Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные
  • 8 августа 2010, 18:48
  • 335823

Кабачки "Грузди"

Рецепт: Кабачки Грузди

Вот и пришла пора заготовок. Все выходные трудилась консервным заводом. Одним из рецептов решила поделиться с вами, уважаемые "поварята". Просмотрела 45 страниц рецептов кабачков. Последний оказался похожим на мой. Досада! Но мой отличается. Все-таки выставлю на ваш суд. Кабачки получаются очень вкусные, по вкусу напоминают соленые грибы. Нравятся исключительно всем! Рецепт взят из брошюры, когда-то купленной на книжных развалах.

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Ингредиенты для «Кабачки "Грузди"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
834.2 ккал 		белки
23.4 г 		жиры
9.8 г 		углеводы
99.8 г
100 г блюда
ккал
24.9 ккал		 белки
0.7 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
3 г

Рецепт «Кабачки "Грузди"»:

  • Кабачки вымыть, нарезать кубиками примерно 1*1 см, сложить в таз или кастрюлю. Морковь нарезать тонкими кружками, добавить к кабачкам. Мелко измельчить укропные зонтики. В оригинале добавляется укроп. Но, во-первых, когда вырастают кабачки, укропной зелени уже нет. Во-вторых, зонтики гораздо ароматнее. Добавить соль, сахар, чеснок, перец, уксус, растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на 3 часа.

  • Разложить кабачки в небольшие стерилизованные баночки, прикрыть крышками, стерилизовать 15-20 минут. Закрыть крышками, перевернуть, укутать до полного остывания. Зимой такие кабачки очень порадуют вас и ваших близких!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: кислый грибной овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки "Грузди"
Рецепт: Кабачки Грузди

Вот и пришла пора заготовок. Все выходные трудилась консервным заводом. Одним из рецептов решила поделиться с вами, уважаемые "поварята". Просмотрела 45 страниц рецептов кабачков. Последний оказался похожим на мой. Досада! Но мой отличается. Все-таки выставлю на ваш суд. Кабачки получаются очень вкусные, по вкусу напоминают соленые грибы. Нравятся исключительно всем! Рецепт взят из брошюры, когда-то купленной на книжных развалах.

Ингредиенты для «Кабачки "Грузди"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки "Грузди"» от приготовивших (21)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Сегодня сделала кабачки по вашему рецепту. Только без моркови,она обязательна ?Я так поняла ,что они готовы практически через 3 часа ? Попробую отпишусь. Спасибо за рецепт.
Сегодня сделала кабачки по вашему рецепту. Только без моркови,она обязательна ?Я так поняла ,что они готовы практически через 3 часа ? Попробую отпишусь. Спасибо за рецепт.
Забираю в КК! Сегодня буду колдовать. Попробую - отпишусь!
Спасибо! Надеюсь, все получится!
вопрос такой-сахару нормально,не сладко получается? ну в принципе регулировать же можно! будем пробовать!
Конечно нужно пробовать. Это мой принцип консервирования. Когда-то одна мудрая женщина на мой вопрос: "как у вас так вкусно получается?", ответила : "Рассол должен быть вкусным" Удачи!
Добрый вечер , подскажите пожалуйста сколько баночек (0,8 ) получается, сколько мыть и стерилизовать, из 3-х кг кабачков . спасибо .
спасибо! сделала , оч. вкусно , после 4-х часов маринования оторваться не могла , грузди - не грузди , а как корейская закуска получилось , вкуснооо
Ну вот, не успела баночки посчитать. Я рада, что кабачки понравились. Постоят, еще вкуснее будут.
Извиняюсь может быть за глупый вопрос, 3 кг - это очищенных кабачков? Б
Честно говоря, я их никогда не взвешиваю. Все делаю на глаз. Ни разу не ошиблась. Всегда вкусно получается. Но если вы любите все точно, тогда берите 3 кг очищенных кабачков. Удачи!
СПАСИБО, ТОЖЕ РЕШИЛА ПО ПРОБОВАТЬ, СОБЛАЗНИЛИ-КАЮСЬ
Непременно нужно попробовать!
пока они стояли три часа,мы с сынулей слопали половину сырыми
Значит у вас получилось! Я рада!
пока они стояли три часа,мы с сынулей слопали половину сырыми
На фото баклажаны.?
Это цуккини
Все попробовали, никто не захотел есть
Грибы и отдаленно не напоминает.
Ничем не могу помочь. Вы в чем-то ошиблись. Возможно и не напоминает грибы, но кабачки должны быть очень вкусными.
Кабачки изумительные. В прошлом году делала, очень понравились. В этом году буду делать снова. На вкус и цвет, как известно... Моей семье по вкусу.
Спасибо за поддержку!
Только нарезала, а уже аромат - слюньки текут,попробовала, всего в меру,думаю будет очень вкусно.И довольно не хлопотно.Спасибо Вам за чудесный рецепт.
Удачного Вам салата! И спасибо!!!!
СПАСИБО...БУДУ ДЕЛАТЬ...В ЭТОМ ГОДУ МНОГО КАБАЧКОВ...НАДО ПРОБОВАТЬ...И БЛАГОДАРИТЬ...
Получать благодарности очень приятно. Надеюсь они будут заслуженными.
Добрый день! Вчера закрыла кабачки на пробу по Вашему рецепту! Вроде бы когда закладывала в банки, то рассолом все покрывало, когда стерилизовались, то рассол тоже был под самую крышку, а сегодня утром проверяю, а рассол где-то только на 2/3 банки и кабачки верхние остаются без рассола. Не скажется ли потом это на их хранении? Не испортятся ли? Или нужно было чем-то еще подливать?
Такое бывает при стерилизации, когда вода бурно кипит. Мне кажется, это не критично. Должно быть все нормально. Удачи!
Поняла, спасибо! Но в будущем лучше этого избежать, правильно?
Конечно!
Рецепт супер!!!Мне кажется, что это не может быть не вкусно!Обязательно сделаю на этой неделе!Спасибо!
Удачи и еще раз удачи! Спасибо за доверие!
Очень вкусные кабачки получаются, я сначала закрыла для пробы 2 баночки, осталось немного (не влезло в баночки), через пару часов муж пришел с работы, попробовал и сказал делать еще, однозначно!! Сделала ещё, была самая популярная закуска зимой! В этом году опять буду закрывать
Замечательно! Я очень рада!
Сделала по вашему рецептику впервые. Сразу двойную порцию, семейка не маленькая . Когда замариновались, открыла крышку, стоял такой аромат... Дети с комнаты прибежали:"Мама, а что это у тебя так вкусно пахнет?" Я поняла, что с выбором рецепта не ошиблась.
Спасибо!!!!
Очень интересный рецепт, сейчас сижу жду, когда будет готово, чтобы закручивать. Странно, что девочки жалуются на уксус, у меня он ещё не испарился, но я его уже и не чувствую и муж тоже. Хотела узнать, никто не пробовал стерилизовать готовый продукт в микроволновке? Так жарко, не хочется кипяток разводить.
Спасибо! Очень надеюсь, что все получится. А в микроволновке никогда не пробовала стерилизовать. Ничего не могу подсказать.
Уже стерилизую простым способом, надеюсь получится, спасибо за рецепт, надеюсь всё получится.
Обязательно получится, когда с душой делаешь!
Очень интересный рецепт, сейчас сижу жду, когда будет готово, чтобы закручивать. Странно, что девочки жалуются на уксус, у меня он ещё не испарился, но я его уже и не чувствую и муж тоже. Хотела узнать, никто не пробовал стерилизовать готовый продукт в микроволновке? Так жарко, не хочется кипяток разводить.
Решила и я свой отзыв оставить. Делала в прошлом году эти кабачки и разочаровалась из-за большой кислоты. Считаю, что уксуса нужно в половину меньше. Вот думаю снова сделать, но уксуса буду на 50% меньше. Даже папа сказал, что сильно уксусные и не ел, хотя он у меня любит все кисленькое.
А в общем, они были вкусные и хрустящие.
Жаль, что-то у Вас не так получилось. Уксус вообще не должен чувствоваться. Даже наоборот, кабачки скорее напоминают квашенные, с легкой остринкой. Удачи!
ну не знаююю, смотрю по отзывам кислые не только у меня получились..
Я готовлю этим кабачки каждый год. Все съедается. У меня не кислые. Как и у большинства. Попробуйте уменьшить уксус. Может получится. В общем-то, еще на стадии приготовления можно попробовать и отрегулировать уровень кислоты.
так и сделаю, так как рецепт понравился да и кабачки тоже.. я их вымачивала, от кислоты))
Не дождалась ответа про чистку кабачков( Решила почистить, сделала всё по рецепту. Буду ждать зимы, пробовать))
Простите, была в пути (возвращалась домой из отпуска), не было возможности ответить. Кабачки, если молодые, чистить совсем не нужно. А жесткую кожу лучше срезать.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V528 "Тербон"

Каркасный дом V528 "Тербон"
Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"

Каркасный дом с 3 спальнями V201 "Бессемер"
Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"

Каркасный дом с 2 спальнями V056 "Лакевью"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки