Я несколько месяцев колебалась, размещать ли этот рецепт. В конце концов - решилась. Во-первых, многие дети, а потом и взрослые))) ненавидят манную кашу из-за комков. Во-вторых, НИКТО из опрошенных мною женщин не знал этого способа приготовления. Может кому-то и пригодится. Секрет этот вычитала в книге «Кухни народов СССР» под ред. Фельдмана, в разделе «Полезные советы», и дополнительно усовершенствовала.
LarchukПоваренок 4 уровня
- 22 марта 2011, 18:09
- 1717251
Манная каша без комочков
Ингредиенты для «Манная каша без комочков»:
- Молоко — 0,75 стак.
- Вода — 0,25 стак.
- Крупа манная — 3 ч. л.
- Сахар
- Соль
- Масло сливочное
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
69 ккал |
белки
2.3 г |
жиры
0.1 г |
углеводы
14.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 345 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 73.5 г |
Рецепт «Манная каша без комочков»:
-
Итак, начнем с предпосылок успешного приготовления каши. Во-первых, соблюдение рецептуры: для одной порции: на 3/4 стакана молока – 1/4 стакана воды и 3 ч.л. манной крупы. Во-вторых, лучше использовать кастрюльку с толстым дном.
Вышеупомянутую кастрюльку надо ополоснуть холодной водой, налить в нее молоко и воду - ХОЛОДНЫМИ. Сверху насыпать манную крупу. Она частично утонет, а частично будет плавать на поверхности. Вот так.
-
Оставляем будущую кашу на 10 минут. За это время крупинки манки впитывают холодную жидкость, набухают, благодаря чему во время варки не образуются никакие комочки.
Примечание. Если молоко у Вас свежевскипяченное, горячее, то манку замачиваете в одной холодной воде, а молоко вливаете уже перед началом приготовления.
Перед тем как ставить кастрюльку на огонь, ОБЯЗАТЕЛЬНО перемешайте ее содержимое, потому что манка оседает на дно. Ставим кашу на маленький огонь, если надо, добавляем сахар и соль. Когда будете варить в первый раз, лучше от каши все же не отходить, чтобы самостоятельно почувствовать, как она себя ведет. Но мешать ее постоянно не нужно. Скажем так, пока не закипит, я перемешиваю где-то раз в минуту, а после закипания – уже постоянно, а то каша просто к дну пригорит. Но комочков не будет все равно! После закипания варить где-то минуты 3.
Все, готово. Добавляем масло, кто любит – варенье. Приятного аппетита! Да здравствует манная каша!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2012 года korig #
27 декабря 2011 года Janem #
16 декабря 2011 года magic-2_lantern #
19 декабря 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
9 сентября 2011 года Шуршекотама #
24 июля 2011 года Леля Абильштейн #
12 июля 2011 года Byashka #
27 мая 2011 года угадай #
27 мая 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
18 мая 2011 года essente #
идеальная каша!
только вот варила для себя, решила что жидковата, буду чуть больше добавлять манки!
СПАСИБО!!!
23 мая 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
10 мая 2012 года мама Ася 1 #
18 апреля 2011 года Pudra #
Рецепт ваш понравился...
6 апреля 2011 года Мурыська #
7 апреля 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
28 марта 2011 года ahabi #
29 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
24 марта 2011 года Maximalla #
25 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года p tatiana p deleted #
24 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года Lacoste #
возьму способ приготовления на вооружение. Спасибо!
24 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
23 марта 2011 года Samarko #
24 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
25 марта 2011 года Samarko #
25 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
26 марта 2011 года Samarko #
23 марта 2011 года irinka-mir #
25 марта 2011 года Васильна #
25 марта 2011 года irinka-mir #
23 марта 2011 года Vicky #
НИКОГДА не было комочков !!!!
23 марта 2011 года rinama #
23 марта 2011 года Виктория09 deleted #
23 марта 2011 года МатренаИвановна #
23 марта 2011 года Larchuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: