Очень простая в приготовлении и замечательная на вкус. Шарлотку можно готовить не только с яблоками, но и с другими кисло-сладкими фруктами: абрикосами, сливами, вишнями. Неплохо получается, если использовать ягодное ассорти (смородина, малина).
СимаПоваренок 1 уровня
- 22 марта 2008, 10:53
- 2129975
Простая шарлотка с яблоками
Ингредиенты для «Простая шарлотка с яблоками»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
- Коньяк — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар
- Яблоко — 3 шт
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2058.6 ккал |
белки
38.2 г |
жиры
22.3 г |
углеводы
417.2 г |
| Порции | |||
| ккал 411.7 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 83.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.4 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 2.1 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Простая шарлотка с яблоками»:
-
Хорошенько взбиваем 3 яйца с 1 ст. сахара. Сахар должен раствориться, а масса немного увеличиться в объёме. Добавляем 1 ст. просеянной (!!!) муки, щепотку соли и чуть-чуть ванильного сахара.
-
Размешать. Если влить чайную ложку коньяка, то в результате испарения алкоголя тесто получается воздушней.
-
В смазанную слив. маслом форму выложить порезанные произвольно 3 крупных яблока. Залить тестом. Выпекать при 180-200 С0 примерно 1 час.
-
Сверху образуется хрустящая корочка, по вкусу напоминающая безе. Шарлотка готова!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 августа 2015 года Анастасия Голубкова #
19 августа 2015 года Анастасия Голубкова #
18 августа 2015 года lady farley #
17 августа 2015 года lady farley #
10 октября 2016 года Хлоркина #
10 октября 2016 года lady farley #
10 октября 2016 года Хлоркина #
10 октября 2016 года lady farley #
13 ноября 2016 года Хлоркина #
97 месяцев назад lady farley #
97 месяцев назад Хлоркина #
97 месяцев назад lady farley #
20 марта 2017 года lina0710 #
20 марта 2017 года lady farley #
16 августа 2015 года vladislav ermak #
13 августа 2015 года Демишка #
но все слопали ,еще раз спасибо огромное
13 августа 2015 года bukhtoyarova2002 #
12 августа 2015 года Айрина 777 #
10 августа 2015 года slastenaL #
9 августа 2015 года irycik ne #
Теперь буду регулярно пользоваться рецептом. Одно дополнение: если яблоки с кислинкой, их лучше пересыпать сахаром.
8 августа 2015 года anna bakl #
3 августа 2015 года svetlana010113 #
3 августа 2015 года dinayes #
2 августа 2015 года Юличка П #
31 июля 2015 года zorgigor #
31 июля 2015 года kuin #
28 июля 2015 года Ловелия #
23 июля 2015 года irinam74 #
22 июля 2015 года Кити-дж #
14 июля 2015 года Лео Таксиль #
Ее я, правда, делать не собирался, а сделал тесто для оладий. Но понял, что если буду делать оладьи, то затянется это для поздней ночи.
То, есть первое. О тесте. Тесто не то у меня. Кефир + мука + сода.
Второе. О сладости.
Сахар я не добавлял. А про ванильный в спешке забыл.
Более того. Мука у меня не типа который менее "сладок" чем то, из чего делают тесто те, кто "не дает себе засохнуть" и о здоровье не думает. Плюс, мука у меня закончилась, и - для консистенции я добавил муку уж совсем не для кондитерских изделий. В ней протеина 40%.
Но тем не менее выпечка получилась сладкая. А я сладкоежка. Яблоки тоже были не очень сладкие. Обыкновенное импортное искусственное дешевое дерьмо.
Третье. Время.
Я заглянул в духовку через пол часа. Верх уже был подгоревший и выпечка разрослась. Я быстро снизил температуру до 120 - боясь, что внутри не пропеклось - и еще на 30 минут оставил. А потом просто пошел гулять с собакой, оставив все в духовке. По возвращению все еще было горячее. Что летом в жару не удивительно.
Все пропеклось, выпечка получилась "воздушной" и вкусной.
Главное, как я понимаю, это, чтобы яблоки покрывали всю поверхность и клались первыми. А тесто было по консистенции как для оладьев.
ПС
О коньяке. Странная в РФ мания с коньяком и водкой. От всего лечат, ко всему подходят.
Так вот для удаления влаги с помощью алкоголя достаточно самого дешевого сухого вина.
За рецепт спасибо!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: