Согласитесь, что нет зрелища более печального, чем плавающие в кастрюльке тесто и начинка. Столько времени и сил потрачено, чтобы накормить семью домашними пельмешками, а в результате… ( ( ( В одной популярной кулинарной телепрограмме певица Анна Седакова (экс-солистка группы «ВИА-Гра») готовила вареники с вишней по семейному рецепту. Тесто оказалось настолько простое, эластичное и совершенно не рвущееся при варке, что с тех пор перешла исключительно на этот рецепт. Тесто без яиц. Только два компонента: мука и… кое-что еще. Знаю, что на сайте много украинок. Может быть, подтвердите, что на Украине тесто для пельменей и вареников делают именно так? На сайте такого рецепта не нашла.
tvimПоваренок 4 уровня
- 27 ноября 2009, 16:08
- 445711
Тесто для пельменей и вареников "Смачное"
Ингредиенты для «Тесто для пельменей и вареников "Смачное"»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Кефир (можно обезжиренный) — 200 мл
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1111.5 ккал |
белки
36.2 г |
жиры
4 г |
углеводы
235.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.8 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 48.1 г |
Рецепт «Тесто для пельменей и вареников "Смачное"»:
-
Приготовление теста занимает 5 минут и не отнимает много сил.
В кефир добавляем примерно стакан муки. Я соль не кладу, но на этом этапе как раз можно ее добавить. Удобней перемешивать вилкой. Затем можно уже замешивать руками, добавляя по 1-2 ст. л. муки.
-
После этого, как обычно, минут 30-40 оставляем тесто «отдохнуть». У меня оно частенько «отдыхает» в холодильнике и дольше.
-
А затем лепим пельмени…
-
…вареники…
-
Или даже хачапури.
И все-таки, делают на Украине такое тесто для вареников и пельменей? Или это ноу-хау вышеназванной певицы?
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 ноября 2009 года smirn deleted #
27 ноября 2009 года tvim # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года svet27lana #
27 ноября 2009 года tvim # (автор рецепта)
27 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
27 ноября 2009 года tvim # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: