Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 8 августа 2010, 18:48
  • 335819

Кабачки "Грузди"

Рецепт: Кабачки Грузди

Вот и пришла пора заготовок. Все выходные трудилась консервным заводом. Одним из рецептов решила поделиться с вами, уважаемые "поварята". Просмотрела 45 страниц рецептов кабачков. Последний оказался похожим на мой. Досада! Но мой отличается. Все-таки выставлю на ваш суд. Кабачки получаются очень вкусные, по вкусу напоминают соленые грибы. Нравятся исключительно всем! Рецепт взят из брошюры, когда-то купленной на книжных развалах.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Кабачки "Грузди"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
834.2 ккал 		белки
23.4 г 		жиры
9.8 г 		углеводы
99.8 г
100 г блюда
ккал
24.9 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Кабачки "Грузди"»:

  • Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1*1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп. Но, во-первых, когда вырастают кабачки, укропной зелени уже нет. Во-вторых, зонтики гораздо ароматнее. Добавить соль, сахар, чеснок, перец, уксус, растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на 3 часа.

  • Разложить кабачки в небольшие стерилизованные баночки, прикрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Зимой такие кабачки очень порадуют вас и ваших близких!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: кислый грибной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки "Грузди"
Рецепт: Кабачки Грузди

Вот и пришла пора заготовок. Все выходные трудилась консервным заводом. Одним из рецептов решила поделиться с вами, уважаемые "поварята". Просмотрела 45 страниц рецептов кабачков. Последний оказался похожим на мой. Досада! Но мой отличается. Все-таки выставлю на ваш суд. Кабачки получаются очень вкусные, по вкусу напоминают соленые грибы. Нравятся исключительно всем! Рецепт взят из брошюры, когда-то купленной на книжных развалах.

Ингредиенты для «Кабачки "Грузди"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки "Грузди"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Я не знаю на сколько это грузди, но кабачки вышли замечательные!!!! Сделала половину и пожалела , буду делать ещё! Только в маринад сахар и уксус положила полную порцию ( недосмотрела) а в итоге вышло даже лучше - так как кабачки не много сока пустили! Моя оценка 5+
Наташа, мне очень приятно! Кабачки еще изменят свой вкус, будут немного квашенными. Поэтому так и называются. Название не мое, оригинальное. Но это и не важно. Они вкусные. У меня у самой сейчас стерилизуются баночки.
я грузди ни разу не ела - вот и не знаю с чем сравнивать А салат понравился, теперь хожу на грядку и проверяю сколько там кабачков выросло
Я тоже несколько партий за лето делаю. Делается просто, получается вкусно.
Я с новой партией А что? Так вкусно, а я только 4 баночки закрыла... непорядок В этот раз сделала больше, дала маме на пробу, а она уже прорекламировала на работе....в общем рецепт ушел в народ
Ещё раз спасибо!!!!
вот на выходных и приготовлю!!!
подскажите, можно стерилизовать в духовке или обязательно на воде?
Конечно, можно. Удачи!
спасибо! салат даже на стадии лежания в тазике вкусный!
Замечательный рецепт, спасибо автору! У меня получилось 2 банки по 920 и 4 по 720. Тоже оказались неприкрытыми жидкостью, но я так и закатала. Стоят уже 2 недели, все отлично. Как откроем первую банку, отпишусь
Спасибо! Думаю, что понравится. Я делаю уже несколько лет. Все съедается. Удачи!
Очень интересный рецепт, завтра попробую сделать.
Буду только рада! Удачи!
Скажите пожалуйста, я сделала все точно по рецепту, но после стерилизации мои кабачки оказались неприкрыты соком. надо ли водички добавлять. напишите скорее очень жду
Мне кажется, не надо. Кабачки еще дадут сок и усядут. Может они у вас мало постояли?. Обычно сока больше, чем достаточно. Удачи!
моя логика, гухнуть почти стакан 6% уксуса, а потом почитать предупреждение автора о том, что лучше не переборщить. жестоко)) как думаете, моим кабачечам вафля? ну,наверное, можно будет с ними еще что то делать..типа как заправку в супы...короче, как получится, а рецепт хороший))) жаль, что так с уксусом вышло,ну, может пронесет, там кабачков чуть больше было..
Здравствуйте, я никогда не делала заготовок салатов, и поэтому мне не очень понятно как это разложить по баначкам а потом простерелизовать? Объясните пжл, очень хочу сделать ваш салатик
Как разложить по банкам знаете? Дальше накроете банки крышками, не закатывая, поставьте в кастрюлю, предварительно положив на дно кастрюли полотенце. Залейте водой по плечики и поставьте на огонь. Когда вода закипит, сделайте огонь тише и кипятите минут 10 (маленькие баночки) или 15 (баночки побольше). После этого банки закатать и поставить вверх дном под теплое одеяло до полного остывания. Удачи.
Спасибо, результат выложу как сделаю, но сделаю обязательно
а я не знала куда цуккини деть!
Уже дели? Пока сезон, пробуйте. Нехлопотно и очень вкусно.
икру делала, но там шкурку надо снимать, а тут со шкуркой наверное самое то будет! однозначно буду закатывать!
↑Ответ для mamaliza
уже закатала! очень быстро! мои цуккинки были очень сочные много сока было, при стерелизации аж через верх пошло
Много сока - это нормально. Да, этот рецепт из быстрых, но эффективных. Надеюсь, понравится.
Галочка, спасибо огромное за рецепт! Я его еще сырым полбаночки съела! Вкуууусно!
Таня, здорово! Мне приятно, что мой рецепт оказался полезным! Спасибо за доверие и фотоотчет!
Это Вам спасибо за рецепт!
И всё таки подскажите..Какой из ингредиентов даёт такой цвет? очень хочется достичь такого же результата
Наташа, все просто. Это кабачки такие, скорее цуккини. Они темнокожие. У них кожица нежная, поэтому я их не чищу. Удачи!
И всё таки подскажите..Какой из ингредиентов даёт такой цвет? очень хочется достичь такого же результата
Признаюсь.... Всё время пока готовила..сомневалась..а получится ли? Боялась что кабачки будут мягкие как каша... На след.день с работы просто неслась, чтобы снять пробу...ОЧЕНЬ, ОЧЕНЬ ВКУСНО! Все мои опасения не оправдались, кабачки хрустящие. Остренькие. Правда у меня не получились такие как у автора рецепта по цвету похожие на грибы, но это не столь важно.Наконец то я нашла супер рецепт приготовления кабачков! СПАСИБО, что поделились. А я уже начала кидать ссылку на рецепт всем своим подругам)
А, уже попробовали? Рада, что понравилось! Да и ладно, что на грибы не похоже, вкусно же! Честно, у меня тоже не очень похоже. Для этого грибы есть. А кабачки пусть кабачками и будут.
Доброго времени суток! Спасибо за рецепт В этом году просто ’’ дикий’’ урожай цуккини на даче. Перепробовала многие рецепты, вот добралась и до вашего. Надеюсь все получится Обязательно отпишусь позже о своих успехах. Еще раз спасибо огромное
Спасибо! Попробуйте. Обязательно понравится. Только с уксусом не переборщите.
Спасибо за рецепт! В прошлом году поставила несколько баночек, жаль, оказалось мало. Мужчины были в восторге!
Спасибо! Это правда. Сколько ни сделаешь, все съедается.
А можно без стерилизации обойтись? Условия у меня аховые
Тогда салат покипятите минут 5 и сразу закатывайте. Должно получит ься. Удачи!
Спасибо! Попробую, как только следующая партия кабачков нарастет
оболденный рецепт уже делаю вторую партию, вкуснотища!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо! Нам тоже очень нравится!
Доброго времени суток вам! Кое-что уже закрыла из кабачков и цукини, хочу что-нибуть новенькое попробовать. Ваш рецепт привлёк тем, что нет в нём помидоров, у меня в огороде они только начали краснеть, а кабачки вовсю прут. Хочу спросить, я так понимаю, что кабачки вы не чистили и мякоть удалять не надо?
Если кабачки молодые, с нежной кожурой, чистить не нужно. Попробуйте обязательно. Делается просто, но очень вкусно! Ни один год без них не обходимся.
Спасибо большое за быстрый ответ. Прикупила сегодня морковки (в своём огороде её не сажаю, почему-то плохо растёт, почва, наверное, не подходит), вот прямо сейчас и займусь.
У меня раньше тоже плохая морковка была. Теперь безжалостно прореживаю ее на ранней стадии, когда еще морковка ниточками. И все нормализовалась. Вполне достойный урожай получаем. И еще от сорта много зависит.
Я в прошлом году закрывала кабачки по вашему рецепту.Через три часа,когда пришла пора складывать их в банки,оказалось что они чудные и сырые .В результате,готовой консервы получилось на баночку меньше .Завтра буду делать снова .Отличная штука
Вот и славно! Рада за вас! И мне приятно внимание!
Ищу рецептик, а тут интересненький попался! Но...мне одной кажется, что на фото не кабачки, а синенькие (баклажаны)?
100% кабачки. У меня цукини. Они темненькие. Вот и кажется, что баклажаны. Приготовьте обязательно. Делаются легко, но такие вкусные получаются! Делаю много лет, и все съедается. Только с уксусом осторожнее. Лучше меньше положить. А вот перчик и чеснок можно не жалеть.
Спасибо! Буду делать! А когда снимем пробу - отпишусь!
Буду ждать. Удачи!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"

Каркасный дом с мансардой, 3 спальнями и террасой V062 "Бартлесвиль"
Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"

Каркасный дом с террасой V097 "Гленс Фаллс"
Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"

Каркасный дом с котельной и террасой V466 "Гринвилл"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки