Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 2 сентября 2011, 11:57
- 602691
Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос
Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
- Тыква — 600 г
- Сахар — 1 стак.
- Изюм — 1 стак.
- Коньяк — 30-50 г
- Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
- Мед — 2 ст. л.
- Апельсин — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2894.5 ккал |
белки
42 г |
жиры
7.1 г |
углеводы
675.4 г |
| Порции | |||
| ккал 361.8 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 0.9 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.8 ккал |
белки 2.6 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:
-
Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.
-
Добавить сахар, коньяк.
-
А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
-
Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить. -
Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности. -
Добавить изюм и перемешать.
-
Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой). -
Приятного аппетита!!!
Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"
Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2013 года Zhanna58 #
Спасибо за рецепт!!!
25 сентября 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
3 сентября 2013 года Чуп-минь #
27 июля 2013 года BuTya #
28 июля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
6 мая 2013 года Любовь LL #
7 мая 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
26 апреля 2013 года Нюшик #
добавила бы пару яиц взбитых и больше муки и, естественно, меньше сахара
12 марта 2013 года VerVal #
12 февраля 2013 года Yana Iva #
13 февраля 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
22 января 2013 года Olga116 #
Первый раз пекла в тефлоновой форме - нормально получился, а вот у мамы делала в керамической толстой форме - в итоге вообще не пропеклось!! Эта керамическая форма не дала пирогу с низу поджарится, похоже она только для тушения подходит )) Видимо материал формы тоже играет решающую роль!
23 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
Форма и правда, наверно играт важную роль, так как даже в керамический и стеклянной форме разного качества выпечка получается.
Я очень рада, что рецепт Вам понравилось !!!
5 января 2013 года lfy #
27 декабря 2012 года Мне До И По #
18 декабря 2012 года Elka7 #
18 декабря 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года tomi_tn #
11 декабря 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
3 декабря 2012 года L S #
22 ноября 2012 года Натусик73 #
23 ноября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
146 месяцев назад Яната Медведива #
146 месяцев назад a-lesa # (автор рецепта)
12 ноября 2012 года kovalevichas #
146 месяцев назад a-lesa # (автор рецепта)
в коментариях девочки писали, что духовка тоже играет роль.
8 октября 2012 года Тенюшка #
Но второй раз я брала кусок уже от этой отрезаной тыквы, она успела полежать в холодильнике и видно- часть влаги все таки испарилась. Потому что второй раз - жидкости не было! Вернее ее было гораздо гораздо меньше!
Может быть кому это поможет испечь этот замечательный пирог!
10 октября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
14 октября 2012 года Тенюшка #
7 октября 2012 года л-лечка23 #
7 октября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
6 октября 2012 года л-лечка23 #
6 октября 2012 года AnniBell #
7 октября 2012 года a-lesa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: