Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 9 сентября 2009, 18:27
  • 1035763

Кабачковый салат "Анкл Бенс"

Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6353.3 ккал 		белки
26.1 г 		жиры
424.6 г 		углеводы
595.3 г
100 г блюда
ккал
159.6 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
15 г

Рецепт «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

  • Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.

  • Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо).
    Нарезать соломкой.

  • Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.

  • Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.

  • Помидоры пропустить через мясорубку.

  • В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.

  • Затем лук. Тоже поварить 5 минут.

  • Дальше перец болгарский, 5 минут.

  • И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.

  • Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).

Из количества ингредиентов, указанных в рецепте, в итоге получится 3 - 3,5 литра салата!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: заготовка

Вкусы: овощной хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковый салат "Анкл Бенс"
Рецепт: Кабачковый салат Анкл Бенс

Когда мы заготавливали этот салат на зиму впервые, то сделали несколько баночек на пробу... К зиме уже ничего не осталось. Уж больно вкусно! Поэтому сейчас заготавливаем впрок! Очень хорошо подходит как дополнение ко вторым блюдам. Да и на стол гостям можно поставить эту вкуснятину!

Ингредиенты для «Кабачковый салат "Анкл Бенс"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачковый салат "Анкл Бенс"» от приготовивших (52)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
остатки-сладки, еле успела сфотографировать))))
Благодарю за рецепт, вкусно
Хочу сказать Вам спасибо за прекрасный рецепт.Кабачки не люблю но пришлось приготовить так как угостили прочитала отзывы и все равно сомневалась,но когда приготовила и сняла пробу то очень понравилось.Еще раз спасибо за рецепт
Отличнейший рецепт, делала в прошлом году, это было что-то новенькое из кабачков в нашей семье, и не прогадала, разлетелся на ура, на работе все коллеги спрашивали откуда брала рецепт готовьте, и не сомневайтесь, это бомба!
Спасибо, Любовь!
Скажите пожалуйста, а 2/3 стакана это сколько примерно мл или грамм?
Это 170 мл.
В прошлом году нашла Ваш рецепт, сделала на пробу, салат ушел на "ура", съели очень быстро, поэтому в этом году, конечно же, он опять с нами))
Не зря этот салат такой популярный! Просто блаженство - и ко вторым блюдам и просто как закуска! Остановиться невозможно! Спасибо большое автору за такой отличный рецепт заготовки кабачков! Кстати, заранее овощи не нарезала, а резала все в процессе, как раз выдерживался временной интервал закладки!
Красота...
Спасибо вам за отзыв и фотоотчет
Выбрала Вашему рецепт на замену своему многолетнему рецепту с добавлением томат.пасты. Там овощи сначала варятся и в конце добавляется уксус .А здесь все варится сразу с уксусом и за счет этого получились овощи более твердые и нет разваренных кусочков. Домашние сняли пробу и одну банку так не дали закрыть . Оставили сразу на еду и заказали повторить. Несу Вам спасибо за публикацию рецепта
Спасибо. Я очень рада, что ваши домашние оценили вкус лечо.
Кушайте на здоровье.
Спасибо за рецепт салата. Даже мой дядя, который не ест ни кабачки ни перец, ел этот салат с аппетитом. Делала его 5 раз, два раза для бабушки, один раз для бабушкиной сестры и два раза кушать сейчас.
Умница!!!
Очень, очень вкусненький салатик. Нашей семье нравиться. Готовлю второй год.
Дарина, спасибо за рецепт! Мне он понравился, все понятно описано. Сначало пугало то что нет жидкости, но кабачки стали выделять жидкость, помидоры тоже. И получилось что весь салат ею покрыт. Варила с закрытой крышкой. У меня были кабачки белоплодные и сорта Зебра, в стадии полупереспевшие. Срезала кожуру и удаляла семена.
Да, сюда кабачки можно абсолютно любые - в этом преимущество данного рецепта. Рада, что получилось.
Кушайте на здоровье
Закрутила пару баночек на пробу,будем ждать зимы. Пока готовила снимала пробу , и я даже не сомневаюсь ,что будет вкусно! Спасибо вам большое за рецепт!!!
Он вкусный будет уже через пару месяцев , так что можно и в октябре-ноябре открывать и кушать. А зимой конечно будет вообще супер, вкус лета вашими руками в морозные и холодные деньки.
Сами себе зимой не раз "Спасибо" скажите, что решились приготовить это лечо.
Спасибо за фото и отзыв. Кушайте на здоровье. Уверенна, что в следующем году будете больше банок закрывать!
Тоже сделала по вашему рецепту, уверенна,что вкусно!!! Пробовать будем позже!
в прошлом году делала! Пальчики оближешь! Собираюсь, тоже сделать, но в 2 раща боьше)
Вот и мои баночки. Конечно, более правильно будет оценивать салат зимой, но уже сейчас было понятно, что салат очень вкусный. Немножко уксусный, но я с этим уже сталкивалась, уже через пару недель салат настоится и вкус будет более сбалансированный. Спасибо, Дарина, за вкусный рецепт.!
Очень красиво!!!! Уверенна, что съедятся зимой так быстро, что не заметите.
Сегодня порцию делаю.Забрала в КК.Спасибо за рецепт.
Салатик сделала! Завтра попробую остаточки) в баночке очень красиво смотрится! Вот фото не могу добавить, наверное из-за рейтинга
Фотографию может добавить любой пользователь. Как это сделать написано в разделе Помощь https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu
Салат очень вкусный. Благодарю Дарина от всей души. Делаю по этому рецепту не первый год и уходит на ура. В прошлом году делала по другому рецепту, с добавлением воды и томатной пасты,вкусно, но по этому рецепту салат вкуснее. Сейчас тоже буду готовить этот салатик, только добавлю парочку горького перца. Что то я на него подсела в этом году.
Спасибо за отзыв
Сегодня попробую!! Такой классный салатик
Начитавшись положительных отзывов, приготовила этот салат вечером. Сразу попробовала то, что не поместилось в банки. И жутко расстроилась: живой уксус! На утро покушала... И занялась второй порцией! За ночь кабачки впитали в себя всю кислоту, салат настоялся и стал ну оооочень вкусным! Уверена, что зимой съестся одним из первых! Выписала в кулинарную книгу, буду готовить каждый год)
Я уже очень много много раз писала внизу, что лечо не будет сразу вкусным, как допустим зимой когда откроете. Это так же, как с маринованными огурцами. Всему надо настояться, пропитаться... Хотя бы через 2 месяца откройте банку и напишите потом свое мнение о вкусе. Уверенна, что оно будет абсолютно другим.
ну уж если лечо на утро стало вкусным, то через пару месяцев вообще с пальцами съешь, наверное))))
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"

Каркасный дом с эркером V439 "Шривпорт"
Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"

Каркасный дом одноэтажный V220 "Нью-Хэмпшир"
Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"

Каркасный дом с мансардой и террасой V147 "Хамден"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 623 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки