Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты
  • 9 ноября 2009, 18:12
  • 257465

Вареная сгущенка

Рецепт: Вареная сгущенка

Очередной рецепт из Инета, но какой вкууусныыый! К тому же, очень простой, хотя и довольно длительный. Однако, результат оправдывает все!

Категория: Десерты Другие десерты

Ингредиенты для «Вареная сгущенка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2711 ккал 		белки
57.7 г 		жиры
10.3 г 		углеводы
599.4 г
100 г блюда
ккал
105.5 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
0.4 г		 углеводы
23.3 г

Рецепт «Вареная сгущенка»:

  • Для начала возьмем кастрюльку с толстым дном, если нет медной посуды,
    нальем в нее молоко и поставим на огонь.

  • Соду растворим в небольшом количестве воды.

  • В кипящее молоко засыпем сахар

  • И соду.

  • Будем варить на сильном огне, постоянно помешивая деревянной ложкой.

  • Когда молоко начнет загустевать и поменяет цвет, огонь уменьшаем.

  • Теперь варим на медленном огне около 30 минут - к этому времени молоко еще больше покоричневеет и примет консистенцию, похожую на жидкий мед.

  • Снимаем кастрюльку с огня и ставим в емкость с холодной водой, и опять будем мешать около 5 минут.

  • Теперь сгущенку разливаем в банки и убираем в холодильник.
    Из указанной нормы продуктов выходит 500 мл готовой сгущенки.

  • Я варила половину нормы, так сказать, для пробы. Думаю, теперь мне это придется делать еще не один раз...

  • Приятного аппетита!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На полдник

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареная сгущенка
Рецепт: Вареная сгущенка

Очередной рецепт из Инета, но какой вкууусныыый! К тому же, очень простой, хотя и довольно длительный. Однако, результат оправдывает все!

Ингредиенты для «Вареная сгущенка»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (5)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Вареная сгущенка» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
а кто нибудь пробовал эту сгущенку хранить в банках под металическими крышками?????
Я пробовала)))это же как варенье только из молока
спасибо за рецепт .все получилось
класс , спасибо за рецепт
очень класно получилось правда немного напоминает ирис
за рецепт СПАСИБО!!!
Не знаю у меня не получилось . Не загустело. Какой то крем. Для тех у кого такая же проблема смотрите здесь , если ссылка не работает, то просто забей в гугл micro-cook.ru . Там всё подробно, автору всё равно спасибо!!
Класс!
супер получилось! спасибо за рецепт. правда варилась у меня не 30 мин, а на много дольше. а вот соду добавляют скорее всего не для цвета, а для того чтобы молоко не свернулось и сгущенка не скисла. сода убивает кислоту. это мое мнение.
спасибо большое за рецепт!!!я первый раз делала, и все получилось . На вкус как сгущенка ириска. И варила я не долго. около часа все вышло. Спасибо огромное
Зачем сода нужна? Можно без нее обойтись?
u menea ni4evo ne poluchilosi,zrea vremea potratila
Главное - терпение, и все получится
Получилась густая,чуть темнее, чем фабричная..,оч.хороший вариант для невозможности приобретения в маркете,т.е.для меня,еще раз спасибо))))))))
Я рада, что Вы остались довольны На здоровье!
Мммм.....,вареная сгущенка!!!!Неужели получится?!Приложу все силы...,но сделаю!Спасибо большое за рецептик!!!!!((ушла готовить,отпишусь позже)..(((
Получится Главное - терпение
готовила по вашему рецепту сгущенку....варила по указанному времени вечером,утром остыла и была жидкая совсем...расстроилась,это уже третий рецепт,попытки сварить сгущенку..решила еще поварить на медленном огне..остудила...и правда..получилась вареная сгущенка..и вкусная и густая...вот..спасибо вам за рецепт..
Я рада, что у Вас наконец-то все получилось
Обязательно возьму на заметку Ваш рецепт !
Берите на здоровье!
Приготовила, получилось очень вкусно, действительно похоже на вареную сгущенку! Спасибо за рецепт!!!
Я рада, что у Вас не возникло никаких проблем На здоровье!
Спасибо за рецепт! Забрала в КК!
Берите на здоровье!
Сделала все так как написано!!!! и ничего не получилось.... просто коричневого цвета молоко и очень сладкое!!!!!
и у меня ничего не вышло. возможно, потому, что соду я добавляла не в кипящее молоко, а сразу(((
обязательно воспользуюсь рецептом!!
Берите на здоровье!
Спасибо за рецепт, 1-й раз когда приготовила то все получилось, 2-й раз не очень (не загустело), хотя молоко было такое как и в первый раз, возможно переборщила соды. Для какой цели добавляется сода. Спасибо за ответ.
Насколько я знаю, сода добавляется для цвета.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки