Версия для печати Рецепты Выпечка Тесто Бисквитное тесто

maj4ikПоваренок 6 уровня

23 апреля 2009, 3:27
3204442

Бисквит, который получается всегда

Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :) Рецепт Franziska

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:

Масло сливочное — 300 г
Сахар — 350 г
Соль (Щепотка)
Яйцо куриное — 6 шт
Мука пшеничная / Мука — 300 г
Крахмал — 100 г
Разрыхлитель теста ((15г)) — 1 пакет.
Молоко (3,5%) — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5557 ккал	белки 74.2 г	жиры 287.7 г	углеводы 664.6 г
100 г блюда
ккал 370.5 ккал	белки 4.9 г	жиры 19.2 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Бисквит, который получается всегда»:

Масло с сахаром и солью взбить до пышности.
По одному вбивать яйца, не переставая взбивать.
Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе.
Форму застелить бумагой и смазать дно маслом.
Вылить тесто и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
Достать, дать остыть и разрезать на коржи.

Это количество продуктов рассчитано на форму 32Х38см, я полученное тесто поделила пополам и выпекала в 2 захода в форме 26 см - в результате получилось 4 коржа.

Вот и всё!!!
Бисквит готов!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт Неожиданные гости : На закуску

Теги: выпечка тесто

Вкусы: нежный мягкий вкусный воздушный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24412/]Бисквит, который получается всегда[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24412/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/26/51395_50006-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто
Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. 
Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. 

Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :)

Рецепт Franziska

Ингредиенты: Масло сливочное, Сахар, Соль, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Крахмал, Разрыхлитель теста, Молоко.
Тэги: выпечка, тесто.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Бисквит, который получается всегда
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/26/51395_50006-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Бисквит, который получается всегда" title="Рецепт: Бисквит, который получается всегда"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Должна признаться, что я к своему стыду ещe ни разу в жизни не пекла бисквит - я их отчего-то боялась Это был мой первый раз. 
Бисквит получился просто отличный - мягкий и воздушный. При сборке торта никакой пропитки не требует. 

Так что всем, у кого наблюдаются проблемы с бисквитом или боязнь его, или же если вам просто нужен очень хороший и проверенный рецепт - добро пожаловать :)

Рецепт Franziska</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/26/">
          Тесто
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/143/">
          Бисквитное тесто
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/38/">тесто</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24412/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Бисквит, который получается всегда

Категория: Выпечка › Тесто › Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит, который получается всегда»:

Масло сливочное Сахар Соль Яйцо куриное Мука пшеничная Крахмал Разрыхлитель теста Молоко

Тэги: выпечка, тесто

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Бисквит, который получается всегда» от приготовивших (14)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

23 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

настоящий бисквит не бывает с маслом и разрыхлитилем поэтому он и пугает а ваш у всех получится

30 августа 2014 года АРЫНКА #

с маслом и разрыхлителем -маслянный бисквит

5 октября 2014 года Inese #

Полность с вами согласна

маслянный бисквит

но никак не бисквит

17 мая 2014 года Елена Бабкова #

Клаааасс, какая вкуснятина! Спасибо за рецептик!

У меня впервые такой высокий и удачный бисквит!

11 мая 2014 года vlirli #

Спасибо за рецепт! Меня правда пугает слово "бисквит". Особенно, когда говорят пропитанный сиропом, я сразу вспоминаю конец 80-х начало 90-х, когда торты прям оооооооооочень были пропитаны. Не нравились они мне. Попробую сама

11 мая 2014 года PeachBDG #

Рецепт просто супер.спасибо.бисквит удался на славу

3 мая 2014 года KseniaCeasar #

Я не великий кулинар, и у меня все всегда получается через раз, но вот именно этот бисквитик полюбился всей семье - вкусный, большой, печь легко и всегда получается)) Беспроигрышный и вкуснейший вариант, когда гости на подходе, а к чаю ничего нет)) Обожаю его! Уже пекла раз пять и сегодня муж снова его просит!!! Автору большое спасибо!!!)))

24 мая 2014 года НАТАША ШВЕЦ #

я недавно в поваренке не пойму как закинуть рецепт в свою кулинарную книгу не подскажите

25 мая 2014 года KseniaCeasar #

внизу, под рецептом есть кнопочка "В кулинарную книгу" - нажимаете и выбираете "Добавить")

21 июня 2014 года VIIPP #

↑Ответ для KseniaCeasar

я тоже не велики кулинар но у меня наоборот в первый раз всегда получалось очень вкусно

28 апреля 2014 года Anactasea #

26 апреля 2014 года Food Craft #

Спс рецепт супер.

21 апреля 2014 года СчастьЕсть #

Получилось вкусненько! спасибо за рецептик!

18 апреля 2014 года Элана Собирова #

15 апреля 2014 года Катька-Машка-Сашка #

1 апреля 2014 года т-т2013 #

Спасибо за идею!!!

27 марта 2014 года Моя лакомка #

Попробую по вашему рецепту бисквит испечь. Потом сделаю масляный крем и помажу коржи. Получится так сказать тортик у нас))) Просто бисквит немного суховат будет, даже если он и очень вкусный и воздушный. А, вот с кремом сливочным в самый раз вкуснотища!!!

27 февраля 2014 года майя ризаева #

когда добавляете муку не надо взбивать тесто миксером или железным венечком, а нужно перемещать все деревянной лопаточкой, тогда тесто останется воздушным.

20 февраля 2014 года Евгения Остапенко #

"Бисквит, который получается всегда" - получился и у меня! Поднялся, хорошо пропекся, в общем красота! Большая часть пошла на торт со сметанным кремом, оставшееся тесто выпекла и просто посыпала сахарной пудрой. Единственная просьба - уточните, пожалуйста, как вы поступаете с маслом? Я его размягчила, хотела так кусочкамии сбить. Но пришлось все же частично растопить. Спасибо!