Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 9 сентября 2009, 18:27
  • 1035763

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6353.3 ккал 		белки
26.1 г 		жиры
424.6 г 		углеводы
595.3 г
100 г блюда
ккал
159.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
15 г

Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

  • Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

  • Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
    Нарезать соломкой.

  • Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

  • Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

  • Помидоры пропустить через мясорубку.

  • В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

  • Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

  • Дальше перец болгарский, 5 минут.

  • И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

  • Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, в итоге получится 3 - 3,5 литра салата!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: овощной хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый салат "Анкл Бенс"
Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
какой аппетитный рецепт! взяла в КК, приготовлю в ближайшее время и отпишусь, сейчас как раз сезон купорок и кабачки уже не знаю куда девать
Готовьте пожалуйста. Обычно хозяюшки в первый раз готовят немного на пробу по моему рецепту. А потом как распробуют, так закрывают большие партии. Потому что когда откроете зимой одну банку, сами посмотрите за сколько минут (!) она слопается!
Я сами кабачки не очень люблю, но в этом рецепте они просто восхитительны. Удачи вам
Вы всё так красиво показали и аппетитно расписали, что сил нет устоять! обязательно закрою на зиму. Скажите, пожалуйста, где хранить? в холодильнике или можно в шкафу на полке?
Можно хранить где угодно, но обычно в холодильнике всегда не хватает места. Я храню банки в кладовке на полке (в квартире). Но повторюсь, что долго не храните ваши заготовки. Некоторые больше года хранят, а это неправильно и вкус лечо изменится в худшую сторону.
А так Вам удачи в приготовлении. Уверена, что вам понравится.
я как и мама готовлю на зиму всё так, чтоб в марте-апреле съесть последнюю баночку
Пожалуйста подскажите, овощи надо докладывать в маринад
или через 5мин вытаскивать и забрасывать другие. Спасибо.
Простите, отвечу за автора, я уже два года готовлю этот салат, вкус отличный, готовить поэтапно добавляя овощи по очереди, как написано, ничего не вытаскивая, в конце добавить помидоры, и доварив 10 минут, все по банкам
↑Ответ для TATIAHA
Пожалуйста внимательней смотрите и читайте мой рецепт. Тем более с пошаговыми фотографиями..
В маринад кладете ВСЕ овощи по очереди, ничего не вытаскивая. Кабачки, затем лук и т.д.
Пожалуйста подскажите, овощи надо докладывать в маринад
или через 5мин вытаскивать и забрасывать другие. Спасибо.
я посчитала,что маринада получается не 300,а 420мл
очень вкусные кабачки получились. делала на пробу.все съели. буду сегодня делать двойную порцию спасибо за рецепт. всем советую кто не делал
Здравствуйте! Я так поняла, этот рецепт можно использовать просто к столу, не закатывая в банки? Получается готовое блюдо?
Можно кушать сразу, но небольшой привкус уксуса вы будете чувствовать. Предупреждаю сразу.
Можно вашу заготовку сложить в банку, дать остыть, закрыть пластиковой крышкой и убрать в холодильник.
Но намного вкуснее, если все таки дать настояться этому лечо (недельку хотя бы). Тогда все овощи пропитаются маринадом и будет вкусняшка.
А будет ли блюдо хранится в холодильнике столько, а то с закаткой я не дружу.
Я храню свои закрутки в кладовке при комнатной температуре. С ними ничего не происходит. Но желательно все съесть в течении одного года. Долго не храните! В холодильнике тоже замечательно! Не переживайте. Я бы сама хранила в холодильнике, но места свободного нет.
Самое главное это хорошо вымыть банки для заготовок и каждую простерилизовать над паром.
Дарина, я прошу прощения, не поняла, Вы закатываете банки или под пластиковой крышкой в кладовке храните?
Я сама закрываю либо с винтовыми крышками, которые закручиваются. Либо закатываю жестяными. - Это для кладовки и вообще для долгого хранения.
Но если вы будете хранить в холодильнике, то можно с пластиковыми (которые просто одеваются сверху на банку. Не закручиваются)
Обязательно в любом случае все крышки хорошо стерилизовать
Спасибо огромное за ответ.
делала в том году на пробу очень вкусные получаются кабачки в квартире стоят замечательно! спасибо большое за рецепт!
Готовьте и кушайте на здоровье! Я очень рада, что вам понравилось!
Готовила всего одну порцию. Оказалось - очень мало. Салат очень вкусный. Обязательно буду готовить еще и побольше.
Ну и конечно до встречи в этом сезоне, обязательно сделаю много этого салата. Спасибо огромное за удачный рецепт!
Готовила в прошлом году не одну порцию...Осталась одна баночка, не поделюсь ни с кем, сама схомячу )))
Ахаха.. Насмешили! Кушайте на здоровье
Спасибо за замечательный рецепт! Сделала на пробу треть порции, т.к. мои не очень уважают кабачки. Салат простоял неделю, потом пришли гости и все съели . Мои успели попробовать, и мне было сказано делать еще и много. Делаю его часто, но долго постоять ему не удается. Спасибо Вам за это!
Да, да! У меня тоже долго не стоит этот салат! Вроде готовлю очень очень много банок, столько времени на кухне провожу... А съедается моментально..
Даю отчёт! Готовила летом ваш анкл!ну чтр сказать!вкусняшка!буду обязательно готовить ещё!я вообще кабачки люблю!тут они что надо!спасибо!
Спасибо, очень вкусно.
Салат потрясающий Улетает просто на УРА В следующем году буду обязательно делать снова.
Яркий и вкусный салатик! Я резала все кубиками.
https://www.povarenok.ru/blog/show/40483/
Я ни разу кубиками не готовила.. Но уверена, что это на вкус не влияет! Спасибо вам за фото
Очень вкусно, уже несколько баночек улетело! Просят записать в кулинарную книгу и делать еще! Чудесный салат! Спасибо вам!
И правда открываешь-...и она закончилась!) Муж сказал: "лечо" делай больше)) Очень вкусно,слегка хрустящие овощи (не люблю вареный лук,а здесь-то что надо). Буду делать еще. Спасибо за рецепт!
Приготовили эту вкусноту "на пробу". Открываешь банку, а потом.... она закончилась. И так каждая. ВКУСНО!!! ОЧЕНЬ!!!! Всем советую. На зиму самое милое дело - хоть с картошкой, хоть с любой крупой. Благодарю за рецепт!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"

Каркасный дом V095 "Кроун Поинт"
Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"

Каркасный дом с террасой V214 "Род Айленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки