все в гости к нам со своими психологическими и нервенными проблемами.
Готовь, твори, публикуй - ты замечательный кулинар!
Удачи во всем!
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Я тоже заметила, стоит рецепту вырваться куда-то и пошло-поехало! Откуда только все эти советчики берутся!!
8 ноября 2018 года Ялорис #
Благополучия и хорошего настроения!
8 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года Валентина Порошина #
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года oxanalieb #
7 ноября 2018 года vorobyshek #
7 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
7 ноября 2018 года inna_2107 #
7 ноября 2018 года Евгения 1976 # (модератор)
7 ноября 2018 года ОльгаИ #
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года vorobyshek #
[+5]Но да ладно. Настюша, фото делалось быстро, как и сами котлеты, поэтому не обессудь.
Я конечно все же суток сделала отсебятину, под вкусы своих близких.
Поэтому напишу так.
Фарш у меня гусиный, к нему я добавила гусиную шкурку, все вместе перекрутила на мясорубке.
Сухари из домашнего хлеба сама пекла, сама сушила, любят у нас такие сухарики. На фото они есть.
Заливала сухари водой, а после потолкла толкушкой, поэтому кусочки сухарей попадались в котлетах.
В фарш добавила два желтка от домашних курочек, любят у нас так. А белки ушли на безе, сырое. Мы его так едим.
Так, как я не люблю лук в котлетах, а блендер сломан, то я делаю таким образом.
Противень застилаю фольгой, смазываю гусиный жиром, выкладываю лук кольцами, чуть воды заливаю, чтобы лук не сгорел и на лук выкладываю сырые котлеты.
Запекаю в своей новой духовке на режиме Тёплый воздух( греет и сверху, и снизу, с конвекцией), при температуре 180 градусов 30 минут.
Сочно даже на второй день.
Я их два дня подряд давала с собой дочке в школу на тормозок.
Ну и так тоже кушали, и коту любимому досталось от всех, по кусочка.
Настюша, спасибо тебе за идею с сухарями и водой, от моей семьи.
Не слушай никого и терпения тебе!
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года vorobyshek #
Прямо военные действия развернулись у тебя в таком домашнем и уютном рецепте... Я в шоке, если честно.
Но за то сколько поддержки от друзей даже в дневниках( ты видела?
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года vorobyshek #
7 ноября 2018 года nnutty #
7 ноября 2018 года vorobyshek #
Мне тоже было познавательно....
7 ноября 2018 года nnutty #
8 ноября 2018 года Natkati #
8 ноября 2018 года vorobyshek #
8 ноября 2018 года Natkati #
8 ноября 2018 года vorobyshek #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/149744/
И автоклав увидишь.
7 ноября 2018 года Светлана Шульман #
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года olyr2olyr2 #
7 ноября 2018 года korztat #
7 ноября 2018 года vorobyshek #
Котлеты сочные и очень нежные. Особенно холодные и даже на второй день.
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года yugai ludmila65 #
7 ноября 2018 года Нифалима #
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года xozauka #
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года Ната 69 #
7 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Алиева2012 #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года Алиева2012 #
6 ноября 2018 года lioliy1967 #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года lioliy1967 #
6 ноября 2018 года Леночка 53 #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года vtorogo #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года vasil2205 #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года вита110 #
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года вита110 #
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
7 ноября 2018 года kostiks #
7 ноября 2018 года вита110 #
7 ноября 2018 года Zirkap #
7 ноября 2018 года вита110 #
7 ноября 2018 года Zirkap #
Сколько неадекватных, диву даешься. Особым сарказмом отличились те, у кого нет ни одного своего рецепта. Не поленилась, специально посмотрела. Это их собственные комплексы.
Но как же хорошо они поработали на популярность рецепта! Уже 6 страниц комментариев. И хороших намного больше. Буду ждать новых рецептов от Насти. И добрых комментариев к ним
7 ноября 2018 года вита110 #
7 ноября 2018 года Zirkap #
6 ноября 2018 года korztat #
[+5]6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года Леночка 53 #
6 ноября 2018 года Galiniya #
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года Лиса Петровна #
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года virgola71 #
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года lina0710 #
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Я рада , что в диетическом варианте они достойно вышли!! И принесли радость!!
А еще спасибо за поддержку!! А то тут столько "экспердов" набежало!!
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Не выдержала, пост опубликовала про все про это!!
6 ноября 2018 года korztat #
6 ноября 2018 года Леночка 53 #
6 ноября 2018 года korztat #
5 мая 2019 года Светланка g980 #
5 мая 2019 года korztat #
6 ноября 2018 года Лидия Терентьева #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года мороженка-2015 #
[+5]Откуда столько злых комментов ужас ,или они просто завидуют 😂
А хозяйке спасибо огромное за рецепт👍👌
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
6 ноября 2018 года Оксана Ануева #
6 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
5 ноября 2018 года Майюша #
5 ноября 2018 года Анастасия АГ # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: