Очередной рецепт из Инета, но какой вкууусныыый! К тому же, очень простой, хотя и довольно длительный. Однако, результат оправдывает все!
bagira13Поваренок 6 уровня
- 9 ноября 2009, 18:12
- 257465
Вареная сгущенка
Ингредиенты для «Вареная сгущенка»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2711 ккал |
белки
57.7 г |
жиры
10.3 г |
углеводы
599.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 23.3 г |
Рецепт «Вареная сгущенка»:
-
Для начала возьмем кастрюльку с толстым дном, если нет медной посуды,
нальем в нее молоко и поставим на огонь. -
Соду растворим в небольшом количестве воды.
-
В кипящее молоко засыпем сахар
-
И соду.
-
Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.
-
Когда молоко начнет загустевать и поменяет цвет, огонь уменьшаем.
-
Теперь варим на медленном огне около 30 минут - к этому времени молоко еще больше покоричневеет и примет консистенцию, похожую на жидкий мед.
-
Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около 5 минут.
-
Теперь сгущенку разливаем в банки и убираем в холодильник.
Из указанной нормы продуктов выходит 500 мл готовой сгущенки. -
Я варила половину нормы, так сказать, для пробы. Думаю, теперь мне это придется делать еще не один раз...
-
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 февраля 2015 года GalyGala #
20 февраля 2015 года GalyGala #
Посмотрела видео в комментарии ниже уже после того, как убрала сгущенку в холодильник. Я варила 1 литр молока 2 часа, видимо, это очень мало. Фокуса с содой, который у меня получился, на видео не случилось. Что же это было?
Думаю, позже повторю эксперимент. Есть мысль в молоко ещё сливок добавить, чтобы пожирнее было.
20 февраля 2015 года maryanako #
6 февраля 2015 года Антощук Ольга #
Мы часто делаем сгущенку по этому рецепту. У нас к сожалению нет фото отчета.
Мы просто сняли видео. Вот предлагаем его к просмотру. Только соду в вводе не растворяю.
Возможно оно Вас заинтересует:
https://www.youtube.com/watch?v=l0ip-Lnupfs
Будем очень счастливы если оно принесет в дом радость и пользу)).
6 февраля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
Я, конечно, не против такого видео - готовьте на здоровье
20 января 2015 года Ritennta #
Действительно, очень напоминает ирис
20 января 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Камила Шамсутдинова #
16 декабря 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
20 ноября 2014 года Дженнет Атлигишиева #
20 ноября 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
6 октября 2014 года Светикова84 #
6 октября 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
13 августа 2014 года cookie22 #
13 июля 2014 года Rubinovi4 #
Спасибо
13 июля 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Nyawa25 #
11 июля 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
12 июля 2014 года Nyawa25 #
4 июля 2014 года rustam zinykov #
30 июня 2014 года NIKOLAEVA LJUDMILA #
23 мая 2014 года МАРКиСАША #
Но!!! Впервые всем понравилось(и сьели!!) То,что не совсем удалось!! +++....
14 мая 2014 года Pyzatik-Kolobok #
25 апреля 2014 года min_Herzing #
2 апреля 2014 года Яролика45 #
Кастрюлька была с тонкий дном;
Из-за этого наверно.
31 марта 2014 года Яролика45 #
Получилась только белая пенка с чуть-чуть темноватым молоком...
Но я не стала всё это выливать в раковину,а сделала основу для кекса
Сидит , печется.Попробую кексик и напишу что получилось
31 марта 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
26 марта 2014 года Снежная повариха #
27 марта 2014 года bagira13 # (автор рецепта)
10 марта 2014 года софия солодникова #
16 января 2014 года Мауси-котауси #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: