Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 2 сентября 2011, 11:57
- 603054
Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос
Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
- Тыква — 600 г
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Коньяк — 30-50 г
- Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2894.5 ккал |
белки
42 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
675.4 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
-
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.
-
Добавить сахар, коньяк.
-
А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
-
Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить. -
Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности. -
Добавить изюм и перемешать.
-
Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой). -
Приятного аппетита!!!
Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2019 года Happy-2015 #
13 декабря 2018 года Ветрова Татьяна #
30 ноября 2018 года begemotokot #
14 января 2018 года Дуся Шайкина #
8 ноября 2017 года Савенкова Светлана #
28 октября 2017 года Попова Анюта #
11 сентября 2017 года WindSurf #
За час пропекся, но тяжелый. Тыква вкусная, но за счет того, что апельсин+корица+гвоздика.
21 августа 2017 года хирульт #
8 августа 2017 года tigaig #
22 июля 2017 года BelleBelle #
24 марта 2017 года Заповедная О #
19 марта 2017 года РотНаЗамкЕ #
Получилось обалденно вкусно. Не так красиво, как на картинке автора, но это не страшно. Смели за один присест. Сахара я тоже положила мень чем в рецепте, но чуть больше мёда.
Тем кто не стал добавлять гвоздику хочу сказать - хотья абсолютно не перевариваю гвоздику, у меня принцип - первый раз всегда делаю строго по рецепту (а уж потом творю на свой вкус). У меня небыло молотой гвоздики (смолола на кофемолке) и на страх и риск добавили и ничуть не пожалела. Она поменяла вкус, было все очень органично и гвоздика как отдельный ингредиент не ощущалась. Вообщем-пирог супер. Огромное спасибо за рецепт
3 марта 2017 года Лариса Ветлова #
6 января 2017 года Yulena0901 #
29 декабря 2016 года Ellina-83 #
10 декабря 2016 года Аня осень #
10 декабря 2016 года Аня осень #
8 декабря 2016 года LelkaS1964 #
6 декабря 2016 года karmadon #
2 декабря 2016 года Танюшка Бондаренко #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: