Версия для печати Рецепты Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

a-lesaПоваренок 6 уровня

2 сентября 2011, 11:57
602749

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Категория: Готовим в мультиварке Блюда из теста в мультиварке

Кухня: Греческая

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Мука пшеничная / Мука — 300 г
Разрыхлитель теста (или соду погасить) — 2 ч. л.
Тыква — 600 г
Сахар — 1 стак.
Изюм — 1 стак.
Коньяк — 30-50 г
Корица (молотая) — 2/3 ч. л.
Гвоздика (молотая) — 1/4 ч. л.
Мед — 2 ст. л.
Апельсин — 1 шт

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2894.5 ккал	белки 42 г	жиры 7.1 г	углеводы 675.4 г
Порции
ккал 361.8 ккал	белки 5.3 г	жиры 0.9 г	углеводы 84.4 г
100 г блюда
ккал 179.8 ккал	белки 2.6 г	жиры 0.4 г	углеводы 42 г

Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.
Добавить сахар, коньяк.
А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.
Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать).
Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.
Муку просеять с разрыхлителем.
Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.
Добавить изюм и перемешать.
Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин.
В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).
Приятного аппетита!!!

Рецепт с сайта о Греции.
В оригинале способ приготовления данного пирога описывался очень просто: "Всe смешать и выпекать"

Посыпать предлагалось кунжутом, но пирог прекрасно выглядит и без дополнений, а о его бесподобном вкусе можно рассказывать очень долго, лучше попробовать!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4107

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Спецпроект "Путешествие со вкусом" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание

Теги: десерт выпечка ужин обед полдник пирог

Вкусы: сладкий коричный ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59748/]Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/59748/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/18/03/596247_38799-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Готовим в мультиварке -> Блюда из теста в мультиварке
Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". 
Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Тыква, Сахар, Изюм, Коньяк, Корица, Гвоздика, Мед, Апельсин.
Тэги: десерт, выпечка, ужин, обед, полдник, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013dec/18/03/596247_38799-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос" title="Рецепт: Пирог Сумасшедший с острова Сифонос"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно". 
Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/308/">
          Готовим в мультиварке
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/315/">
          Блюда из теста в мультиварке
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/51/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/59748/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Категория: Готовим в мультиварке › Блюда из теста в мультиварке

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Мука пшеничная Разрыхлитель теста Тыква Сахар Изюм Коньяк Корица Гвоздика Мед Апельсин

Тэги: десерт, выпечка, ужин, обед, полдник, пирог

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 мая 2016 года толстая krevetka #

+29

[+5]

Честно признаюсь, начитавшись отзывов диаметрально противоположных, сомневалась, стоит ли готовить. Но все же решилась. И не пожалела. Да вкус необычный, даже не знаю с чем сравнить. Но нам очень понравилось. Очередная вкусняшка в мою копилочку. Сделала небольшое отступление от рецепта. Коньяк (за неимением такового) заменила ромом, и гвоздику не добавляла, уж очень специфический для меня продукт. Муки чуть побольше ушло, но наверное, потому что не дала тыкве остыть - я её прогревала 3 минуты, потому что микроволновка маломощная у меня. Выпекала ровно час при 180 градусах в духовке. Пропекся пирог отлично, не очень высокий, но у меня форма большая. В общем, я очень довольна. Автору спасибо большое.

15 мая 2016 года Zhanna58 #

Ася, отзывы на пирог разные, потому что вкус пирога зависит от тыквы. Я готовила несколько раз. И однажды получилось не очень вкусно. Попробовала сырую тыкву, а она - никакая. После этого перед выпечкой всегда пробую тыкву на вкус.
Очень люблю этот пирог!

15 мая 2016 года толстая krevetka #

ну тогда я могу только представить какой он будет вкусный когда будет сезон тыкв

ну уж точно этот пирог будет моим любимым.а ведь до сорока лет я вообще тыкву ни в каком виде не ела

17 октября 2016 года kat sargaeva #

↑Ответ для Zhanna58

очень рекомендую серую тыкву, она сладкая и ароматная, хорошо подходит для сладкой выпечки

19 октября 2016 года inulia68 #

Спасибо за совет!

16 мая 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

↑Ответ для толстая krevetka

На здоровье, я рада, что Вам понравилось

11 мая 2016 года gorkaya1 #

А если без конъяка?) сильно он влияет?

14 мая 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

Я думаю, можно и без него

19 апреля 2016 года degtat #

+19

[+5]

Спасибо за отличный рецепт
часть изюма заменила финиками и за неимением микроволновке подержала тыкву в мульте на подогреве 5 минут

29 апреля 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье, спасибо за фото!

19 апреля 2016 года degtat #

Спасибо за отличный рецепт

часть изюма заменила финиками и за неимением микроволновке подержала тыкву в мульте на подогреве 5 минут

12 апреля 2016 года Машхура #

Положила специй ровно по рецепту, пирог получился горьким и темным.

22 марта 2016 года saxarochek1989 #

Вкусный пирог получился. Сахара использовала по рецепту, так как апельсин был кисловат. На выпечку ушло даже меньше времени, чем написано в рецепте.

29 апреля 2016 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье

19 марта 2016 года mpolina #

Пирог прекрасный! Готовлю по похожему рецепту, тыкву не люблю, хотя понимаю, что полезно, но в этом случае она практически не чувствуется, только вместо сока- вода, тыкву перебиваю блендером еще добавляю орехи, у меня всегда получается прекрасно, у мамы из такой же тыквы получается совсем по- другому (не такой пышный), однажды совсем не пропеклось (пишу, прочитав предыдущие комментарии, у кого не получается- тесто должно получиться не жидким). В мультиварке не готовила, боялась, что не пропечется, а в духовке при 170 градусах - примерно 80 мин.

17 марта 2016 года Catoo #

Очень вкусный получился пирог! По виду такой же как у автора на фото. В микроволновку ставить не пришлось, жидкости и так было много.

7 марта 2016 года vrbv #

этот пирог стал моим любимым блюдом! огромное спасибо!

8 февраля 2016 года samimi #

почему-то мой пирог оказался больше похожим на запеченную тыкву с черносливом

но все равно оооооч вкусно!!! наверное.чтобы был похож на пирог надо было все же оставить для сока - но у меня нет микроволновки))))

29 января 2016 года harrza #

Хочу!!!

17 января 2016 года Ksyusha-44 #

Сегодня испекла ребёнку на полдник.

Учла все комментарии и добавила меньше сахара. В итоге. в меру сладкий вкусный вышел тыквенный пирог. Конечно, не такой пористый, как у автора, но вкусный. Дитёнку тоже пришёлся по вкусу. Спасибо за рецепт

И орешки сюда напрашиваются таки

9 января 2016 года Ledenchik #

Отлично! Для нелюбителя тыквы - вкус специфический, но приятный. Сахар переполовинила и правильно сделала, 1/2 стакана сахара и 2 ст.л. меда как раз в меру, на наш вкус. Пекла в мульте 1 ч. 10 мин. - все пропеклось.
Еще один рецепт тыквенной выпечки в мою книжечку. Спасибо Автору!

5 декабря 2015 года klio896 #

Готовила пирог к приезду мамы: хотелось её удивить. Аромат в квартире при приготовлении был просто замечательный! Пирог очень необычный и очень вкусный.

Но в следующий раз ополовиню сахар. Для меня получился сладковат.

1 декабря 2015 года olikkko #

вопрос по рецепту

У меня смесь до выпечки получилась очень водянистой, я к сожалению, не обратила на это внимание. В итоге в мульте выпекала 1,5 часа+ в духовке допекала 20 мин

все равно тесто запеклось, я бы даже сказала закаремелизовалось снизу и боков, остальное влажное. В микроволновку не ставила, после добавления сока апельсина (среднего) все плавало. Сколько сока надо? Тыква хорошая, не разварилась после выпечки и сладкая. Вкус хороший, но для меня приторный. Да, не было изюма, положила мелко резанный чернослив. Буду пробовать еще. Добавлю меньше сока и треть ст.сахара (не учла сладость тыквы). И напрашивается мне сюда грецкий орех..
https://www.povarenok.ru/photo/60275/#photo

1 декабря 2015 года olikkko #

Приторный, но оторваться трудно

семья сказала, что напоминает по вкусу медовый пряник.

1 декабря 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

↑Ответ для olikkko

Можно меньше сока добавлять или чуть больше муки, мука тоже разная бывает (как оказалось)))
Главное, что Вам идея понравилась!

25 ноября 2015 года Андрюша-Паварюша #

Почему то не получается таким пышным.В итоге консистенция готового пирога получилась плотной,а не как на фото "воздушной". Как он таким высоким и пористым получается?

28 ноября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

У меня всё согласно рецепта, девочки обсуждали что может сама тыква подводить...

28 ноября 2015 года Андрюша-Паварюша #

ну да,тыква явно подвела,потому что не превратилась в карету)))

17 октября 2016 года linda2207 #

21 ноября 2015 года kval111 #

Рецепт просто супер!!!

Я тыкву не люблю, но здесь она вообще не чувствуется! Я в восторге, буду готовить еще, благо еще три тыквы ждут своего часа)))

15 ноября 2015 года Juliys #

Спасибо за рецепт. Очень хорошая цитрусовая вариация тыквы

пропеклось, пористость как у вас.

13 ноября 2015 года ally10 #

Огромное спасибо за рецепт, это чудо пирог ! Пекла уже 5 раз, домашние в восторге!

5 ноября 2015 года Satori3 #

Пирог очень вкусный! не было корицы и гвоздики, коньяк не добавляла, т.к. алкоголь не употребляем. мед тоже не добавляла, т.к. считается что после нагревания он превращается в яд, утрачивая все полезные свойства.
все-равно вкусно получилось! тыква здесь нужна сладких, иначе будет не так вкусно, и твердых, не разваривающихся сортов, иначе буде непропеченная каша.
спасибо!

5 ноября 2015 года a-lesa # (автор рецепта)

На здоровье!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос

Ингредиенты для «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос»:

Похожие рецепты

Кукурузный хлеб с семенами и маком

Бразильский морковный пирог

Курник с грибами и курицей

Кекс творожно-кукурузный в мультиварке

Торт "Черногорец"

Пирог "Черешневый рай" (в мультиварке)

Шоколадный кекс с вишней и орешками в мультиварке

Ореховый пирог в мультиварке

Банановый перевернутый пирог в мультиварке

Фотографии «Пирог "Сумасшедший" с острова Сифонос» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V239 "Делавер"

Каркасный дом с 2 спальнями и террасой V008 "Дельта"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V332 "Пеория"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!