Вот и пришла пора заготовок. Все выходные трудилась консервным заводом. Одним из рецептов решила поделиться с вами, уважаемые "поварята". Просмотрела 45 страниц рецептов кабачков. Последний оказался похожим на мой. Досада! Но мой отличается. Все-таки выставлю на ваш суд. Кабачки получаются очень вкусные, по вкусу напоминают соленые грибы. Нравятся исключительно всем! Рецепт взят из брошюры, когда-то купленной на книжных развалах.
mamalizaПоваренок 6 уровня
- 8 августа 2010, 18:48
- 336185
Кабачки "Грузди"
Ингредиенты для «Кабачки "Грузди"»:
- Кабачок — 3 кг
- Морковь — 3 шт
- Укроп (зонтики или семена)
- Масло растительное — 0,5 стак.
- Чеснок ( измельченный) — 0,5 стак.
- Перец черный (молотый) — 1 ст. л.
- Уксус (9-процентный) — 0,5 стак.
- Соль — 2 ст. л.
- Сахар — 0,5 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
834.2 ккал |
белки
23.4 г |
жиры
9.8 г |
углеводы
99.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 24.9 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Кабачки "Грузди"»:
-
Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1*1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп. Но, во-первых, когда вырастают кабачки, укропной зелени уже нет. Во-вторых, зонтики гораздо ароматнее. Добавить соль, сахар, чеснок, перец, уксус, растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на 3 часа.
-
Разложить кабачки в небольшие стерилизованные баночки, прикрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Зимой такие кабачки очень порадуют вас и ваших близких!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 августа 2017 года Yuvelena #
30 июля 2017 года herissone #
вопрос по рецептуВижу на фото баночки разного размера, написано стерилизуем 15 - 20 мин. Какие банки по объему стерилизуем 15 мин, а какие 20 минут? Спасибо)
30 июля 2017 года mamaliza # (автор рецепта)
31 июля 2017 года herissone #
31 июля 2017 года mamaliza # (автор рецепта)
13 июля 2017 года terennikova ira #
Сделали на пробу именно со свежим укропом, как то не хочется выковыривать из зубов семена...
10 июля 2018 года olenkoyy #
26 января 2017 года lady farley #
[+5]26 января 2017 года mamaliza # (автор рецепта)
26 января 2017 года lady farley #
26 января 2017 года lina0710 #
26 января 2017 года lady farley #
26 января 2017 года lina0710 #
26 января 2017 года lady farley #
26 января 2017 года lina0710 #
26 января 2017 года Хлоркина #
26 января 2017 года lady farley #
До сих пор лежат кабачки???
26 января 2017 года Хлоркина #
18 января 2017 года ЛюбаДима #
[+4]26 января 2017 года mamaliza # (автор рецепта)
15 октября 2016 года КатяКукла #
С банками напряжёнка, а сделать хочется
15 октября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
28 сентября 2016 года igor bocelya #
29 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года igor bocelya #
29 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
29 сентября 2016 года igor bocelya #
29 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
29 марта 2017 года doctormari #
23 сентября 2016 года natashaka7871 #
вопрос по рецептуОт момента закипания воды в кастрюле или в банке рассола??
Да,конечно ...это к какому варианту?
23 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
23 сентября 2016 года natashaka7871 #
23 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года frolovanataly #
вопрос по рецептуНа счет стакана тоже не ясно, какой именно 200 гр.?
14 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
15 сентября 2016 года frolovanataly #
5 сентября 2016 года dusoleil #
5 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
3 сентября 2016 года 169915 #
[+4]5 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
7 октября 2016 года lyudmila baranova 46 #
2 сентября 2016 года Florinda Meer #
5 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
31 августа 2016 года anilah #
5 сентября 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
19 августа 2016 года Кучерова Ирина #
вопрос по рецепту19 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Сарет #
16 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Сарет #
16 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
7 октября 2016 года lyudmila baranova 46 #
19 августа 2016 года Кучерова Ирина #
15 августа 2016 года rigma84 #
15 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
12 августа 2016 года putharaksa #
14 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
14 августа 2016 года putharaksa #
15 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
30 июля 2017 года наташа лучко #
теперь снова хочу закрыть - кабачки атакуют
9 августа 2017 года putharaksa #
10 августа 2017 года наташа лучко #
я теперь и не знаю на что думать... наверно всё таки уксус не очень хороший... взяла дешевый в магазине, другого там не было...и вот совсем не то количество...в который раз убеждаюсь ОБЯЗАТЕЛЬНО пробовать
10 августа 2017 года putharaksa #
12 августа 2016 года rimka87 #
12 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
7 октября 2016 года lyudmila baranova 46 #
10 августа 2016 года feuma #
А по поводу укропа. Я делаю так.
Оставляю небольшой кусочек грядки в парнике. Удобряю её (пустую грядку) периодически и пропалываю. В середине июля сею укроп. И когда на подходе кабачки, этот укроп идет во все блюда. А на засолку идет первый посев, весенний, с зонтиками. Я это стала практиковать второй год. Этот же укроп в результате и замораживаю. Не даю ему расти до зонтов.
10 августа 2016 года mamaliza # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: